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文 大連新聞傳媒集團記者 仰山
圖 由市市場監(jiān)管局提供
15日，本報的《青色的蝦身，艷紅的尾巴 這蝦哪來的？啥品種？》率先報道了有流動商販在大連沙河口區(qū)中山公園附近售賣青身紅尾的“紅尾蝦”，疑似二次加工。大連市市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員以及大連市食品安全協(xié)會有關(guān)專家、媒體記者，對部分水產(chǎn)品市場、生鮮超市等正規(guī)水產(chǎn)品銷售單位進行檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)售賣“紅尾蝦”情況。但在灣家臨時商販經(jīng)營地，發(fā)現(xiàn)一攤販疑似用二次加工過的凍南美白蝦（也就是媒體所稱的“紅尾蝦”）冒充“黃哨子”進行售賣，立即由屬地市場監(jiān)管部門責令其停止銷售，并做進一步調(diào)查。
10月17日，記者隨市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了部分水產(chǎn)品市場，均未看到“紅尾蝦”。在大連極品匯農(nóng)貿(mào)市場，一位水產(chǎn)品銷售業(yè)戶告訴記者，他們確實看到路邊有流動商販拎著小籃子售賣“紅尾蝦”，但市場內(nèi)從未見過，“那種蝦就是用厄瓜多爾白蝦解凍到一定程度后經(jīng)短時加熱，就為了吸引老百姓，又便宜又好看，紅頭紅尾，咱市場沒有賣那個蝦的�！�
據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹：“我們先后向大連市食品安全協(xié)會有關(guān)專家、我市主要水產(chǎn)品批發(fā)市場相關(guān)負責人及水產(chǎn)品批發(fā)銷售資深從業(yè)人員進行咨詢，了解到大連周邊黃、渤海范圍內(nèi)出產(chǎn)一種對蝦，因其尾部發(fā)黃、發(fā)紅，俗稱‘黃哨子’，市場價格每公斤120至200元。個別不法路邊攤販、流動商販等，將冷凍南美白蝦、東南亞虎蝦等解凍緩化，通過開水燙、熱氣熏等二次加工，使其尾、頭、足等部位變紅，冒充捕撈的野生‘黃哨子’，以相對較低的價格售賣給不明真相的群眾，牟取不正當利益�！�
記者在網(wǎng)上搜索“紅尾蝦”，發(fā)現(xiàn)外省市也有相關(guān)報道，最早的可以追溯到2021年3月。在大連市食品安全協(xié)會，記者看到秘書長張波用買來的冷凍南美白蝦緩化后反復(fù)試驗，蝦尾在開水中燙2至3秒，立即變成艷紅色。而專業(yè)檢測人員對灣家臨時商販經(jīng)營地發(fā)現(xiàn)的“紅尾蝦”進行甲醛等項目快檢，結(jié)果也顯示合格。經(jīng)多方研判，這種經(jīng)過開水燙、熱氣熏等二次加工的“紅尾蝦”尚未發(fā)現(xiàn)食品安全風險因素。
市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步，該局將指導(dǎo)區(qū)市縣市場監(jiān)管部門進一步加強水產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，強化和落實各類水產(chǎn)品銷售單位食品安全主體責任，切實履行好食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實公示產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，不得虛假標注或宣稱產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地；發(fā)布消費提示，譴責不良商販的欺騙行為，引導(dǎo)廣大市民到農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、生鮮超市等正規(guī)場所購買食品，并索取保留相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，及時通過12345熱線投訴舉報，對欺詐行為一經(jīng)查實，將依法依規(guī)嚴肅處理。大連市食安辦將協(xié)調(diào)有關(guān)部門加大對占道經(jīng)營和流動商販的監(jiān)管力度。
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