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高端的食材

往往采用最簡單的烹飪方式

而這種被稱為“毒藥”的美食

卻連烹飪都省去了

只需用醬油為底

加入蔥姜蒜、辣椒、魚露等

腌制上一陣即可開吃

入口味道極為鮮美

沒錯，就是「生腌海鮮」

愛吃生腌只有0吃和無數(shù)次

但生腌海鮮的潛在危害

也是超越你的想象

可能會感染海洋創(chuàng)傷弧菌

創(chuàng)傷弧菌被稱為海洋中的“無聲殺手”，常寄生在貝殼類的海洋生物中，如牡蠣、螃蟹等。室溫條件下，攜帶在海鮮中的創(chuàng)傷弧菌繁殖速度極為迅速。

人類常因生食攜帶創(chuàng)傷弧菌的海產(chǎn)品，或肢體破損口接觸帶菌海水，或被帶菌海產(chǎn)品刺傷而感染。一旦感染后，往往會引起敗血癥、組織壞死、壞疽等嚴重并發(fā)癥， 導致較高的致死率和致殘率。

可能會感染病毒

很多海鮮能作為病毒的傳播者，可傳播 腸胃炎型病毒、肝炎型病毒及其它疾病型病毒。 如甲肝病毒，1988年，上海30萬人感染甲肝病毒，就是由于食用了攜帶甲肝病毒的毛蚶。

除此之外，在一些生腌海鮮中，也可能存在諾如病毒，如在牡蠣等貝類食物中，就含有大量的諾如病毒， 一旦感染就會誘發(fā)病毒性腸炎，從而導致患者出現(xiàn)嚴重的腹瀉、嘔吐等癥狀。

可能會感染寄生蟲

不管是 各種魚類、蝦類、蟹類，還是各種貝殼類食物中，極有可能會含有大量的寄生蟲，比如異尖線蟲。

雖然這種寄生蟲用60度的白酒浸泡15分鐘之后，就可以將其殺死，但極少數(shù)有人會使用60度的酒去腌制深海鮮。 大部分地區(qū)腌制海鮮所用到的黃酒度數(shù)只有20度左右，所以無法將這種寄生蟲殺死。

一旦感染這種寄生蟲，患者就會出現(xiàn)非常明顯的腹部劇痛、嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀，導致胃腸黏膜遭受到強烈損傷。

而且這種寄生蟲極有可能會在泌尿系統(tǒng)、腹腔中形成膿腫，對健康危害非常大。

如果你實在想嘗嘗“毒藥”的魅力

請盡量選擇靠譜的餐廳

有生食習慣的朋友

一定要每半年去醫(yī)院查蟲

此外，懷疑自己感染了寄生蟲時

例如出現(xiàn)腹痛、腹瀉、

發(fā)熱、肌肉無力等癥狀

不可自行服用驅(qū)蟲藥

用錯藥易刺激胃腸道

引起惡心、腹痛、腹脹

還可能引起肝功能損傷

需盡快到醫(yī)院就診治療