秋季要常喝這種羹，去燥滋補(bǔ)、女人多喝氣色好，人更精神
大家都知道現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，這是我最喜歡的季節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的溫度宜人，非常舒服，但是
秋天非常干燥
，我們的皮膚也是如此，
這時(shí)候我們就需要喝上一碗能夠去燥的羹湯，多喝這種羹不僅能夠去燥滋補(bǔ)，還能夠美容養(yǎng)顏，是女人心中理想的美容佳品。
這種羹叫做
紅棗銀耳蓮子羹
，多喝這種羹對我們身體有好處。銀耳這種食材的價(jià)格非常便宜，但它非常有營養(yǎng)，所以很多人都愛吃它。銀耳含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如
維生素D、多種氨基酸和多種礦物質(zhì)
等等，所以多吃銀耳是非常有必要的。
除此之外，銀耳還有比較多的功效，如
清熱解毒、潤澤皮膚、美容祛斑、延緩衰老、強(qiáng)身健體、增加人體免疫力、延年益壽
等等，所以銀耳是一種非常值得吃的健康食材，
老少皆宜
，我們應(yīng)該多吃銀耳來讓自己的身體更加健康。
銀耳的做法有很多，
其中最普遍的做法就是和紅棗、蓮子搭配在一起做成紅棗銀耳蓮子羹
，
口感特別甘甜
，吃了讓人
回味無窮
。接下來，我就教大家如何做出一碗好吃的
銀耳蓮子羹
，做法非常簡單，大家可以跟著我一起動(dòng)手做起來。
【菜名】
紅棗銀耳蓮子羹
【所需食材】
銀耳、紅棗、蓮子、枸杞、老冰糖
【烹飪步驟】
1、準(zhǔn)備好一半的銀耳。
2、把銀耳放到碗中，倒入溫水讓它浸泡30分鐘，完全泡發(fā)即可。
3、把紅棗、蓮子和枸杞?jīng)_洗干凈備用。如果不喜歡吃苦味的就可以把蓮子掰開然后把里面的蓮心去掉不要，這樣就不會苦了。當(dāng)然，我是沒有把蓮心去掉的，因?yàn)楹竺嬷蟮臅r(shí)候會放入冰糖進(jìn)去。
4、備好需要用到的老冰糖，1小塊就足夠了。
5、紅棗也要用水浸泡10分鐘，這樣可以把紅棗的雜質(zhì)去除掉。
6、蓮子也要把它放在水中浸泡10分鐘。
7、等到銀耳完全泡發(fā)之后就用清水把它沖洗幾遍，然后瀝干水分備用。
8、接著把銀耳黃色的根蒂給去掉。
9、用手把銀耳撕開，盡量撕得碎一點(diǎn)，這樣在燉的時(shí)候就會更加容易出膠。
10、把泡好的紅棗、蓮子和銀耳一同放到碗中。
11、把剛剛泡好的配料倒進(jìn)鍋中后加入適量的清水，首先需要用大火把它煮開然后就可以調(diào)為小火慢慢燉了。
12、燉一個(gè)多小時(shí)就可以把羹湯燉得濃稠了，這時(shí)候就可以把冰糖和枸杞放到鍋中繼續(xù)燉5分鐘，燉的時(shí)候要時(shí)不時(shí)地?cái)嚢枰幌�，把冰糖煮至融化就可以了�?/span>
13、最后一碗甘甜可口的紅棗銀耳蓮子羹就做好了，口感特別棒。
【烹飪貼士】
1、銀耳要
用溫水把它泡發(fā)
才可以使用。
2、不喜歡吃苦味的話就可以
把蓮子的蓮心去掉
，這樣的口感會更好。
蓮心可以留下來泡水飲用
，有非常好的去火功效。
3、
冰糖的量
可以
根據(jù)自己的口味
適當(dāng)添加或減少。
【文章編輯】目海食初之
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