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花生米的三種吃法與營養(yǎng)吸收
來源:www.woygo.com 點擊數(shù):554次 更新時間:2024/2/23 10:09:22
花生米營養(yǎng)豐富,藥用價值也比較高,但是吃法不同,人體對花生米的利用價值也不一樣?那么,怎樣吃花生米好呢?

  1、生食花生米易患病 花生在地里生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。因此,不要生食花生米。

  2、炒炸花生米營養(yǎng)差 花生米經(jīng)過火炒或油炸以后,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

  3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食后對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃。
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