進(jìn)入4月份，少吃雞肉和牛肉，多吃這3種肉，腿腳有勁，精力十足
飲食和身體健康有著直接關(guān)系，畢竟我們需要從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，來(lái)維持身體的新陳代謝。
隨著年齡增長(zhǎng)，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的變化也有所改變，中老年人需要更多的鈣、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少脂肪的攝入量。
對(duì)于中老年人而言，更是應(yīng)該注意飲食營(yíng)養(yǎng)的搭配和攝入量的合理控制。進(jìn)入四月份，天氣溫暖，正是吃些鴨肉、魚(yú)肉和蝦肉的好時(shí)候。
一、鴨肉：
鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，其中B族維生素、維生素A、E都有助于促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，特別是對(duì)中老年人缺乏活力的情況有很大幫助。
另外，鴨肉中還含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防貧血、增強(qiáng)身體力量也有一定作用。
不過(guò)，鴨肉屬于高脂肪、高膽固醇的肉類，中老年人應(yīng)該適量攝入，以免影響身體健康。
菜譜推薦：紅燒鴨腿
原料：鴨腿2只，老抽、生抽、蔥姜蒜適量，冰糖適量。
做法：
1.鴨腿洗凈后用開(kāi)水燙一下，去掉血水和雜質(zhì)。
2.熱鍋涼油，將鴨腿兩面煎至金黃色。
3.倒入足量的清水，加入老抽、生抽、蔥姜蒜、冰糖調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘左右。
4.出鍋前可根據(jù)口味繼續(xù)調(diào)整咸淡度和顏色。
二、魚(yú)肉：
魚(yú)肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素。其中富含的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是人體必需的脂肪酸，對(duì)于預(yù)防心血管疾病、保護(hù)眼睛和腦部功能有很大好處。
同時(shí)，魚(yú)肉中還含有豐富的鈣、磷、硒等礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不可忽視。
菜譜推薦：清蒸鱸魚(yú)
原料：活鱸魚(yú)1條（約600g），姜片、蔥段、鹽適量。
做法：
1.鱸魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后用刀在兩側(cè)分別切幾個(gè)口，方便入味。
2.將姜片、蔥段鋪在魚(yú)身上，撒上適量的鹽。
3.鍋中倒入水，燒開(kāi)后將魚(yú)放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右即可。
4.出鍋前淋上一點(diǎn)香油和蔥花提味。
三、蝦肉：
蝦肉富含蛋白質(zhì)、維生素B12、磷和硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提高身體免疫力和抵抗力。
蝦肉中含有較少的脂肪和膽固醇，而且還含有Omega-3不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
蝦肉中含有豐富的磷元素，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，能夠幫助增強(qiáng)記憶力，減緩老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
推薦一道蝦肉做的美食：蝦仁炒飯。
將蝦仁與米飯、雞蛋、胡蘿卜等配料一起翻炒，做出香氣撲鼻、口感綿軟的蝦仁炒飯，既美味又健康。
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