“北平說”開欄語
脾胃為后天之本，氣血生化之源，故內(nèi)傷脾胃，百病由生。脾胃在維持身體健康中起著重要作用。
廣東省中醫(yī)院脾胃病科張北平主任醫(yī)師及消化道早癌中西醫(yī)結(jié)合防治團隊將通過本專欄定期推送消化疾病的養(yǎng)生保健及中西醫(yī)防治知識，為您的消化健康保駕護(hù)航！歡迎持續(xù)關(guān)注。
小陳今年33歲，剛剛升到部門經(jīng)理的他在職場上可謂是春風(fēng)得意，但因為整天應(yīng)酬喝酒、忽視鍛煉，年紀(jì)輕輕已挺著個大肚子。最近正值春節(jié)假期，回到家鄉(xiāng)的小陳抵不住親朋好友熱情的招呼，每天大魚大肉。兩天過后小陳覺得自己肚子不舒服，總是腹脹，甚至?xí)r不時隱隱作痛，還整天噯氣。
小陳憂心身體出現(xiàn)了狀況，于是來到了廣東省中醫(yī)院脾胃病科門診就診，門診醫(yī)生仔細(xì)問診，并通過進(jìn)一步完善相關(guān)檢查排除消化道器質(zhì)性病變后，醫(yī)生認(rèn)為春節(jié)大餐太油膩是導(dǎo)致小陳消化不良的罪魁禍?zhǔn)�。醫(yī)生解釋說“除夕春節(jié)的飲食往往葷食過多，素食偏少，口味過重而鹽分太多，加上高脂高糖，會明顯增加腸胃的負(fù)擔(dān)，大餐后常常會導(dǎo)致消化不良從而引起諸多不適癥狀，而且你平日里不注意鍛煉、整天應(yīng)酬喝酒，更是雪上加霜。從現(xiàn)在起，日常飲食應(yīng)注意清淡，少吃油膩少喝酒，多吃蔬菜多運動。”
隨后醫(yī)生給小陳開了一些健脾消滯和胃的中藥調(diào)理身體，并向小陳推薦了幾道可在家自制的解膩消滯茶�；丶液笮￡愓J(rèn)真聽從醫(yī)生的建議，注意飲食清淡，配合中藥和藥膳調(diào)理，并下定決心以后要加強運動。
【北平說】
春節(jié)期間各種聚餐活動，飲食通常頗為豐盛，面對各色美食，大家難免會進(jìn)食很多油膩食物。然而，如果油膩食物吃得過多，會給胃腸道造成很大的負(fù)擔(dān)，所以春節(jié)期間要特別注意健康的飲食，以免造成不適從而影響正常工作和生活。那么要怎么吃才健康？記住以下幾個原則！
一
清淡飲食，改善飲食結(jié)構(gòu)
對于飲食過于油膩的人群，首先要注意改善飲食結(jié)構(gòu)，選擇食物時盡量避開如肥肉、炸雞等高油高脂高鹽的食物。同時，應(yīng)首選水產(chǎn)類、蛋奶、豆腐類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，也要增加膳食纖維的攝入。蔬菜水果中富含膳食纖維，可以起到解油膩、促進(jìn)胃腸蠕動的功效，同時還可以預(yù)防便秘，改善人體代謝功能。食用青菜、瘦肉、魚、蛋類為主，從源頭切斷油脂，可以讓我們的身體進(jìn)入良性循環(huán)。
二
飲食不宜過量，切勿暴飲暴食
中醫(yī)認(rèn)為“飽食過度，百病由生”、“飲食自倍，腸胃乃傷”，飲食過多則脾胃的負(fù)擔(dān)加重。因此要注意控制飲食總量，做到食不過量，細(xì)嚼慢咽，避免因進(jìn)食過量或暴飲暴食而增加胃腸負(fù)擔(dān)。另外，不少人在過年期間熬夜通宵，第二天睡到很晚，這種不良的作息對飲食節(jié)律的影響也是非常大的。新年的飲食要盡量按時按點，不要打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
三
適量運動，放松心態(tài)
保持適量運動，放松心態(tài)也是幫助我們增加胃口、促進(jìn)消化的關(guān)鍵。根據(jù)第五版《中國居民膳食指南（2022）》的推薦，各年齡段的人群都應(yīng)該加強運動。除了日常身體活動如做家務(wù)、交通往來外，應(yīng)加強主動性運動。運動可以選擇不同的方式，最好保持每天6000步以上，每周保持5天左右的中等強度的運動。中等強度活動包括快速步行、跳舞、休閑游泳、做家務(wù)如擦窗、拖地板、手洗大件衣服等。
平時工作生活壓力大，不妨在過節(jié)期間嘗試放松心情，將重心轉(zhuǎn)移到當(dāng)前生活，享受假期的好時光，好的心情也能夠幫助減輕飲食不當(dāng)帶來的不適。
四
自制解膩消滯茶，減輕胃腸負(fù)擔(dān)
對于飲食過于油膩，已經(jīng)感到不適的人群，可以試試以下茶飲解膩消滯、減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
1、蘋果酸梅湯
材料：烏梅15克，茯苓15克，兩個蘋果，少許冰糖。
做法：先把藥材放在清水中浸泡半個小時，然后放入鍋中用小火煮30分鐘。然后把蘋果切成塊放入鍋中慢慢地?zé)踔�，最后放上幾塊冰糖調(diào)味。
2、山楂陳皮茶
材料：焦山楂15克、黨參10克、陳皮10克。
做法：先把藥材洗凈，然后一起放進(jìn)鍋里，用小火煮兩個小時左右。
3、洛神花茉莉茶
材料：三朵洛神花，三朵茉莉花。
做法：將洛神花與茉莉花放進(jìn)茶鍋里煮上15分鐘。如果沒有條件，直接用沸水沖泡也是可以的。如果想要口味更甜，可以放上幾塊冰糖，這樣煮出來的茶會更加可口。
4、荷葉山楂普洱茶
材料：干荷葉15g，焦山楂15克，普洱茶10克。
做法：一起用沸水沖泡15分鐘左右，胃寒的人最好選熟普洱，胃熱的人適宜喝生普洱。
5、三仙茶
材料：焦山楂15克、炒麥芽15克、炒谷芽15克。
做法：上述藥材冷水清洗后過濾，用水泡煎15分鐘可當(dāng)茶飲。
6、糊米茶
材料：大米或大麥30克。
做法：大米在鍋里炒糊后泡水喝；或用大麥炒香后泡水喝，都是很好的消食飲品。
春節(jié)期間雖然各種美味會讓人情不自禁，但要注意堅持正確健康的飲食原則才是對自己負(fù)責(zé)。最后，祝大家都能度過一個健康快樂的春節(jié)！
END
【專家簡介】
張北平
醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師。廣東省中醫(yī)院(廣州中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院)脾胃病科大科副主任，第三批全國老中醫(yī)藥專家吉良晨教授學(xué)術(shù)繼承人，日本北里大學(xué)病院研修醫(yī)，第六批國家千百十人才高校培養(yǎng)對象，廣東省首批杰出青年醫(yī)學(xué)人才，廣東省第二批優(yōu)秀中醫(yī)人才，入選第8批第9批嶺南名醫(yī)錄，2017首批胡潤平安中國好醫(yī)生。中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化內(nèi)鏡學(xué)專業(yè)委員會大腸早癌專家委員會主任委員；廣東省中醫(yī)藥學(xué)會消化道腫瘤防治專業(yè)委員會主任委員；廣東省保健協(xié)會脾胃健康分會主任委員。
擅長：胃腸、食管早期腫瘤及癌前病變、膽胰疾病的內(nèi)鏡下診斷與中西醫(yī)結(jié)合治療；各種消化道梗阻的內(nèi)鏡下治療；炎癥性腸病（潰瘍性結(jié)腸炎及克羅恩�。┑闹形麽t(yī)結(jié)合診治。
廣東省中醫(yī)脾胃病科介紹
廣東省中醫(yī)院脾胃病科是國家中醫(yī)藥管理局“十一五”中醫(yī)重點�？�，廣東省中醫(yī)藥管理局重點�？�，國家結(jié)直腸息肉管理項目分中心、國家膠囊內(nèi)鏡研究中心臨床培訓(xùn)基地、國家幽門螺桿菌分子診斷中心廣州分中心。牽頭成立中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化內(nèi)鏡學(xué)專業(yè)委員會大腸早癌專家委員會、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會消化病專業(yè)委員會、廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化內(nèi)鏡專業(yè)委員會、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會消化道腫瘤防治專業(yè)委員會、嶺南中醫(yī)消化內(nèi)鏡醫(yī)療聯(lián)盟及嶺南（華南）中西醫(yī)結(jié)合診治幽門螺桿菌相關(guān)胃病學(xué)術(shù)聯(lián)盟
在學(xué)術(shù)帶頭人余紹源、羅云堅及黃穗平三位教授指導(dǎo)下，在學(xué)科帶頭人、脾胃病暨消化內(nèi)鏡中心大科副主任張北平引領(lǐng)下，大德路總院脾胃病科主任張海燕、二沙島醫(yī)院脾胃病科主任王靜、芳村醫(yī)院脾胃病科主任陳延及大學(xué)城醫(yī)院脾胃病科主任劉添文帶領(lǐng)團隊，繼往開來，攜團隊銳意進(jìn)取，始終堅持一手中醫(yī)，一手內(nèi)鏡，醫(yī)鏡融合，致力于采用中西醫(yī)結(jié)合方法防治消化道早癌以及炎癌轉(zhuǎn)化疾病如慢性萎縮性胃炎、結(jié)直腸腺瘤、炎癥性腸病，膽胰疾病等，尤擅長消化內(nèi)鏡下3E技術(shù)（ESD、ERCP、EUS）等各種手術(shù)治療及術(shù)后中醫(yī)藥促進(jìn)康復(fù)，取得良好的臨床療效，深受患者歡迎。
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供稿：廣東省中醫(yī)院脾胃病科 莫家浩、劉書君
執(zhí)行編輯：張靚雯
審核校對：莊映格
責(zé)任編輯：宋莉萍
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