很多人在體檢的時候發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，最容易長結(jié)節(jié)的三個部位分別是甲狀腺、乳腺和肺部，發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)總是令大家格外緊張，原因就是害怕結(jié)節(jié)會惡變。
在很多人看來，之所以出現(xiàn)結(jié)節(jié)，最主要的原因就是吃了發(fā)的東西，在這些發(fā)的東西里，又以牛肉為甚，所以牛肉被認為是結(jié)節(jié)的催化劑。
不光癌癥病人不能吃牛肉，發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，也不能吃。
這樣危言聳聽的言論很容易給人誤導，畢竟寧可信其有，不可信其無。
作為醫(yī)生，今天就來和大家談談，結(jié)節(jié)到底是什么？牛肉是不是結(jié)節(jié)的催化劑？
結(jié)節(jié)其實就是細胞增生所形成的隆起，由于體積小，大多數(shù)結(jié)節(jié)是觸摸不到的，只有體檢的時候意外發(fā)現(xiàn)。
比如甲狀腺結(jié)節(jié)，一般是在甲狀腺彩超檢查時發(fā)現(xiàn)的，乳腺結(jié)節(jié)往往是在進行乳腺彩超或鉬靶檢查時意外發(fā)現(xiàn)的，肺部結(jié)節(jié)主要是在胸部CT檢查時發(fā)現(xiàn)的。
按照性質(zhì)的不同，結(jié)節(jié)又分為良性結(jié)節(jié)和惡性結(jié)節(jié)，我們?nèi)タ瘁t(yī)生的時候，聽到的最多的話就是，不用擔心，定期復查即可。
說這話，就基本上告訴你，結(jié)節(jié)是良性的，因為如果懷疑是惡性，醫(yī)生肯定會建議你動手術(shù)，而不是說讓你觀察。
大多數(shù)結(jié)節(jié)都是良性的，所以醫(yī)生基本都會建議觀察。
只有一小部分結(jié)節(jié)是惡性的。
即便是良性結(jié)節(jié)，可很多人還是會擔心，現(xiàn)在不惡變，以后會不會惡變？如何能避免惡變？
影響結(jié)節(jié)形成的原因很多，像遺傳、炎癥、肥胖、放射暴露、激素、飲食習慣、吸煙等都可能誘發(fā)結(jié)節(jié)的形成。
機制非常復雜，要想避免，幾乎不太可能。
但是，只要結(jié)節(jié)是良性的，而且在動態(tài)觀察的時候也沒有任何變化，那么就無需擔心，結(jié)節(jié)不會影響你，能和你和平共處。
在所有的原因里，今天和大家來說說飲食。
中醫(yī)里有一個詞叫發(fā)物，很多人就在發(fā)物上做文章，牛肉就成了“替罪羊”，一提到發(fā)的食物，大家都會想到牛肉。
牛肉營養(yǎng)豐富，而且含有激素，所以容易導致結(jié)節(jié)惡化，也會讓癌癥復發(fā)。
牛肉營養(yǎng)豐富不假，但是不能說有營養(yǎng)的東西就會讓結(jié)節(jié)惡化，牛肉里富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，大量的事實證明，這兩種營養(yǎng)素都是人體所必須的，它們不是癌癥的催化劑，如果它們是，那么像豬肉、羊肉、雞蛋、牛奶統(tǒng)統(tǒng)不能再吃了，原因是這些食物里也含有蛋白質(zhì)和鐵。
牛肉里含有激素一說，即便有，這樣的激素和人體的也是兩碼事，不能說牛的激素到人體內(nèi)就變成人的了，事實上，即便有激素，在經(jīng)過胃酸的時候也已經(jīng)被完全破壞掉了，是不可能被吸收的。
所以，那些認為牛肉是結(jié)節(jié)催化劑的，完全是危言聳聽。
不過，對于罹患結(jié)節(jié)的人群，有些食物的確要注意。
1、油炸的食物
油炸的食物，含有的脂肪很高，長期吃這樣的食物，容易攝入大量的熱量，很容易誘發(fā)肥胖，油炸食物本身沒有激素，但是肥胖之后卻會導致身體里的激素代謝異常，像甲狀腺結(jié)節(jié)和乳腺結(jié)節(jié)的形成，都與內(nèi)源性激素有關(guān)。
2、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物的確要少吃，吃太多了，不僅腸胃不好，還很容易讓身體發(fā)生炎癥反應，前面說了，炎癥是導致結(jié)節(jié)形成的重要因素，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)，長期還辛辣刺激性飲食，很容易導致結(jié)節(jié)進展。
3、高碘飲食
甲狀腺結(jié)節(jié)與碘的攝入有關(guān)，碘是合成甲狀腺激素的主要原料，適當?shù)臄z入碘，有利于甲狀腺的健康，如果過量攝入碘，反而會刺激甲狀腺激素過度分泌，此時容易導致結(jié)節(jié)的形成。蝦、海帶、紫菜等海產(chǎn)品里富含碘，所以并不是吃得越多越好，如果你特別喜歡吃這些海產(chǎn)品，家里的鹽就不要再使用碘鹽了。
4、酒
如果你有結(jié)節(jié)，建議你把酒戒掉，雖然喝酒不是導致結(jié)節(jié)的直接原因，但是酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛是公認的致癌物，容易促進結(jié)節(jié)的惡化。
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