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| 冰箱不是“保險箱”，這些食物不建議長時間放冰箱 | | 來源：西安市胸科醫(yī)院 搜狐 點擊數(shù)：867次 更新時間：2023/6/29 12:31:16 |
炎炎夏日，食物容易變質(zhì)。不少人認為，將食物直接放在冰箱里就可以確保食物長期不壞。
但實際情況是冰箱不是“保險箱”，附著在食物上的細菌并沒有死去，而是緩慢生長，存放的時間越長，孳生的細菌越多，最終危害人們的健康。
冷藏室和冷凍室并不能抑制所有細菌生長，只是延長保質(zhì)期，所以食物仍然會變質(zhì)。常用冰箱的冷凍溫度為－23～－12℃，冷藏溫度是4～8℃。冷凍保鮮的時間長，適合雞鴨魚肉等肉類食品的長時間保鮮；冷藏保鮮的時間短，適合蔬菜水果類的保鮮。
生食和熟食最好分開包裝和存放。熟食用保鮮膜封好或者放入盒內(nèi)，可以避免生食污染熟食，也防止串味。
冰箱也需要定期清潔，創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境，放進去的食物也會更安全。
圖文來源：健康中國 公眾號
發(fā)文：西安市胸科醫(yī)院編輯部
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