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顏色與營(yíng)養(yǎng)
來源:www.woygo.com 點(diǎn)擊數(shù):561次 更新時(shí)間:2024/1/13 9:57:49

 現(xiàn)在都提倡多吃蔬菜少吃肉,但你知道什么樣的蔬菜才有營(yíng)養(yǎng)嗎?我們從蔬菜中主要獲取的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素.礦物質(zhì)和膳食纖維.而不同的蔬菜,這三種營(yíng)養(yǎng)素的含量不一樣的.可以從顏色中來看,不同顏色的蔬菜含有不同的營(yíng)養(yǎng)素,所以,我們?cè)谶M(jìn)食一餐的膳食中,最好多顏色攝取蔬菜,紅.綠.白都有的一桌菜,營(yíng)養(yǎng)素的獲得也就更均衡.

    紅.黃.綠.胡蘿卜.綠色青菜等有色蔬菜中的維生素.膳食纖維就高些.

    淺顏色的蔬菜,如大部分瓜類,其膳食纖維的含量就相對(duì)少些.

 

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