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現(xiàn)在人們的生活水平是越來越高了，消費(fèi)水平也是直線的上升，不管穿的，用的，還是吃的方面，都有一種心理，就是只要是貴的就是好的，一分價(jià)錢一分貨，幾乎都是這種心理，但是事實(shí)真的是這樣嗎？也不見得，在我們生活中很多的廉價(jià)的食物不被人關(guān)注的。比如紅薯，青菜之類的，但是他們的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，是其他食物不可替代的。

紅薯是可以作為主食來食用的，紅薯的吃法是很多的，但是日常人們都喜歡把紅薯蒸著吃，這種吃法是很老套的，怪不得紅薯對大家沒有吸引力了，紅薯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，營養(yǎng)成分相對來說也是很全面的，紅薯中含有蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有"長壽食品"之譽(yù)，含糖量達(dá)到15%-20%，有較好的減肥作用，因?yàn)榧t薯中含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基，所以說紅薯是一種很好的減肥食材。

紅薯還有一個(gè)最重要的營養(yǎng)價(jià)值，就是紅薯中含鉀量高，有中和體液的作用，有利于保持人們體內(nèi)血液的酸堿平衡，對于人們的健康，發(fā)育，還有孩子的智力開發(fā)都是很有益處的，所以生活中紅薯的食用價(jià)值是不容小覷的，接下來我們給大家介紹3種吃紅薯的方式，這3種方式吃紅薯保護(hù)血管彈性，延緩皮膚衰老。

【酥脆紅薯?xiàng)l】

酥脆紅薯?xiàng)l相對來說是比較麻煩的一種做法了，但是做出來的是可以放在冰箱想吃的時(shí)候拿出來吃就可以，可以作為零食食用的，我們先把紅薯洗干凈，然后去皮，切成塊放在鍋里用大火蒸10分鐘，正好的紅薯我們搗碎，加入白糖，淀粉，然后帶上一次性的手套，用手抓均勻，然后將紅薯泥揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜在室溫下放20分鐘即可，然后拿出來切成小段，揉成條，撒上芝麻就可以，起鍋燒油，油熱以后我們把沾有芝麻的紅薯?xiàng)l放進(jìn)油鍋里，炸至紅薯芝麻變成黃色為止，也就兩三分鐘就可以出鍋了。

【炒紅薯】

炒紅薯在我們生活餐桌上都是很少見的，炒紅薯是我們緩解我們便秘，有潤腸通便的作用，而且炒紅薯也是非常簡單的，油熱以后我們倒入切好的紅薯，炒至熟為止，一天吃兩次對人們身體是非常好的。

【紅薯銀耳羹】

紅薯銀耳羹保護(hù)血管彈性，抑制脂肪，養(yǎng)顏排毒，滋養(yǎng)身體，是最健康的養(yǎng)顏排毒食品。我們準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖，銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用，紅薯去皮、洗凈、切小塊備用，銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘，加入紅薯，繼續(xù)燉煮15分鐘。加入冰糖，燉煮10分鐘，燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/span>