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前兩天我剛吃完飯，正在用卷紙擦嘴，旁邊同學(xué)看到后略微尷尬地發(fā)出了善意提醒：“卷紙是用來上廁所的，不能用來擦嘴，擦嘴要用抽紙”。聽到后我大吃一驚，抱著懷疑的心態(tài)開始查閱資料，想看看卷紙和抽紙到底有何不同，也想看看這幾年，真的是我用錯了嗎？
從表面上看，卷紙和抽紙只是紙張形態(tài)不同。但作為工業(yè)產(chǎn)品，卷紙和抽紙都是企業(yè)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，所以要想深入了解它們的區(qū)別，就需要查閱背后的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
市場上卷紙普遍依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20810-2018《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙原紙）》（下文簡稱“卷紙標(biāo)準(zhǔn)”），而抽紙大多是GB/T 20808-2022《紙巾》（下文簡稱“抽紙標(biāo)準(zhǔn)”）。
大家對標(biāo)準(zhǔn)的名稱可能不太熟悉，在這里簡要介紹一下：
標(biāo)準(zhǔn)中的“GB”是“國標(biāo)”的拼音首字母， 即“國家標(biāo)準(zhǔn)”的意思；
“T”是“推”的拼音首字母，即“推薦”的意思；
“20810”和“20808”是標(biāo)準(zhǔn)的順序編號；
最后的“2018”和“2022”是標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布年份，標(biāo)準(zhǔn)一般也會不定期更新。
大家沒有看錯，這兩份標(biāo)準(zhǔn)都是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，并不是強制性的。
不過國有國法，行有行規(guī)，出于審批、銷售等多方面的考慮，生產(chǎn)廠家普遍會遵循這些標(biāo)準(zhǔn)，在最后的產(chǎn)品上也會予以注明。這些標(biāo)準(zhǔn)都是公開發(fā)布的，大家如果感興趣可以自行查閱。
1
設(shè)計用途不同
或許有些出乎大家的意料，其實卷紙標(biāo)準(zhǔn)在第一章就明確指出適用對象是廁用衛(wèi)生紙，還規(guī)定這種紙的包裝上應(yīng)標(biāo)注“廁用”字樣。
不過因為標(biāo)注字樣太小，可能很多人都沒有注意過。
相比之下，抽紙標(biāo)準(zhǔn)的第一章則寫明了適用對象是餐巾紙和手帕紙等，顯然更加貼合我開頭時快樂干飯的場景。
從這些表述也可以看出，卷紙被設(shè)計出來的初衷就是為了廁用，而抽紙才是“一心一意”地扮演著餐巾紙的角色。
2
造紙原料要求不同
談到造紙術(shù)想必大家都不陌生，它是我國偉大的四大發(fā)明之一，對人類文明的進程產(chǎn)生了極其深遠的影響。東漢時期蔡倫改進了造紙術(shù)，用樹皮、麻頭及敝布等原料造紙，物美價廉，大大促進了紙的傳播與使用。
其實直到今天，常用的造紙原料（紙漿）和古人的也差別不大。利用紙漿中的纖維，造出有強度有韌性的紙張。
一般認(rèn)為原生木漿質(zhì)量最好，原生非木漿次之，而回用漿的質(zhì)量最差。卷紙標(biāo)準(zhǔn)允許用原生漿或回用漿，原生漿卷紙按質(zhì)量可分為優(yōu)等品、一等品和合格品（優(yōu)等品最好，合格品最次）；而抽紙標(biāo)準(zhǔn)則要求必須為原生漿，普通型可分為優(yōu)等品和合格品。
不過大家看到這里不用太擔(dān)心，在實際商品中，多數(shù)品牌卷紙的原料均注明為“100%原生木漿”，質(zhì)量應(yīng)該是有保障的。此外近來還有商家宣傳純木漿，在這里需要提醒大家，純木漿和原生木漿不同，原生木漿是從天然木材而來，而純木漿可能包括回收的二手木漿。
3
微生物要求不同
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，卷紙的細菌菌落總數(shù)不得超過600 CFU/g，而抽紙不得超過200 CFU/g。CFU是“菌落形成單位（colony-forming unit）”的意思，“600”和“200”可以理解為培養(yǎng)皿上的菌落數(shù)量。
看到這里有讀者可能有疑問，“細菌菌落總數(shù)”聽著有點奇怪，為什么不用“細菌數(shù)量”呢？其實倒也不是研究人員不想用，主要是細菌實在太小太多了，不可能通過肉眼一個一個數(shù)清楚，這也讓研究人員犯了難。
后來有人想到細菌生長時往往以自己為中心發(fā)展成一個菌落，每一個菌落都表示這里一開始至少有一個細菌，所以就用培養(yǎng)一段時間后的菌落數(shù)量來表征一開始細菌的數(shù)量了。
若將紙的密度以0.5g/cm3計算，對于一節(jié)卷紙，假設(shè)長度為16cm，寬度為12cm，厚度為0.025cm，則重量為16×12×0.025×0.5=2.4g，細菌菌落總數(shù)不超過1440CFU；對于一張抽紙，假設(shè)長度為20cm，寬度為16cm，厚度為0.025cm，則重量為20×16×0.025×0.5=4g，細菌菌落總數(shù)不超過800CFU。
考慮到單節(jié)卷紙的面積一般比單張抽紙小，卷紙的用量往往會更多，故實際生活中二者的細菌數(shù)量差異會更大。當(dāng)然不同紙的大小厚度各不相同，這個估算僅供參考，具體以檢測為準(zhǔn)。
從數(shù)量上看，抽紙確實更衛(wèi)生一些，不過到底衛(wèi)生了多少，可能大家也缺乏一個具體的概念。我們以每個人都非常熟悉的手和手機為例做個說明。2015年成都市第三人民醫(yī)院在“全球洗手日”走進寫字樓開展細菌檢測公益項目，結(jié)果發(fā)現(xiàn)職場人士一只手洗手前的細菌菌落總數(shù)可達500CFU。
不過值得一提的是，洗手可以有效降低手上的細菌數(shù)量，成都三院在前文提到的活動中發(fā)現(xiàn)職場人士洗手后細菌菌落總數(shù)可降至5CFU以下。
英國《每日郵報》2018年8月報道手機屏幕是藏污納垢的重災(zāi)區(qū)，在手機保險公司Insurance2go的調(diào)查樣本中，三星Galaxy 8每平方厘米屏幕的細菌菌落總數(shù)有100CFU，iPhone 6有40CFU，谷歌Pixel有12CFU。我們以位處中間的iPhone 6為例計算一下，iPhone 6高138.1mm，寬67.0mm，正面面積92.527cm2。
考慮到不是全面屏設(shè)計，將屏幕面積折減到80cm2，那么iPhone 6屏幕上總共有40×80=3200 CFU，這還不包括手機背面等其他區(qū)域。在這里建議大家定期清潔手機，就餐時也最好放下戀戀不舍的手機，畢竟小別是為了更好的相聚。
比較下來，如果卷紙和抽紙都剛好達到標(biāo)準(zhǔn)，那么一節(jié)卷紙和一張抽紙的細菌數(shù)量差距大概相當(dāng)于一只手上的細菌數(shù)量，或者1/5手機屏幕上的細菌數(shù)量。
4
技術(shù)指標(biāo)不同
卷紙和抽紙的技術(shù)指標(biāo)有多項不同，其中比較受關(guān)注的是可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬含量和縱向濕抗張強度。
“可遷移性”是指物質(zhì)能通過碰觸轉(zhuǎn)移到皮膚或黏膜上；“熒光物質(zhì)”主要指生產(chǎn)廠家為了讓紙巾顯得更白而使用的熒光增白劑，它是一種復(fù)雜的有機化合物，進入體內(nèi)后可能造成危害。
人體皮膚表面有角質(zhì)層，可以阻礙皮膚吸收像熒光增白劑這樣的大分子有機物，但當(dāng)我們用紙巾擦嘴時，如果紙中存在可遷移的熒光增白劑，它就有可能進入口中造成健康隱患。
在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，對抽紙和使用原生漿的卷紙均已明確要求不得在紙面上檢測出可遷移性熒光物質(zhì)，但對使用回用漿的卷紙未作要求，存在安全隱患。
在重金屬含量上，抽紙檢測的元素種類比卷紙多，標(biāo)準(zhǔn)也更嚴(yán)格，如下表所示：
或許是因為原生漿安全性相對較高，卷紙標(biāo)準(zhǔn)中尚未對原生漿卷紙的重金屬含量作明確要求，此處卷紙要求為回用漿卷紙要求 圖片來源：參考文獻1、2
出于用途需求，抽紙要求紙巾有較高的縱向濕抗張強度，使用時遇水后仍然比較強韌，不會到處沾上紙屑，方便擦拭嘴巴、餐桌等；而卷紙則要求較低的縱向濕抗張強度，上廁所使用后遇水快速分散，避免堵塞下水道。
我們可以做個簡單實驗證實一下，如圖所示，分別將一節(jié)卷紙和一張抽紙放入同樣的水杯中，攪拌相同時間后，卷紙被撕裂分散開來，杯中水變得渾濁；而抽紙仍然保持完整，杯中水也比較清澈。大家如果有興趣也可以自己試試。
回到一開始的問題：卷紙到底能不能用來擦嘴呢？其實通過前面的分析我們可以看到，卷紙的各項指標(biāo)都是圍繞著廁用設(shè)計的，如果條件允許的話，還是建議專紙專用，餐巾紙用抽紙，廁用紙用卷紙。
當(dāng)然了，因為大部分品牌卷紙的質(zhì)量都比較好，如果身上沒有帶抽紙，事急從權(quán)，臨時用質(zhì)量好的卷紙當(dāng)餐巾紙也沒有什么問題。就像香皂和肥皂，如果香皂正好用完了，偶爾也能用肥皂洗洗手。不過若是遇到街邊小餐館或者公共衛(wèi)生間等提供的質(zhì)量不明的卷紙時，建議還是小心為上，不要用來擦嘴。
最后需要提醒大家的是，無論是卷紙還是抽紙，都是有保質(zhì)期的，一般為3年，在包裝上也有注明。過了保質(zhì)期后，紙的微生物數(shù)量可能已經(jīng)超過適用范圍，強度和韌性也不再有保障，此時不建議大家再繼續(xù)使用這些紙，至少不要用來擦拭皮膚（可以用來清潔桌子柜子等），以守護我們的身體健康。
作者 | 肖易東（中國科學(xué)院大學(xué)） 張一（東南大學(xué)）
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注：
1. GB/T 20808-2022《紙巾》是今年剛更新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，2023年5月開始實施。
2.因為GB/T 20810-2018《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙原紙）》和GB/T 20808-2022《紙巾》都是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，不是強制性標(biāo)準(zhǔn)，所以有些大牌廠家生產(chǎn)部分產(chǎn)品時可以不依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)而依據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，命名時通常以“企業(yè)”的拼音首字母“Q”開頭，如Q/KHBW003等。不過大家不用擔(dān)心，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需報主管部門備案，不得低于強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。
3.大家在抽紙和手帕紙的包裝上還經(jīng)常會看到一個衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 15979-2002《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，這是適用于多種一次性使用衛(wèi)生用品（如口罩、一次性手套、衛(wèi)生巾等）的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。
參考文獻：
[1]GB/T 20810-2018，《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙原紙）》[S]. 北京：國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，2018。
[2]GB/T 20808-2022，《紙巾》[S]. 北京：國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，2022。
[3]百度百科-蔡倫。
[4]微生物檢測項目計量單位：CFU 與 MPN 的差異比較[EB/OL], https://www.huankai.com/show/35488.html, 2021-08-31。
[5]王了. 全球洗手日 成都三醫(yī)院實驗：一只手帶500個細菌[EB/OL], https://sichuan.scol.com.cn/fffy/201510/54024295.html, 2015-10-15。
[6]Margarita Noriega. Here's how to make your own bacteria handprint[EB/OL], https://www.vox.com/2015/6/8/8744399/bacteria-handprint, 2015-06-08。
[7]傅舒怡. 外媒調(diào)查發(fā)現(xiàn) 智能手機上的細菌是馬桶圈的十倍[EB/OL], http://it.people.com.cn/n1/2018/0825/c1009-30250943.html, 2018-08-25。
[8]iPhone 6 - 技術(shù)規(guī)格[EB/OL], https://support.apple.com/kb/sp705?locale=zh_CN, 2021-4-15。
[9]木漿紙、竹漿紙，一字之差大不同！衛(wèi)生紙，你用對了嗎？[EB/OL], http://www.hbzjy.com/content/?2283.html, 2018-01-18。
[10]GB 15979-2002,《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》[S]. 北京：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，2002。
來源：科普中國
編輯：元
美編：王蕊
校對：魏紅
責(zé)編：小王
監(jiān)制：穆軍 高忠華
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