炎熱的夏季里,水果是很多小伙伴的最愛,甚至吃到停不下來。
水果酸甜可口,誰會不愛呢?可有的減肥朋友就很顧忌,生怕吃水果會胖人。
別怕!水果能量高低不同,有的能量比肉高,自然要少吃,有的能量比菜低,就可以多吃點。那么,都推薦吃哪些水果呢,這篇文章就來說說。
一、能量比菜還低的6種水果
▲圖:攝圖網(wǎng)
我們拿莧菜和芹菜葉做對比,它們的能量都是35千卡/100克(常見蔬菜中約40%能量都比這高),而以下5種水果的熱量比它們還低。
1、甜瓜
甜瓜又叫香瓜,是黃瓜的近親,能量也跟黃瓜很接近,黃瓜是16千卡/100克,甜瓜能量約為26千卡/100克。[1]
不同品種能量略有差別,其中黃河蜜瓜、白蘭瓜、白金瓜能量都低于26千卡/100克,只有哈密瓜能量高點,不過也只有34千卡/100克。
小提醒:
越靠近瓜瓤越甜,能量也越高。倘若你還在控制能量,那吃甜瓜時,就把連著瓜籽的瓤切出來投喂家人吧。
2、木瓜
能量只有29千卡/100克,維生素C含量也挺高,31毫克/100克。嫌棄直接吃味道寡淡,可以做木瓜椰奶西米露,不過為了保留更多的維生素C,建議西米露放涼后再放木瓜。
木瓜還有一個妙用,就是打成汁腌牛肉,木瓜里的蛋白酶能切斷粗的纖維嫩肉。
只要別指望著它催奶或豐胸,愉快地吃就好。
3、楊梅
能量只有30千卡/100克,滿滿的花青素和類黃酮,都是抗氧化的,冷藏后口感酸甜多汁還冰冰的,太適合夏天吃了。
有時候吃楊梅會吃出小白蟲,那是果蠅的幼蟲,就當補蛋白了,吃到胃里還會被胃酸殺死,所以不用擔心傷害身體。
如果過不了心里那一關,就用淡鹽水泡上十幾分鐘,小蟲子受不了鹽水的折磨,就會跑出來。
4、楊桃
能量只有31千卡/100克,口感清甜又多汁,除了直接吃,還可以榨汁喝,或者搭配瘦肉煲湯。
不過楊桃富含草酸和神經(jīng)毒素,草酸在腎臟可以跟鈣結合形成結石,神經(jīng)毒素需要經(jīng)過腎臟排出體外,腎臟健康的普通人一天吃幾個楊桃不會有啥問題,但如果腎功能已經(jīng)不佳,最好少吃或不吃,以免中毒出現(xiàn)肢體麻木、狂躁不安、意識障礙等癥狀。[2]
5、西瓜
能量只有34千卡/100克,不僅減肥可以吃,糖尿病人也能吃。
雖然西瓜糖含量高,血糖生成指數(shù)(GI)也挺高的,屬于高GI食物,但它的血糖負荷(GL)并不高。和GI相比,GL才能更好地反映什么食物吃了多少對餐后血糖的影響。
GL=GI×食物中可利用的碳水含量 (克)/100
西瓜的GI為72,可利用的碳水含量為6.6克/100克,如果吃100克,對應的GL就只有4.75,在低血糖負荷的范疇。
所以即使血糖高也完全可以吃西瓜,控制好量,加餐吃100克沒問題。但是別榨汁喝,這是因為榨汁后,西瓜中的糖都游離了出來,跟直接吃相比,更容易升高血糖。
二、能量比肉還高的4種水果
▲圖:攝圖網(wǎng)
想減肥的朋友都知道肥肉能量高,所以吃肉都會選瘦肉比如對蝦、雞胸脯肉、瘦豬肉和瘦牛肉,它們每100克的能量分別是:94千卡、133千卡、143千卡、106千卡。
可下面這4種水果,能量比這些肉還高,吃多對減肥不利。
1、椰子
100%純椰汁能量只有21千卡/100毫升;可椰子的能量高達241千卡/100克,為啥?
是椰肉的功勞。因為椰肉脂肪含量高達33.49%,而且基本都是飽和脂肪酸(攝入過多會增加心腦血管疾病風險)。
喝了椰汁還把椰肉挖出來直接吃精光,那能量可攝入多了。
推薦吃法:
搭配其它能量低點的食材做成粥、湯、羹、奶昔、饅頭、沙拉,比如椰肉燉雞湯、椰肉燕麥粥、椰肉銀耳羹、椰肉奶昔、椰肉饅頭、椰肉拌蔬菜沙拉。
2、牛油果
網(wǎng)上很多「吃牛油果減肥」的帖子,這個坑你可別踩,不同品種牛油果的能量在120千卡/100克~167千卡/100克之間,這能量真不低!
它之所以能量這么高也是脂肪含量高(約20%)的緣故,不過牛油果所含脂肪酸比椰子的要好,主要是單不飽和脂肪酸,平時人們都攝入挺少的。
推薦吃法:
直接吃每天不超過1個,更推薦碾成泥涂抹在面包片上,或者切成塊拌蔬菜沙拉,拌沙拉時要盡量少放油,主要靠這油滋滋的牛油果提供香味就好了。
3、小棗
普通鮮棗的能量都高達125千卡/100克,而小棗比如密云小棗能量更是高達229千卡/100克。
推薦吃法:
直接生吃。棗是常見水果中維生素C含量最豐富的,直接生吃才能獲得最多維生素C,愛吃就吃起來,控制能量的話少吃便是。
4、榴蓮
榴蓮的能量高達147千卡/100克,這能量主要來自于糖。
熟透的榴蓮口感綿滑甘甜,還有硫化物帶來的濃烈氣味,愛吃的人真的會垂涎三尺,不知你愛不愛吃?
今日討論:你夏季愛吃什么水果呀?
參考文獻:
[1] 楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫(yī)學出版社,2018
[2]https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=40
▲封面圖:攝圖網(wǎng)
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