1、夏天飲食注意補(bǔ)充維生素
高溫季節(jié)人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素,最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”,在夏天就素點吧。
2、夏天飲食別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀
夏天出汗多,體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分,達(dá)到身體所需的平衡。
3、夏天飲食宜清補(bǔ)
夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。
4、夏天吃鹵菜注意要冷藏
夏天可不可以買鹵菜?行,不過有兩點要注意:一要鹵菜店要正規(guī),正規(guī)鹵菜店切菜間或配菜間空調(diào)都裝有,這就可以讓賣的鹵菜安全保障就有了;二購買的量要注意別太多,可以滿足一餐即可,假如有剩余,務(wù)必要及時冷藏。
5、夏天在常溫下保存剩菜也不可取
在高溫的天氣下,飯菜如果吃不完,務(wù)必要及時冷藏,在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時間比較長,假如在常溫下保存,會創(chuàng)造條件給病菌的生長繁殖還有釋放毒素。所以,飯菜吃剩的務(wù)必要及時將其放入冰箱進(jìn)行冷藏。如果是葷菜與葷湯,吃后加熱燒開很重要,等到冷卻后將其放入冰箱。
6、夏天洗蔬菜有要求
要避免農(nóng)藥殘留中毒,三個環(huán)節(jié)需注意:一是綠葉蔬菜購買最好可以去正規(guī)市場。二是可食蔬菜部分假如有破損,要馬上吃,別儲存,防止在長時間擺放破損部分后反應(yīng)發(fā)生,導(dǎo)致亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)產(chǎn)生。
夏天飲食誤區(qū)
1、鮮奶當(dāng)作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養(yǎng),很多人會把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應(yīng)該是遵照營養(yǎng)專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多吃水果。夏天是水果盛產(chǎn)期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應(yīng)該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當(dāng)我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量,但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應(yīng)該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養(yǎng)成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
摘自養(yǎng)生之道網(wǎng)
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