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每個人的口味喜好都會有所不同，而黃瓜蘸醬的醬可以是黃豆醬，也可以是甜面醬，那我們一起來知識館看看這兩種醬口味的區(qū)別，然后再根據(jù)自己的口味喜好選擇自己喜歡的醬。

1、黃豆醬

黃豆醬又被稱為豆醬或大豆醬，是將黃豆炒熟研碎后經(jīng)過發(fā)酵而制成的，它有比較濃郁的醬香、酯香，它咸甜適口。

2、甜面醬

甜面醬是以面粉為主料，經(jīng)過制曲、保溫發(fā)酵而制成的一種醬狀調(diào)味品，又被稱為甜醬，它也有醬香和酯香，只是它的口味是甜中帶咸。

3、溫馨提醒

糖尿病、高血壓患者要慎食甜面醬；低碘、腎病、肝病、消化性潰瘍、痛風(fēng)等患者要少吃或者不吃黃豆醬。

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