不吃早餐（睡懶覺(jué)）一時(shí)爽，一直不吃早餐.......心梗、肥胖、糖尿病、短壽......
1. 心血管病與心梗。與每天吃早餐的人相比，長(zhǎng)期不吃早餐的人心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。不吃早餐+深夜睡前用餐：心臟病發(fā)作后的殺手組合！不吃早餐且深夜睡前用餐的ST段抬高心肌梗死（STEMI）患者在心臟病發(fā)作出院后30天內(nèi)死亡、心臟病發(fā)作或心絞痛（胸痛）的風(fēng)險(xiǎn)顯著增高。
2. 肥胖。男性、青少年，不吃早餐與肥胖顯著相關(guān)。
3. 糖尿病。2012年《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示：經(jīng)常不吃早餐的人比吃早餐的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)高21%。
4. 壽命。 德國(guó)的研究表明，不重視吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
西方諺語(yǔ)：“早上吃得像國(guó)王，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐�！�
中國(guó)俗語(yǔ)：“早要吃好，午要吃飽，晚要吃少�！�
看來(lái)早餐很重要，自古以來(lái)，國(guó)內(nèi)國(guó)外，認(rèn)識(shí)高度統(tǒng)一。
為什么如此重要呢？
1．不吃早餐會(huì)使血糖水平較低且不穩(wěn)定，影響注意力、記憶力等認(rèn)知能力，進(jìn)而導(dǎo)致暴飲暴食和胰島素敏感性受損，相比之下，吃早餐有益于調(diào)節(jié)食欲，可使下次進(jìn)食時(shí)血糖反應(yīng)增加，增加對(duì)胰島素的敏感性。
2．空腹時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致早晨血壓升高，如果不吃早餐會(huì)導(dǎo)致血管堵塞、出血和心血管疾病。
3．不吃早餐會(huì)使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液得不到食物的中和，就會(huì)刺激空腹的胃腸黏膜，引起胃炎，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。
4．英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人更可能吃高熱量食物，其中吃巧克力的概率高出27%，喝碳酸飲料的概率高出10%，因此不吃早餐，還會(huì)影響食欲，讓下一餐吃的更多，并造成肥胖。
如何判斷早餐營(yíng)養(yǎng)是否合格？
1．早餐合理的能量供應(yīng)：一般情況下，建議早餐的能量供給應(yīng)占全天能量供給的30%左右。
2．均衡的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入：
優(yōu)質(zhì)早餐樣樣都不能少：主食、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜水果及堅(jiān)果。早餐的搭配原則：粗細(xì)搭配、葷素搭配、五谷搭配，做到食物多樣，營(yíng)養(yǎng)才可以均衡。主食類可以選擇薯類、粗雜糧類(玉米、雜糧粥和雜糧饅頭等），避免吃添加糖的深加工食物，如白面包蛋糕和甜點(diǎn)等，這類食物與肥胖和糖尿病發(fā)病相關(guān)，蛋白質(zhì)類可以選擇吃豆制品，禽肉，雞蛋和牛奶。
3. 早上為了節(jié)省時(shí)間，可以做雜糧蔬菜粥，雞蛋蔬菜湯等加一些主食，優(yōu)質(zhì)蛋白再搭配水果和一小把堅(jiān)果，便是一餐既方便又營(yíng)養(yǎng)的早餐了。
根據(jù)《2016版中國(guó)居民膳食指南》的建議：早餐提供的能量應(yīng)該占全天總能量的25%~30%，早餐的食物量應(yīng)相當(dāng)于全天食物量的1/4~1/3。
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