一個(gè)健康成人(體重平均范圍60~70千克)每日所需蛋白質(zhì)的量,按每千克體重計(jì)算,約為0.8~1.0克,但女性最低不要低于55克/天,男性不要低于65克/天。這一劑量對(duì)絕大多數(shù)健康成年人而言,足以滿足機(jī)體的日常需要。
每日進(jìn)食適量主食(男性6兩以上,女性5兩以上,生重)、1~2袋鮮牛奶(即250~500毫升)或等量的酸奶、1個(gè)雞蛋、3兩瘦肉(魚肉+禽肉+紅肉)、2~3兩豆類制品等,就基本可以滿足一個(gè)健康成人每日所需的蛋白質(zhì)。