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| 提醒告誡函！事關(guān)食品安全 | | 來源：新聞大連 微信公眾號 點擊數(shù)：3682次 更新時間：2023/8/12 11:04:46 |
8月11日
大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布
食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任的
提醒告誡函
廣大食品經(jīng)營者朋友們：
近期，大連市市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管和辦理投訴舉報工作中，查處了一批經(jīng)營超過保質(zhì)期食品案件，依法依規(guī)作出了警告、罰款等行政處罰并責(zé)令其限期改正。為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，壓實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，大連市市場監(jiān)督管理局在此鄭重提醒：
1.強化依法經(jīng)營意識
按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。違反上述規(guī)定，市場監(jiān)管部門將依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證”，對食品經(jīng)營者作出行政處罰。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。違反上述規(guī)定，市場監(jiān)管部門將依據(jù)《食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，“違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理等部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證”，對食品經(jīng)營者作出行政處罰。
2.嚴格履行進貨查驗制度
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴格履行食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年；從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)還應(yīng)當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。一經(jīng)出現(xiàn)不符合食品安全標準的情形，如食品經(jīng)營者履行進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
3.認真開展食品安全自查
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。
4.妥善化解消費糾紛
積極妥善處理消費者投訴舉報及合理訴求，誠信守信，文明從業(yè)。如遇不合理索賠或敲詐勒索情況，要注意留存與索賠者交涉過程的錄像、錄音資料，保全相關(guān)證據(jù)材料，及時向公安機關(guān)或12345政務(wù)服務(wù)便民熱線舉報。
下一步，大連市市場監(jiān)督管理局將以民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動為抓手，持續(xù)深入開展食品經(jīng)營領(lǐng)域?qū)ｍ棃?zhí)法行動，嚴查違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實主體責(zé)任，提升食品安全管理水平，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
大連市市場監(jiān)督管理局
2023年8月11日
新聞大連
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新聞大連（微信號：dltv8811）編輯制作
資料：大連市市場監(jiān)督管理局
編輯：蘇昕
美編：海健
校對：吳毅
主編：呂彬
監(jiān)制：穆軍 侯智良
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