眾所周知，對于糖尿病患者來說，日常飲食一定要加以控制，尤其是要控制好米、面等主食的攝入量，以免血糖飆升。
紅薯是生活中十分常見的粗糧，其中含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素，營養(yǎng)十分豐富，許多糖尿病患者會通過用紅薯代替主食的方式來降血糖，那么，用紅薯代替主食可以降血糖嗎？
紅薯與米、面等主食相比，含糖量要更低，并且飽腹感強，同時紅薯中含有豐富的果膠、纖維素，可以促進腸道蠕動，促進糖分的代謝，因此，用紅薯替代主食食用，有助于延緩餐后血糖上升，確實有降血糖的功效。
但要注意的是，紅薯不可多吃，如果糖尿病患者過量食用紅薯，反而會導致血糖升高，此外吃過多的紅薯也會引起腸胃不適。
除了紅薯，以下幾種粗糧也有降血糖的作用：
1、黃豆
黃豆有很高的營養(yǎng)價值，其中含有的卵磷脂可以抑制血糖升高，糖尿病患者可適當多吃。除了有降血糖的功效，黃豆中含有的植物固醇還可以幫助降低血液中膽固醇的濃度，達到降低血脂的功效。
2、燕麥
燕麥是糖尿病患者理想的食材，它含有豐富的膳食纖維，可降低血液中的膽固醇含量，延緩餐后血糖的上升，減少心腦血管疾病的發(fā)生。不過，患者在選擇燕麥時，應盡量選擇未經(jīng)加工過的燕麥，不要購買那些精加工的燕麥。
3、紅豆
紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2以及多種礦物質(zhì)，有補血、消腫等作用，可以防止因糖尿病而引起的腳腫，同時紅豆中的一些成分還可以刺激腸道蠕動，預防便秘。
4、蕎麥
蕎麥營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，同時還含有豐富的膳食纖維，研究表明，適當吃一些蕎麥有助于降低糖尿病患者的空腹血糖值，提高胰島素水平，從而達到降低血糖，防止并發(fā)癥發(fā)生的作用。
用粗糧替代主食確實有降血糖的作用，但也要注意以下事項：
一些糖尿病患者覺得粗糧吃得越多，降血糖的效果越明顯，這種想法是不對的。粗糧雖好，但其營養(yǎng)價值并不全面，如果只吃粗糧，容易造成營養(yǎng)不良，此外，粗糧中一樣含有淀粉，過量食用，反而會導致血糖上升，同時對腸胃也有不利影響。
因此，建議糖尿病患者每天食用50~100克粗糧即可，同時要注意細糧的搭配，做到營養(yǎng)均衡。粗糧大多口感粗糙，因此要盡量將粗糧做得軟爛，比如將豆類做成粥，將蕎麥、玉米磨成粉等等。
總而言之，糖尿病患者在日常飲食中適當用紅薯、蕎麥、紅豆等粗糧替代主食食用，可以幫助更好的降低血糖，但一味的吃粗糧卻是不可取的，可將粗糧與細糧搭配食用，既做到營養(yǎng)均衡，又可以幫助穩(wěn)定血糖。除了要注意飲食，患者平時也應堅持適量的運動，積極配合醫(yī)生服用藥物，多管齊下，預防并發(fā)癥的發(fā)生。
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