生活中是離不開姜的，無論是炒菜還是煲湯，姜都是重要的調(diào)味品，但是吃姜的時(shí)候，你是去皮還是不去皮呢？
不同的人有不同的意見，有人認(rèn)為吃生姜要去皮，一方面是生姜皮太臟了，有時(shí)很難徹底清洗干凈，另一方面是生姜皮性涼，吃多了容易傷害脾胃。民間甚至流傳著這樣一句話，吃姜不去皮，吃錯(cuò)一身疾。
也有人認(rèn)為，無論是生姜還是生姜皮，都屬于生姜的一部分，當(dāng)然是可以吃的，只要洗干凈，問題不大。
要想解答大家的困惑，我們要了解生姜和生姜皮究竟有哪些用處。
生姜性味辛、微溫，功能主治解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
生姜皮性味辛、涼，功能主治行水消腫。
由此可見，生姜和生姜皮所起到的功效還是有很大不同的。
既然功效不同，那么在生活中的應(yīng)用也會(huì)有所不同。
比如風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒，此時(shí)吃生姜的時(shí)候如果不去皮，因?yàn)樯ば晕缎�、涼，容易�?dǎo)致癥狀加重。
如果你有水腫，這個(gè)時(shí)候最好選擇生姜皮，因?yàn)樯ぞ哂行兴[的作用。
在我們的日常生活里，其實(shí)很多人都沒有健康問題，吃姜只是因?yàn)榻钦{(diào)味品，如果你身體健康，沒有任何不適，吃姜的時(shí)候完全不用去皮。這樣做的優(yōu)點(diǎn)就是就是能最大程度保持生姜的涼熱平衡。
雖然現(xiàn)在已經(jīng)立秋，但是秋老師依然猛烈，很多地方都是高溫，在炎熱的天氣，吃姜更有必要，天氣炎熱，細(xì)菌容易滋生，所以很容易出現(xiàn)急性腸胃炎，姜有利于殺菌，能夠有效預(yù)防。
天氣炎熱，人們經(jīng)常待在空調(diào)房里，稍微不注意，就可能罹患風(fēng)寒感冒，感冒后用點(diǎn)姜，熬一碗紅糖姜茶，有利于去除風(fēng)寒感冒。
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