近日，美國消費者因瑪氏公司（Mars）生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦（E171）含量過高，向法院提起訴訟一事引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
來源：攝圖網(wǎng)
據(jù)外媒18日報道，美國消費者日前向美國加利福尼亞州法院提起針對瑪氏公司的訴訟，稱其生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦含量過高。
據(jù)悉，二氧化鈦是一種用于顏料、黏合劑和塑料的添加劑，可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變，還可對大腦等器官造成損傷，并會傷及肝臟和腎臟。
起訴書顯示，歐洲食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已認(rèn)定二氧化鈦不安全，并計劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。
該消息稱，瑪氏公司2016年10月曾表示，將在未來幾年逐步放棄在食品生產(chǎn)中使用二氧化鈦。不少美國消費者認(rèn)為，這只不過是瑪氏公司的說辭而已。而且他們指出，彩虹糖標(biāo)簽上的配料清單很難看清。
7月19日，記者從wrigley箭牌淘寶旗艦店及mms淘寶官方旗艦店客服提供的配料表了解到，目前在國內(nèi)市場銷售的瑪氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦。其中，二氧化鈦在M&M巧克力豆產(chǎn)品配料表中被歸類于著色劑，而在彩虹糖中被歸類為食品添加劑。
這批不合格彩虹糖是否進(jìn)入了我國市場？
“根據(jù)目前瑪氏公司在我國銷售的彩虹糖配料表描述，食品添加劑中含有二氧化鈦，但沒有標(biāo)注具體含量�！�7月21日江南大學(xué)食品學(xué)院姚衛(wèi)蓉教授在接受記者采訪時說。
姚衛(wèi)蓉介紹，瑪氏公司生產(chǎn)的彩虹糖需符合我國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)后才能上市銷售，目前市場上的彩虹糖是否合格合規(guī)，需經(jīng)過相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣調(diào)查了解其中的二氧化鈦含量后才能給出判斷。
7月19日，記者就外媒報道一事致電瑪氏食品（中國）有限公司（下稱“瑪氏中國”），客服人員回應(yīng)稱確有此事。
當(dāng)問及國內(nèi)市場銷售的瑪氏公司出品彩虹糖等成分表中也存在二氧化鈦這一情況，該客服人員稱，在國內(nèi)市場銷售的彩虹糖產(chǎn)品中所有成分嚴(yán)格依據(jù)中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理，完全符合食品安全法要求，即使添加也不會過量。
我國對食品添加劑中的二氧化鈦是如何規(guī)定的？
姚衛(wèi)蓉介紹，根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，二氧化鈦作為食品添加劑的功能為著色（增白），在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg，在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。
此外，二氧化鈦也可以用于果醬、涼果類、脫水馬鈴薯、可可制品、蛋黃醬/沙拉醬、固體飲料、果凍和膨化食品等需要增白的食品中。
二氧化鈦會產(chǎn)生哪些影響？
姚衛(wèi)蓉介紹，有研究發(fā)現(xiàn)納米二氧化鈦可導(dǎo)致小鼠肝臟DNA氧化損傷增加，對肺、腎、骨髓、大腦中的DNA氧化損傷未見影響。較小的二氧化鈦納米粒子（5、14nm）導(dǎo)致類似于抗病毒防御的反應(yīng)，而較大的二氧化鈦納米粒子（54、135和228nm）誘導(dǎo)轉(zhuǎn)錄水平的增殖和分化變化。
姚衛(wèi)蓉認(rèn)為，食品添加劑的使用必須嚴(yán)格按照使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)合規(guī)使用的把控力度，市場監(jiān)管部門要引導(dǎo)使用單位正確使用、加強(qiáng)培訓(xùn)，同時加強(qiáng)抽查、避免出現(xiàn)“超標(biāo)超范圍”，使用添加劑的食品流入市場，消費者也要增強(qiáng)食品安全意識，切莫過量食用單一食品，做到食品消費的多樣化，從源頭確保食品安全。
據(jù)公開資料顯示，瑪氏是一家擁有百年歷史的家族企業(yè)，業(yè)務(wù)主要涉及零食糖果以及寵物行業(yè)等。其足跡遍布全球80多個國家和地區(qū)，進(jìn)入中國已有30余年�，斒掀煜�?lián)碛?0余個品牌，其中包括彩虹、德芙、士力架、 M&M’s、脆香米、綠箭、益達(dá)、大大、真知棒等。
來源：南方都市報、N視頻、科技日報
編輯：盼盼
美編：王蕊
校對：王濤
責(zé)編：小王
監(jiān)制：穆軍 高忠華
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