我們都知道，香蕉是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處。香蕉的吃法有很多，可以直接剝皮吃，可以做果汁，還可以做蛋糕甜點等等。那么香蕉可以油炸嗎？下面讓我們具體來看看吧！
香蕉可以油炸嗎
香蕉可以可以炸著吃的。
油炸香蕉是一道非常美味、顏值又高的甜點。而且，因為這道甜點操作起來非常簡單，香蕉又是大眾普遍喜歡的平價、家常水果，所以，不論是自家一日三餐，還是招待親朋好友，都是餐桌上非常常見的一道美味佳肴。
油炸香蕉想要做到外酥里嫩也很簡單，只要按順序裹好輔料，之后中火炸酥，注意不要炸糊就可以了。當然也不能火太小，油溫太低的話，表面的輔料吸附太多油脂就有些膩了，就不好吃了。
油炸香蕉的做法
1、雞蛋打散，要用打蛋器攪拌均勻，這樣易沾煮香蕉，香蕉去皮切段，大小一樣，這樣好炸熟透
2、把香蕉放進蛋液裹均勻，一定要裹均勻，這樣裹住面粉
3、把裹住好的雞蛋液香蕉，再放進面粉里裹均勻
4、再次沾上雞蛋液，這樣兩次特別沾雞蛋液，特別易沾面包糠
5、再把雞蛋液的香蕉放進面包糠里裹均勻，輕拍香蕉放在盤子里靜止3分鐘左右，這樣炸的時候面包糠不容易脫落
6、熱鍋涼油，油熱7成下香蕉，炸3分鐘左右定型，轉(zhuǎn)小火炸熟透，再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可。
油炸香蕉的技巧
1、記住一定要把香蕉在雞蛋液裹住兩次，這樣特別易沾煮面包糠
2、記住每次沾雞蛋液的順序不要搞錯了，第一次要沾雞蛋液，第二再面粉里，第三再次把香蕉放進雞蛋液里，第四在加面包糠里，這樣的順序一定不要錯了
3、注意不要炸糊就可以了。當然也不能火太小，油溫太低的話，表面的輔料吸附太多油脂就有些膩了，就不好吃了。
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