· 晚上下班回來后，很多人勞累得不想動(dòng)手做飯，從冰箱里拿出 速凍美味培根披薩，再加上一罐酸酸甜甜的 黃桃罐頭，甚是美哉！
· 宅家追劇，嘴巴寂寞，開上兩包 薯片、蝦條，再整上一杯 冰凍小可樂，這才叫享受嘛！
……
近年來，方便快捷的食品大家逐漸占據(jù)我們的餐桌。
但此類食物 很多都是“超加工食品”所含的營養(yǎng)可以忽略不計(jì)，經(jīng)常吃反而有損機(jī)體健康。
何為超加工食品
超加工食品就如同其名字一般，即食物經(jīng)過復(fù)雜加工的食品。
例如加大量的食品添加劑，除了常見的防腐劑、甜味劑以及香精外，有的食物還會(huì)添加穩(wěn)定劑、乳化劑以及增稠劑等，目的是延長(zhǎng)食物儲(chǔ)存時(shí)間，提升口感，聞起來香噴噴的，勾起消費(fèi)者的食欲。
按照這一標(biāo)準(zhǔn)，我們常吃的很多食品都劃分在超加工食品行列中。
生活中常見的超加工食品有方便面、早餐麥片、奶茶、薯片、漢堡包、人造黃油、魚丸肉丸培根、含糖飲料、沙拉醬、冰激凌、飲料和蘇打水（不論含不含糖或代糖）等，還有各種面包、三明治以及蛋糕、餅干等。
超加工食品普遍高鹽高糖、高飽和脂肪，而優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、微量元素含量少，大多味道好、色澤鮮艷、食用方便、能夠長(zhǎng)時(shí)間存放等。
吃多了超加工食品有什么危害？
01
易造成肥胖
為能提升超加工食品口感，往往添加大量的調(diào)料和添加劑，含有的膳食纖維極少，營養(yǎng)極低，吃太多易造成體重增加，導(dǎo)致肥胖。
02
阻礙生長(zhǎng)發(fā)育
經(jīng)常吃超加工的食物可減慢生長(zhǎng)速度，影響骨骼強(qiáng)度。尤其是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年，進(jìn)食過多超加工食品，容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。
03
容易引發(fā)呼吸疾病
研究發(fā)現(xiàn)，青少年吃的超加工食品越多，可增加患呼吸病風(fēng)險(xiǎn)。
04
引發(fā)代謝性疾病
吃太多超加工食物可增加患代謝系統(tǒng)疾病幾率，尤其是糖尿病、脂肪肝和高血脂癥等，此關(guān)聯(lián)性主要表現(xiàn)在年輕人身上。
05
引發(fā)心血管疾病
超加工食品中含有太多飽和脂肪、反式脂肪、糖類等，常常食用可升高血脂水平，增加患心血管疾病幾率。
06
增加患癌幾率
大部分超加工食品屬于典型的多油、多糖和多鹽食物，不節(jié)制的吃易誘發(fā)炎癥反應(yīng)，炎癥又會(huì)促進(jìn)癌癥發(fā)生發(fā)展。
07
易造成營養(yǎng)缺乏
不管原本的食物營養(yǎng)價(jià)值有多高，但經(jīng)過復(fù)雜加工后，會(huì)使維生素、膳食纖維以及微量元素丟失，長(zhǎng)期過量食用易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
如何才能遠(yuǎn)離超加工食品？
1
更換零食種類：以牛奶或酸奶、豆干、原味堅(jiān)果和水果等來替代垃圾零食，不僅僅衛(wèi)生新鮮，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。
2
盡量在家做飯：家庭制作食物時(shí)少放食鹽、人工糖和油脂等，巧妙使用原味香料，比如檸檬汁、蔥姜蒜、食醋、香菜和香菇等。減少點(diǎn)外賣、外出就餐的次數(shù)。
3
做好食物搭配：飲食方面做好搭配，精制碳水可少吃，以全谷物為主，輔以新鮮的蔬菜和水果，少吃油炸和膨化食品以及糖果等。
4
學(xué)會(huì)看食物成分表：購買食品時(shí)可以看看配料表，配料表中的成分大于5種，或壓根看不出原料是什么的食品，建議不要購買。
家醫(yī)君寄語
并不是吃了超加工食品后一定會(huì)患病，患病結(jié)果是累積的過程。日常少吃零食，少吃超加工食品，才是健康生活的基礎(chǔ)！
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你愛吃超加工食品嗎？
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編輯：羅敏峴
排版：發(fā)財(cái)
審校：詩雅
圖片來源：圖蟲/邑石/千庫
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