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| 吃肉多的人“骨頭軟” | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：396次 更新時(shí)間：2024/3/21 10:08:20 | 科學(xué)家們的最近一項(xiàng)研究表明，多吃肉食并不利于骨骼的生長(zhǎng)，特別是老年婦女，她們從包括肉類(lèi)和奶酪等在內(nèi)的動(dòng)物產(chǎn)品中攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨裂和骨質(zhì)的損失。專(zhuān)家推薦她們從蔬菜中攝取蛋白質(zhì)，因?yàn)槭卟酥兴牡鞍踪|(zhì)對(duì)她們的骨骼生長(zhǎng)很有幫助。
來(lái)自美國(guó)加利弗尼亞大學(xué)的研究者們對(duì)1000名65到80歲之間的老年婦女進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容涉及64種不同類(lèi)型的食品。他們的結(jié)果顯示，那些主要從肉類(lèi)和奶制品中吸收蛋白質(zhì)的婦女們與從蔬菜中攝取蛋白質(zhì)的婦女相比，她們的骨質(zhì)損失率要高出3倍之多。但專(zhuān)家還表示，即使這樣她們不能因此而不吃肉類(lèi)和奶制品，而是要盡量多吃一些水果和蔬菜。還有一些學(xué)者認(rèn)為大量的蛋白質(zhì)攝入如果能夠與鈣類(lèi)食品相結(jié)合的話，就不會(huì)對(duì)骨骼的健康產(chǎn)生影響。
專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，除了高出常人3倍的骨質(zhì)損失之外，那些過(guò)多從肉類(lèi)中攝取蛋白質(zhì)的婦女發(fā)生骨裂的危險(xiǎn)也要比其他人高出3.7個(gè)百分點(diǎn)。然而科學(xué)家們不是主張人們從此就不要吃肉類(lèi)食品了，雖然可能有上述的不利后果，但肉類(lèi)食品對(duì)于心臟病和糖尿病等疾病都有一定的幫助。
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