春雨君發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平的提高
這代年輕人真的越來越關(guān)注身體健康了
比如吃飯吃輕食、點奶茶加錢也要零卡糖
零卡糖這個名字乍一聽挺新鮮
但是你知道嗎，它其實就是甜味劑
美國健康熱線網(wǎng)站發(fā)布的《5種有益健康的甜味劑》中就介紹了五種天然健康的甜味劑：甜菊糖、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、雪蓮果糖漿。
其中羅漢果甜苷是從藥食同源羅漢果中提取的一種甜苷。接下來我們就詳細(xì)講一講最安全的甜味劑——羅漢果。
為啥羅漢果是最安全的甜味劑
羅漢果之所以被稱為“最安全的甜味劑”，主要有以下4個原因：
1、純天然提取
首先羅漢果作為代糖，是從天然純植物羅漢果中提取的。不同于阿斯巴甜、甜蜜素此類人工合同甜味劑。
羅漢果幾乎不含熱量，讓我們在享受甜美滋味的同時，不必?fù)?dān)心增加體重。更重要的是，適量食用羅漢果還能夠促進(jìn)身體健康，提高生活質(zhì)量。
2、適合糖尿病患者
羅漢果含有一種名為蒙果糖苷的成分，這種成分具有甜味，但不會被人體消化吸收，不會引起血糖上升，因此成為糖尿病患者理想的糖替代品。用它來烹飪和烘焙可以滿足糖尿病患者對甜食的渴望，同時保持血糖的穩(wěn)定。
但是要注意雖然羅漢果對糖尿病人有益，但在食用時仍需遵循適量的原則，在食用前要咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。
3、安全度高
羅漢果健康安全，作為食品是安全無毒的，在國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜苷可不限量用于各類食品。符合美國FDA熱量標(biāo)準(zhǔn)，屬于“0熱量”范圍，不會引起血糖變化和齲齒。
4、可加工應(yīng)用廣泛
羅漢果具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，可以較好地滿足各種加工條件下的需求，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等
5種代糖怎么選
01
甜菊糖：
優(yōu)勢：自然、低熱量、高甜度；非糖類甜味劑；不會引起血糖波動，適合糖尿病患者；
劣勢：高濃度時可能產(chǎn)生苦味或甘草味；使用過量可能引起腹瀉；對某些人可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)；
使用建議：生活中可用于替代糖的甜味來源，適用于烹飪、烘焙等。
02
赤蘚糖醇：
優(yōu)勢：天然、低熱量；不會導(dǎo)致血糖波動；對牙齒無害，有防齲作用；
劣勢：甜度略低于蔗糖；攝入過量可能導(dǎo)致腹瀉；
使用建議：適合用于口香糖、糖果等產(chǎn)品，也可用于日常烹飪和烘焙。
03
羅漢果甜苷：
優(yōu)勢：天然、高甜度；低熱量；不會引起血糖波動；具有藥用價值；
劣勢：高成本；可能因不同制造商產(chǎn)品質(zhì)量不一；
使用建議：羅漢果甜苷可用于替代糖的甜味來源，廣泛應(yīng)用于飲料、甜品等。
04
木糖醇：
優(yōu)勢：天然、低熱量；不會導(dǎo)致血糖波動；對牙齒無害，有防齲作用；
劣勢：甜度略低于蔗糖；攝入過量可能導(dǎo)致腹瀉；
使用建議：生活中可用于口香糖、糖果等產(chǎn)品，也可用于日常烹飪和烘焙。
05
雪蓮果糖漿：
優(yōu)勢：天然來源；具有養(yǎng)生保健作用；
劣勢：甜度比糖低；攝入過量可能導(dǎo)致腹瀉；
使用建議：可適當(dāng)用于健康飲品、藥膳等養(yǎng)生食品。
健康選擇代糖并不意味著可以無限制地食用糖替代品。代糖只是輔助降低糖分?jǐn)z入的工具，保持健康的生活方式、合理的飲食和充足的運動仍然非常重要。在使用代糖時，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
圖源：壹圖網(wǎng)
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