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| 你知道每天該吃多少鹽嗎？ | | 來源：www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù)：623次 更新時(shí)間：2024/3/16 10:15:38 | 食鹽是我們?nèi)梭w不可或缺的物質(zhì)，因?yàn)辂}的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動(dòng)，鈉離子為人體神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時(shí)起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。在古代，鹽是極為珍貴的東西，是財(cái)富的象征，被稱作“白色金子”。瑞士醫(yī)學(xué)家巴拉賽爾蘇斯曾說：“人必須吃鹽……沒有鹽的地方，一切都會(huì)腐敗�！彼哉f，鹽歷來是人體不可缺少的重要物質(zhì)。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，醫(yī)學(xué)專家證實(shí)，‘食鹽過多，對人體又是有害的，會(huì)引起高血壓，并對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。口本北方居民每天吃鹽26克，高血壓的發(fā)病率為40％；非洲部分地區(qū)的上著人，每天吃鹽10克，發(fā)病率為8．6％；愛斯基摩入每天吃鹽低于4克，人群中未發(fā)現(xiàn)高血壓。故歐美發(fā)達(dá)國家曾在50年代發(fā)起“抗鹽運(yùn)動(dòng)”，要求人們少食鹽。現(xiàn)在各種醫(yī)學(xué)媒體，仍在宣傳少食鹽對人體有益健康。在眾說紛紜的媒體宣傳中，人們對食鹽有點(diǎn)怕了，有的甚至不敢吃鹽了。鹽到底還要不要吃?回答是肯定的，不可不吃，又不可多吃，那么我們每個(gè)人吃多少鹽為好呢?
世界衛(wèi)生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。對于有輕度高血壓者，美國關(guān)于營養(yǎng)和人類需要委員會(huì)建議應(yīng)控制在4克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對我國患有心腦血管病者也是適宜的。那么每日食鹽的攝入量如何計(jì)算呢?下面介紹一個(gè)粗略估算的計(jì)算方法。你買500克食鹽后，1己下購買食鹽的日期，當(dāng)這500克食鹽吃完后，再記下日期，那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。
另外還要注意一個(gè)問題，就是醬油也是我們膳食中的另一主要來源。所以在計(jì)算食鹽量時(shí)，也應(yīng)加上通過醬油所攝入的食鹽量，計(jì)算方法同上。但要說明一點(diǎn)，醬油中食鹽含量為18％左右，你只要將醬油用量乘以18％，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，便是你家中每人日均的食鹽量。
為了你的健康，請關(guān)注每天食鹽的攝入量。
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