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| 你吃什么，就成什么 | | 來(lái)源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：357次 更新時(shí)間：2024/3/20 12:40:22 | 40多年前，一位著名的美國(guó)科學(xué)家引用了一句短語(yǔ)：“你吃什么，就成什么�！碑�(dāng)時(shí)許多專家認(rèn)為他的觀點(diǎn)太過(guò)簡(jiǎn)單。然而，在過(guò)去的20年里，10多個(gè)國(guó)家的權(quán)威研究證明了他的觀點(diǎn)是正確的。
高脂肪、高膽固醇飲食與心血管疾病發(fā)病率的密切關(guān)系已被醫(yī)學(xué)證明。典型的西方飲食有40%的熱量是脂肪產(chǎn)生的，不僅能升高血液中膽固醇和甘油三酯的水平，而且能增加冠心病、肥胖癥和糖尿病的發(fā)病率。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)的飲食正受西方飲食文化的沖擊，美國(guó)的快餐廳如雨后春筍般地出現(xiàn)在中國(guó)的大小城市，高脂肪飲食逐漸被人們所接受。近幾年來(lái)，生活方式病如糖尿病、冠心病和肥胖癥的發(fā)病率在中國(guó)尤其是北京、上海等大城市里快速升高。
53例有嚴(yán)重冠心病的病人，通過(guò)改變生活方式，包括低脂肪素食、鍛煉、戒煙等，12個(gè)月后，試驗(yàn)組病人的冠狀動(dòng)脈狹窄程度明顯改善，也減少了心絞痛的次數(shù)。一項(xiàng)有關(guān)冠心病預(yù)防的研究，共調(diào)查了6500個(gè)高膽固醇但無(wú)心肌梗塞和冠心病的男性。5年隨訪后，病人總膽固醇水平下降20%，心肌梗塞發(fā)病率與死亡率分別下降31%和22%。
這些研究報(bào)告僅僅是眾多研究中的一部分�？傊急砻髁搜湍懝檀己蜕罘绞讲≈g的密切關(guān)系。我們可能應(yīng)該把“你吃什么，就成什么”解釋成我們選擇吃什么和怎樣的生活方式，可以決定我們的健康。請(qǐng)小心選擇你的飲食，如果你不信，幾年后身體將會(huì)告訴你！
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