在這個特殊時期，不要嚴(yán)格節(jié)食減肥，否則容易降低抵抗力，這已經(jīng)是人盡皆宜的常識了吧。
可是這個春節(jié)你也努力別讓自己長胖，至于理由嘛，今天講點(diǎn)之前沒講過的，那就是肥胖會增加慢性炎癥，也會加重新冠感染后的癥狀，然后我會跟大家分享6個春節(jié)不長胖的小技巧。
一、肥胖會增加慢性炎癥
 ▲圖：攝圖網(wǎng)
胖就是脂肪堆積過多，過多的脂肪組織會釋放出多種促進(jìn)發(fā)炎的細(xì)胞因子，比如白介素(IL-6)、腫瘤壞死因子-α (TNF-α)；像許多不同類型的細(xì)胞都可以產(chǎn)生IL-6，可是據(jù)計算，身體里1/3的IL-6來自于脂肪組織，這比例夠高的。[1]
另外，胖了還會減少脂聯(lián)素的產(chǎn)生，這是一種抗炎能力很強(qiáng)的物質(zhì)，發(fā)炎厲害了，抗炎能力還減弱了，于是身體就會處于慢性炎癥的狀態(tài)。
二、肥胖者感染新冠，容易惡化為重癥
 ▲圖：攝圖網(wǎng)
一項(xiàng)分析了全球近4萬名新冠感染者的數(shù)據(jù)顯示，與不胖的病人比，肥胖病人感染后入住ICU的風(fēng)險高74%，死亡風(fēng)險高48%。至于原因，可能有下面這4點(diǎn)。
1、肥胖本身就會影響肺功能，比如增加氣道阻力，削弱呼吸肌肉的基能，減少肺容量，這么不太好的肺功能遭遇病毒感染后，自然應(yīng)對起來就困難些。
2、肥胖會削弱免疫系統(tǒng)，另外還會促發(fā)炎癥，上調(diào)炎癥反應(yīng)，這都會影響身體恢復(fù)。
3、肥胖因?yàn)槁匝装Y，又容易血脂異常、糖尿病，這些疾病對身體的損傷已經(jīng)夠受累的了，再被病毒攻擊，更是雪上加霜，所以也容易發(fā)生重癥。
所以如果你不胖，那春節(jié)期間要科學(xué)飲食，盡量別長胖，如果你已經(jīng)胖了，春節(jié)期間更得抵制住誘惑，別胖上加胖。
三、春節(jié)不長胖的6個小妙招
 ▲圖：攝圖網(wǎng)
1、讓家里少做肉少做炸貨
很多地方都是過年前就把春節(jié)期間要吃的東西給備出來，比如各種肉和炸貨，像小酥肉、紅燒帶魚、紅燒排骨、肉丸子、腐乳肉、炸藕合、炸丸子等等。
你現(xiàn)在就跟家人打電話，這些食物都是促炎的，如果感染了新冠，是不利于新冠恢復(fù)的，而且油炸的食物里還含有各種致癌物，總之把你看了這么多年科普，腦子里可以蹦出來的詞都給用上，說服家人少做點(diǎn)兒這些好吃卻能量高不健康的食物。
2、自己下廚多做幾個素菜
就算你提前打過招呼，春節(jié)期間肉菜肯定還是不缺，這時還得你做幾個素菜。
如果你是從不下廚的廚房小白，那就做乾隆白菜、蒜蓉西蘭花、清炒芥藍(lán)、辣炒小白菜這些看一遍食譜就能上手的，讓每頓飯都做到有1個肉菜就有2個素菜，然后炒的時候再少放點(diǎn)油，菜多肉少的組合，妥妥地幫你控制能量攝入。
如果家人做得油了，那就瀝瀝油，或涮涮水再吃哈。
3、主食粗細(xì)搭配
家里老人可能就愛做大米飯，這就輪到你上了，買各種雜糧回去，燜個雜糧飯，帶著家人一起更健康地吃，增加B族維生素和膳食纖維的攝入，也幫你增加飽腹感。
4、吃飽了就放筷
在酒店吃飯，直接放餐布上，餐廳的桌布可未必干凈，筷子放下了就真不建議再拿起來夾菜了。如果在家可以做得更絕，吃飽趕緊把自己的筷子和碗洗了，然后要坐回來跟家人聊天的話，稍微離桌子遠(yuǎn)2步，這樣主動為進(jìn)食按下停止鍵，你離不胖又近了一步。
5、萬一上頓吃多了，下頓少吃幾口
這是我使用最多的一個技巧，反正跟自己定好了這個規(guī)矩，絕不連著兩頓吃撐，這是底線。
6、飯前喝300毫升水
你可能會邊吃邊聊，無意識的就吃多了，那就做點(diǎn)預(yù)防工作，一到吃飯就先來200～300毫升水，雖然水進(jìn)入小腸比較快，但是仍然會有部分暫存于胃，讓你覺得飽飽的，吃飯時自然也就吃得少了。
這就是谷老師給大家總結(jié)的春節(jié)不長胖的6個小妙招，你還有哪些方法，留言分享吧。
參考文獻(xiàn)：
[1]Ellulu MS, Patimah I, Khaza'ai H, Rahmat A, Abed Y. Obesity and inflammation: the linking mechanism and the complications. Arch Med Sci. 2017 Jun;13(4):851-863. doi: 10.5114/aoms.2016.58928. Epub 2016 Mar 31. PMID: 28721154; PMCID: PMC5507106.
[2]https://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_september_2020_chin.pdf
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