過(guò)午不食減肥法，你聽說(shuō)過(guò)嗎？
所謂的過(guò)午不食，通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是午餐之后就不再進(jìn)食任何固體食物了，原本的一日三餐縮減為一日兩餐。
很多人對(duì)于這種減肥法深信不疑，畢竟少吃一頓，體重肯定會(huì)有下降的。
在老百姓的心目中，早餐和午餐最為重要，所以才有早上要吃好，中午要吃飽的說(shuō)法。
至于老百姓對(duì)于晚餐的看法，則普遍認(rèn)為晚餐要少吃一點(diǎn)，因?yàn)橥聿秃蠛芸炀偷搅诵菹r(shí)間，如果晚餐吃得太多，不僅影響消化與睡眠，還容易導(dǎo)致肥胖。
問題來(lái)了，過(guò)午不食真能減肥嗎？
2022年2月22日，北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科毛一雷、楊華瑜團(tuán)隊(duì)在Nature子刊Nature Communications上發(fā)表了一篇《不肥胖健康志愿者限時(shí)進(jìn)食的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)》（Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity）的研究論文。
研究團(tuán)隊(duì)招募了82名非肥胖的健康人，將他們分成3組：第一組：只能在6:00~15:00之間進(jìn)食，其余時(shí)間禁食。第二組：只能在11:00~20:00之間進(jìn)食，其余時(shí)間禁食。
第三組：任意時(shí)間都可以進(jìn)食。（第一組和第二組成員禁食期間只允許攝入飲用水、蘇打水、以及不加糖的茶或咖啡。
研究發(fā)現(xiàn)，在非肥胖人群中，與其它時(shí)間段相比，將進(jìn)食時(shí)間控制在上午（6:00-15:00內(nèi)任意8小時(shí)）能夠更有效地改善胰島素抵抗、肥胖等相關(guān)代謝問題，起到緩解炎癥水平，豐富腸道菌群的作用，同時(shí)還不影響睡眠質(zhì)量或食欲。
無(wú)獨(dú)有偶，2022年4月21日，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院張惠杰團(tuán)隊(duì)在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》（NEJM）發(fā)表了題為：Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss 的研究論文。
研究團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格篩選了139名成年肥胖患者，隨機(jī)分為限時(shí)飲食組和常規(guī)能量限制組，進(jìn)行為期12個(gè)月的干預(yù)。限時(shí)飲食組每日進(jìn)食時(shí)間為8:00-16:00，8小時(shí)限時(shí)飲食期外只允許使用無(wú)熱量飲料，而常規(guī)熱量限制組則不限制任何進(jìn)食時(shí)間。兩組均接受相同的熱量限制（約占患者在干預(yù)前每日熱量攝入量的75%），其中男性1500-1800千卡/天，女性1200-1500千卡/天。
研究發(fā)現(xiàn)，干預(yù)12個(gè)月后，限時(shí)飲食組患者較基線平均體重減輕8.0kg，常規(guī)熱量限制組患者平均體重減輕6.3kg，這表明限時(shí)飲食干預(yù)是體重管理的安全、有效且可替代的選擇，同時(shí)限制熱量攝入在限時(shí)飲食模式發(fā)揮減重療效中的重要作用。
這兩則研究，第一個(gè)說(shuō)的是節(jié)食有助于改善血糖，第二個(gè)說(shuō)的是節(jié)食有助于控制體重，但是體重和血糖之間是有緊密聯(lián)系的，要知道，肥胖患者更易發(fā)生2型糖尿病。
但也有人提出了不同的意見，認(rèn)為上面兩個(gè)研究，參與人數(shù)實(shí)在是太少了，第一個(gè)參與人數(shù)只有82人，第二個(gè)雖然多點(diǎn)，但也沒超過(guò)140人。
與那些動(dòng)輒就幾百萬(wàn)樣本量的研究來(lái)說(shuō)，由于參與者人數(shù)較少，無(wú)法代表更廣泛人群。
還有人指出，經(jīng)常不吃晚飯，可能會(huì)對(duì)身體造成更大的傷害。
不吃晚餐，雖然有利于控制體重，但過(guò)度節(jié)食，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的出現(xiàn)。
有些人雖然不吃晚餐，但餓了一夜后，早餐和中餐吃得更多，不僅沒減肥，反而會(huì)變得更胖。
一日三餐，是漫長(zhǎng)時(shí)間里人類找到的最適合自己的進(jìn)食習(xí)慣，如果過(guò)午不食，無(wú)疑就是把這樣的習(xí)慣破壞了，人體最需要的就是規(guī)律的生物鐘，無(wú)論是進(jìn)食還是休息，如果生物鐘節(jié)律紊亂，則會(huì)影響內(nèi)分泌功能。不吃晚飯的人，餓得饑腸轆轆，可能會(huì)影響晚上的睡眠。
對(duì)于罹患糖尿病的人群而言，由于使用了降糖藥物，如果過(guò)午不食，還有可能導(dǎo)致低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，在晚餐到底該不該吃這件事上，最好不要走極端。
什么都不吃是一個(gè)極端，什么都吃也吃一個(gè)極端，節(jié)食不等于什么都不吃，想要節(jié)食，完全可以吃個(gè)六七分飽，這樣留有余地，既保證了安全，也有利于減肥和降糖。
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