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1.泡:如菠菜.白菜等,可以用清水浸泡除毒.也可以在清水中加入少量洗滌靈,浸泡半小時(shí)后再用清水洗凈.

2.燙:如青椒.芹菜.豆角.西紅柿等,在下鍋前先燙5-10分鐘,可清除部分殘毒.

3.削:對(duì)莖類蔬菜如蘿卜.胡蘿卜.土豆以及瓜果蔬菜(如冬瓜.黃瓜.苦瓜.絲瓜等),最好削掉皮后再用清水漂洗一下.

4.洗:對(duì)花類蔬菜如黃花菜.韭菜花等可放在水中漂洗,一邊排水一邊沖洗,然后在鹽水中浸泡一下.

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