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| 中國(guó)人為何不愛(ài)喝奶 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：426次 更新時(shí)間：2024/3/23 16:18:55 | 日前，記者在采訪(fǎng)中獲悉，在我國(guó)，無(wú)論是成年人，還是學(xué)生都普遍缺鈣。以成年人為例，每天鈣的攝入量缺了一半左右。據(jù)這位專(zhuān)家說(shuō)，每100毫升的牛奶中含有100毫克的鈣，成年人每天要喝2瓶牛奶(每瓶為225毫升)可滿(mǎn)足鈣需要。少年、老年人等特殊年齡段的人，則需喝得更多。然而，與世界其他國(guó)家相比，我國(guó)人均乳品消費(fèi)量不足世界人均的1／10。
那么，中國(guó)人喝奶少的癥結(jié)何在呢？記者日前通過(guò)周?chē)?0余名普通市民的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了銷(xiāo)售渠道不暢、奶價(jià)過(guò)高、奶制品整體質(zhì)量有待提高外，中國(guó)人不愛(ài)喝牛奶的原因主要是人們的飲食習(xí)慣沒(méi)有隨著生活水平的提高相應(yīng)改善。
在采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)不少家庭經(jīng)濟(jì)已經(jīng)相當(dāng)寬裕，有些家庭甚至一擲千金去吃洋菜大餐，有些家庭孩子則隔三差五地纏著家長(zhǎng)去吃一些營(yíng)養(yǎng)成分極其單一的快餐。當(dāng)記者問(wèn)道有沒(méi)有想到經(jīng)常喝奶時(shí)，他們都詫異地反問(wèn)記者：“每天大米饅頭吃得飽飽的，還用喝那個(gè)！”
一位專(zhuān)家指出，幾千年來(lái)，中國(guó)的溫飽問(wèn)題一直沒(méi)有解決，現(xiàn)有的飲食習(xí)慣就是在這種背景下形成的，牛奶常常被看成是病人的補(bǔ)品，沒(méi)有人把牛奶當(dāng)成生活必需的食品。現(xiàn)在我們的生活水平大大提高，大多數(shù)市民生活已步入了小康，而原有的飲食習(xí)慣并沒(méi)有隨之改變，人們還沒(méi)有把天天喝奶看得和大米饅頭一樣重要。一位不愿意透露姓名的總務(wù)人員說(shuō)，每逢年節(jié)，一些大企業(yè)和大單位常常以食用油、可樂(lè)和果汁作為福利發(fā)放給職工，在節(jié)日的餐桌上，常常是酒精飲料、可樂(lè)與果汁“三國(guó)鼎立”。牛奶在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期常常是病人的補(bǔ)品，所以他們廠(chǎng)內(nèi)調(diào)查時(shí)，職工普遍認(rèn)為牛奶缺乏吉利祥和的氣氛，而且一些名牌牛奶在包裝上常常是通體冷色調(diào)，的確不如名牌可樂(lè)和名牌果汁大紅大綠的包裝那么招人喜歡。因此牛奶再有營(yíng)養(yǎng)也上不了聚會(huì)的餐桌，這無(wú)疑使它在集團(tuán)推廣時(shí)處于不利地位。這就是為什么一些名牌的牛奶難以成為單位犒勞職工福利的原因。
記者在調(diào)查時(shí)還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣另一后果導(dǎo)致家長(zhǎng)不喝奶殃及子女也不喝奶。一些營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，父母應(yīng)該在喝牛奶的問(wèn)題上做好孩子的第一任牛奶引導(dǎo)員。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，70%的兒童有特別偏愛(ài)的食物，65%的孩子有不喜歡吃的食物。這種偏食、挑食的習(xí)慣與家長(zhǎng)的行為密切相關(guān)。經(jīng)過(guò)家長(zhǎng)提醒和說(shuō)服，其中有41%的孩子會(huì)接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們建議：每個(gè)家長(zhǎng)應(yīng)該從我做起，及早制定出針對(duì)牛奶的家庭健康教育策略，以從小培養(yǎng)兒童良好的飲食行為。與此同時(shí)，自己也在這項(xiàng)牛奶的推廣活動(dòng)中，得到健康的啟示——喝奶助健康。
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