極目新聞?dòng)浾?張皓
近日，廣西人在美國(guó)洛杉磯賣螺螄粉火了。10月23日，極目新聞?dòng)浾呗?lián)系上當(dāng)事人——80后柳州仔阿德，他說(shuō)，自己目前暫時(shí)歇業(yè)，不過他已注冊(cè)公司，還升級(jí)了廚房，正在從國(guó)內(nèi)運(yùn)食材，準(zhǔn)備大干一番。
加州街頭出現(xiàn)“柳州路邊攤”
在移動(dòng)的餐車旁，擺上桌子和塑料凳，餐桌上顧客正在盡情地吃著螺螄粉。網(wǎng)友乍一看，還以為這是在廣西柳州的街頭。實(shí)際上，這是一個(gè)廣西人在美國(guó)加州街頭擺的路邊攤。
阿德在美國(guó)擺攤賣螺螄粉 圖源：當(dāng)事人社交賬號(hào)
這個(gè)廣西人，就是80后柳州仔阿德。近日，他在美國(guó)洛杉磯賣柳州螺螄粉走紅。阿德說(shuō)，他的這輛餐車是從美國(guó)的公司租的，一個(gè)月租金3200美元，衛(wèi)生許可等證照齊全，通常會(huì)停留在圣蓋博順發(fā)超市附近營(yíng)業(yè)。
“我一般是從當(dāng)?shù)貢r(shí)間下午5點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)。”阿德說(shuō)，“今年10月1日開業(yè)后，平均一天可賣近100碗，幾乎每天都是售罄狀態(tài)，生意好的時(shí)候晚上9點(diǎn)多就賣完收攤了�！�
據(jù)阿德介紹，來(lái)吃螺螄粉的顧客不僅有在美國(guó)的留學(xué)生、華人，還有一些“洋面孔”。一些柳州老鄉(xiāng)甚至還專程開車一兩個(gè)小時(shí)過來(lái)，只為吃上一碗正宗的柳州螺螄粉，一解鄉(xiāng)愁。
營(yíng)業(yè)結(jié)束后，阿德需要將餐車停放在固定的停車場(chǎng)，那里可以充電。一個(gè)月680美元的場(chǎng)地費(fèi)，加上營(yíng)業(yè)所需要的燃?xì)獾荣M(fèi)用，阿德稱各項(xiàng)成本算下來(lái)也不少。
健身教練異國(guó)賣起螺螄粉
其實(shí)，阿德還是一位持證健身教練，而如今的他，為何選擇在洛杉磯賣柳州螺螄粉呢？
圖為阿德發(fā)布的視頻截圖
說(shuō)來(lái)，這與他的出生地和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷都是息息相關(guān)的。
阿德是土生土長(zhǎng)的柳州仔，早在2010年的時(shí)候，他和朋友曾在柳州創(chuàng)業(yè)開過一家粉店，賣柳州螺螄粉、桂林米粉。他說(shuō)，后來(lái)這家店雖因一些原因沒能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，但這次經(jīng)歷卻讓他積累了不少的經(jīng)驗(yàn)。
結(jié)束粉店生意后，酷愛旅行的阿德開始環(huán)游世界。他去過美國(guó)、加拿大等國(guó)家，邊旅行邊工作。然而，不論走過多少地方，柳州螺螄粉這份舌尖上的鄉(xiāng)愁，他始終割舍不下，并希望讓全世界的人品味到這份家鄉(xiāng)美食，其中美國(guó)是第一站。
“其實(shí)我很早就想到美國(guó)開一家柳州螺螄粉店，去年這個(gè)時(shí)候，我還到美國(guó)實(shí)地考察，如今這個(gè)想法能實(shí)現(xiàn)，要感謝家鄉(xiāng)柳州給的底氣。”阿德坦言，早些年受物流、原材料、知名度等影響，想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望并不容易。但隨著柳州用工業(yè)化思維打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的完善，許多困擾已不存在。
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的籌備，今年10月1日，張貼著相關(guān)美食海報(bào)的柳州螺螄粉移動(dòng)餐車在洛杉磯街頭亮相。雖然餐車操作臺(tái)不大，但是酸筍、酸豆角、花生、木耳、蔥花等“靈魂”配料擺放整齊，一旁還放著豬腳、鴨腳、雞腳、炸蛋、鹵蛋等“加菜”。
“由于餐車位置有限，我們提前在家中備好相關(guān)食材�！卑⒌卤硎�，為烹制出地道家鄉(xiāng)味，他制作螺螄粉的食材都是從柳州海運(yùn)過來(lái)的，最快也得25天。
已成功注冊(cè)公司并升級(jí)廚房
阿德稱自己已成功注冊(cè)公司
異國(guó)他鄉(xiāng)，洛杉磯街頭飄起的柳州螺螄粉的香味，吸引了眾多游子前去品嘗，有時(shí)候桌子不夠坐，一些顧客還把塑料椅當(dāng)桌子。
“現(xiàn)在我懂哪凱（方言：知道哪里）有螺螄粉賣了，第二天我請(qǐng)你出來(lái)吃�！痹诎⒌律缃幻襟w上分享的視頻里，不少說(shuō)著柳州話的顧客呼朋喚友前來(lái)品嘗。
“他們吃完后，還會(huì)發(fā)到自己的社交平臺(tái)上，也會(huì)帶一些美國(guó)朋友來(lái)吃，吃完都給我點(diǎn)贊，看到這么多人吃到了柳州螺螄粉開心的樣子，我也很開心。”阿德說(shuō)，當(dāng)時(shí)開業(yè)只是抱著試一試的心態(tài)，沒想到會(huì)賣這么好，每天準(zhǔn)備的螺螄粉量根本跟不上，目前他暫時(shí)歇業(yè)，已升級(jí)廚房，正在從國(guó)內(nèi)海運(yùn)食材過來(lái)，準(zhǔn)備擴(kuò)大每天的供應(yīng)量。
“在美國(guó)置辦廚房設(shè)備，相當(dāng)于在柳州買一套房�！卑⒌聻榇诉�算了一筆賬：一個(gè)電飯鍋五六百美元，一個(gè)湯桶二百多美元，一個(gè)燙粉灶兩千多美元，一臺(tái)冰箱五千多美元……七七八八加起來(lái)花了八萬(wàn)多美元，確實(shí)頂?shù)蒙狭莸囊惶追苛恕?/span>
阿德分享自己在美國(guó)置辦廚房設(shè)備的開銷
“外國(guó)人吃完都說(shuō)‘Chinese good’！我想在洛杉磯傳播柳州螺螄粉和傳統(tǒng)美食文化。”阿德說(shuō)，這次創(chuàng)業(yè)能被那么多人和媒體關(guān)注，他十分開心。日前，他又在自己的社交賬號(hào)上曬出了喜訊：“10月12日成功在加州注冊(cè)阿德柳州螺螄粉有限責(zé)任公司！并獲得了資本方3萬(wàn)美元的意向投資！”
10月21日，阿德還發(fā)柳州螺螄粉火鍋視頻說(shuō)，“你們想吃這樣的火鍋嗎？”并呼吁：“在美國(guó)的吃貨看過來(lái)，想在美國(guó)創(chuàng)業(yè)的華人們也看過來(lái)！這些本地食材我已經(jīng)安排發(fā)貨，就差美元開店了！要不大家眾籌一家？”
看到阿德在海外打拼，不少網(wǎng)友也留言支持其創(chuàng)業(yè)，表示想去現(xiàn)場(chǎng)打卡，還有網(wǎng)友紛紛表示：“招工嗎，需要燙粉的人么？”“飛過去跟你，洗碗也行！”
雖然海外創(chuàng)業(yè)艱辛，但阿德說(shuō)，他想用自己的行動(dòng)證明：“中國(guó)人不管是在美國(guó)，還是在全世界，都可以靠自己的雙手，賺取自己想要得到的東西。”
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