一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒
這幾天秋意越來越濃
風(fēng)雨過后
滿地都是掉落的銀杏（白果）
不少大爺大媽都提著袋子撿
臭臭的，有毒？
銀杏果到底能不能吃？
真相到底如何？
跟著江江和蘇蘇一起來看看！
街邊大量上市，
銀杏果可食用嗎？
銀杏果的種仁叫白果，中醫(yī)認(rèn)為白果味甘、苦、澀，性平，有毒，歸肺、腎經(jīng)，有斂肺定喘、化痰、止帶縮尿的功效。
在我國(guó)，其食用、藥用歷史悠久。關(guān)于其功效民間也有順口溜：
燉雞燉鴨燉豬腳，補(bǔ)肝補(bǔ)腎補(bǔ)腦殼！
娃娃吃了考大學(xué)，老年人吃了騎摩托！
美女吃了不需要貼面膜！
……
聽聽就好哈
劃重點(diǎn)：雖然白果很常見，也有將其入膳的傳統(tǒng)，但這不代表食用白果就是安全的。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析認(rèn)為，白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質(zhì)，如果沒有經(jīng)過高溫處理，直接生吃很可能會(huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、呼吸困難等。
平時(shí)，我們也經(jīng)常能看到誤食白果中毒的案例。
銀杏（果）有毒，別亂撿！
銀杏果是一種中藥材，一般不適合當(dāng)做干果類零食吃，過量食用可斃命，為此，應(yīng)盡量少食，控制在10顆以內(nèi)，如果對(duì)有些成分特別敏感者，最好不吃。
另外，生銀杏果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。如果食用的銀杏果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。
銀杏果（白果）不是開心果！
同時(shí)，接觸白果也要小心！新鮮銀杏果的果皮中含有大量銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性。可致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹等癥狀，嚴(yán)重者甚至引起過敏性休克。
而且，在剛接觸銀杏果的時(shí)候，是不會(huì)發(fā)生過敏的，大部分人都會(huì)有24小時(shí)到48小時(shí)的致敏期。所以，有過敏史或易過敏體質(zhì)的人最好不要采摘、清洗和食用銀杏果。
在采摘和清洗白果的過程中，最好戴橡膠手套；不要用觸碰了銀杏果的手，撓身體的其他部位；一旦出現(xiàn)過敏癥狀，馬上用冷水沖洗，盡快到醫(yī)院就診。
一旦出現(xiàn)了過敏反應(yīng)：
1. 如果情況較輕的，可以用爐甘石洗劑進(jìn)行涂抹；
2. 謹(jǐn)記不要用熱水清洗，因?yàn)橛龅綗崴つw的毛細(xì)血管會(huì)擴(kuò)張，反而會(huì)放大炎癥加重病情；
3. 如情況嚴(yán)重的話，建議直接到醫(yī)院就診。
再者，作為交通要道邊行道樹的銀杏樹，不僅會(huì)被定期噴灑農(nóng)藥，還受過往汽車大量尾氣的污染，重金屬含量應(yīng)該不會(huì)低。
銀杏是很常見的園林綠化植物
再次提醒！
外面的銀杏果路過不要“采”
不只是吃多了容易中毒
接觸也可能會(huì)導(dǎo)致過敏
尤其是老人孩子或者過敏性體質(zhì)的人
千萬不要輕易去撿路邊的銀杏果！
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