新冠防疫政策優(yōu)化后，大家的日常也發(fā)生了很大變化，以前是囤菜等封控，現(xiàn)在是囤藥等發(fā)燒……不僅是囤藥，黃桃罐頭、電解質(zhì)水、檸檬也遭到瘋搶，一度脫銷。
那么得了新冠，三餐吃什么能好得快？有些患者想多吃點(diǎn)，但因?yàn)榘l(fā)燒、沒胃口、咽痛導(dǎo)致吃不下，這時(shí)該怎么辦？
廣州市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科林寒瀟主治醫(yī)師提醒，患者越是不想吃、吃不下的時(shí)候，越要想盡辦法吃、努力吃，免疫力上去了，病情自然好得快。
2020年初，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》。圖源人民日?qǐng)?bào)。
1.喝水真的很重要
“生病就要多喝熱水”，聽著像是老生常談，但其實(shí)喝水真的很重要，如果覺得白開水過于寡淡，用淡茶水、菜湯、魚湯、雞湯等替代也可以。
“發(fā)熱門診的醫(yī)生接診過很多輕度脫水的新冠患者，一問怎么回事，都說生病太難受，連水都不想喝。”林寒瀟提醒，即使生病再難受，也別忘了喝水。
“發(fā)熱、腹瀉的時(shí)候，多喝水對(duì)調(diào)節(jié)體溫、預(yù)防脫水有重要作用；多喝水能保證呼吸道有充足的水分，促進(jìn)病原體從肺部的粘液纖毛清除；藥物在人體內(nèi)良好的吸收、分布、代謝和排泄，人體的正常代謝、促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄，都需要水�！�
那么喝多少水合適？請(qǐng)記�。�1500ml～2000ml；退燒后大量出汗、嘔吐/腹瀉嚴(yán)重的時(shí)候適當(dāng)多喝一些也可；記得要小口喝，慢慢喝。對(duì)于心腎等基礎(chǔ)疾病、需要限制水?dāng)z入的特殊人群，要遵醫(yī)囑喝。
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2.多吃奶制品、豆?jié){等補(bǔ)充蛋白質(zhì)
當(dāng)人體抵御外來微生物等有害物質(zhì)入侵時(shí)，免疫系統(tǒng)的成分會(huì)被激活和大量消耗，如果不能及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，機(jī)體的抗感染免疫能力就會(huì)下降，不利于機(jī)體恢復(fù)。然而，很多人因?yàn)榘l(fā)熱、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固體食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜，隨便應(yīng)付過去。
林寒瀟表示，光吃主食，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到蛋白質(zhì)的需求。病程短或許影響不大，一旦戰(zhàn)線拉長，不僅是免疫力下降，還會(huì)開始消耗身體的肌肉導(dǎo)致體重下降。
因此越是不想吃、吃不下的時(shí)候，越要想盡辦法吃、努力吃，為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，你可以：
①喝奶制品、豆?jié){。
此處實(shí)名表揚(yáng)酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，對(duì)于維持腸道免疫還很有意義。
②把雞蛋做成雞蛋羹或蛋花粥、蛋花湯。
此處辟謠，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，民間的所謂“雞蛋是發(fā)物、生病不能吃”的說法并無科學(xué)依據(jù)，除非對(duì)雞蛋過敏，否則都能吃。
③可以做魚糜、蝦滑、肉末等。
總之，想盡辦法通過改變食物性狀，克服不想吃、吃不下的問題。
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3.雜糧粥、米飯、面條等碳水多吃
當(dāng)缺乏碳水時(shí)，優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)首先發(fā)揮提供能量的作用，而不是被機(jī)體利用合成身體的其他重要組分，如免疫物質(zhì)等，效果就大打折扣，白白浪費(fèi)了。
因此適量的碳水可以給機(jī)體提供能量，提高蛋白質(zhì)的利用率，起到節(jié)約蛋白的作用。而且，碳水化合物相對(duì)于蛋白質(zhì)、脂肪來說，是比較好消化吸收的，對(duì)于生病的人來說再合適不過。
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如果癥狀比較嚴(yán)重，影響了正常飲食，要想方設(shè)法把各種營養(yǎng)素吃好、吃全，比如改變食物性狀，盡量把食材切碎切細(xì)，煮軟煮透，做成半流或流質(zhì)。
“吃不下白米飯，可以把它煮成粥、做成爛面，粥粥糊糊，直接下肚。最好選擇一些全谷物，如燕麥、小米、紫米等，一碗熱騰騰的雜糧粥能提供更多的膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)�！绷趾疄t說。
總而言之，新冠病毒目前并沒有特效藥，拼的是自身的免疫力，而良好的營養(yǎng)對(duì)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要，科學(xué)合理的膳食能促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)。
新冠患者應(yīng)合理飲食，不節(jié)食、不挑食，保持充足睡眠和愉快心情，這樣方有助于病情恢復(fù)�！按騻�(gè)比方，新冠病毒就是敵人，你是戰(zhàn)場(chǎng)上的戰(zhàn)士，良好的營養(yǎng)就好比是你手上的一把利刃�！绷趾疄t說。
采寫：南都記者 楊麗云 通訊員 魏星 黃月星
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