“理發(fā)店連夜改成麻辣燙店。”近日，甘肅天水一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，看到一理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店。
3月18日，瀟湘晨報記者與理發(fā)店股東羅先生取得聯(lián)系，羅老板證實確有此事，“改造已經(jīng)有3天了，現(xiàn)在已經(jīng)改造得差不多了，等相關證件辦下來就可以營業(yè)了�！�
理發(fā)店連夜改造成了麻辣燙店
羅先生介紹，美發(fā)店是連鎖店，在天水共有10家店，其中一家所在地為四合院美食城，“麻辣燙火了之后，四合院現(xiàn)在全是游客，我們顧客往這個院子里走都走不進來，這段時間店里的顧客也比較少，我正好有個朋友是開麻辣燙店的，看到我們這里是流量中心，我們就商量了一下，把這家店改成了麻辣燙店。”
羅先生的美發(fā)店是連鎖店
羅先生表示，目前在天水當?shù)�，四合院十分受游客歡迎，“現(xiàn)在麻辣燙很火，考慮到實際情況，想著不如改成麻辣燙店。我們也經(jīng)�？吹接慰驼局月槔睜C，我們店有50平方米左右，到時候也能讓部分游客有地方坐。”
羅先生的朋友原本在天水經(jīng)營著一家麻辣燙店，“我們這個地方火了他就打算搬到這邊，也是為了吸引游客。”
之后羅先生打算和朋友一起經(jīng)營麻辣燙店，“他主技術，我們負責以后店內的招待等�！睂τ谟袥]有考慮過之后麻辣燙可能沒有這么火的情況出現(xiàn)，羅先生說，“我們做的是老式的口味，我們盡量以后把最好的口味做出來，做成地道的天水本地口味。到時候看情況，要是我們做的好，做出口碑的話，會一直堅持下去�！�
此視頻在網(wǎng)上引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示，“熱度過去之后該怎么辦呢”，也有網(wǎng)友表示，“老板可能是為了外地來的小伙伴們，怕他們吃不到麻辣燙，把理發(fā)店讓出來改成麻辣燙店”。
來源：瀟湘晨報 記者張沁
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天水麻辣燙爆火之后：單日迎來7萬多省外游客，旅游旺季提前
三月，秦嶺西段的山還沒來得及完全變綠，天水麻辣燙就已經(jīng)火爆出圈、晉級頂流了。
澎湃新聞日前在天水市走訪發(fā)現(xiàn)，幾家經(jīng)當?shù)孛襟w推薦過的麻辣燙店門口都排起了百米長隊。有網(wǎng)友從早晨9點開始，排隊等了4個多小時才吃到麻辣燙。游客們有來自河南平頂山的、山東青島的，有來自北京的、貴陽的，還有來自周邊省份陜西、寧夏的，甚至有很多是甘肅本省其他地市的游客。
麻辣燙爆火之后，近期天水市每日外地游客達到4萬人次左右。而剛剛過去的這個周末，天水市外地游客客流達到新的高峰，3月17日，天水市省外游客突破7萬人次。
天水市各相關單位也在全力以赴，保障外地旅客能有更好的體驗。如開通麻辣燙免費專線公交，外地車輛可以路邊臨時停靠，輕微違章只糾正違法行為不罰款，機關單位讓出停車場給外地游客等等。
天水全市正在盡最大努力接待好、服務好游客。
3月16日，因麻辣燙爆火的天水市區(qū)內，游人如織、摩肩接踵 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
“全中國最火的生意”
天水是一座被大山緊緊環(huán)繞的城市，下轄秦州、麥積兩區(qū)和武山、甘谷、秦安、清水、張家川回族自治縣五縣，總人口378萬。
在天水市秦州區(qū)的幾家麻辣燙老店門口，早上八九點就有游客排起了隊。
3月16日，來自西安的游客小可（化名）和小姐妹乘坐凌晨3點50分從西安出發(fā)的動車，于當日早晨6點45分抵達天水市。早晨，她們吃過天水特色呱呱面皮之后，在天水古城附近一家麻辣燙店門口排隊，等了兩個半小時吃到了天水麻辣燙。
“很劃算，一串菜一塊錢，一碗麻辣燙均價二三十元，已經(jīng)吃不完了�！毙】筛嬖V澎湃新聞，天水麻辣燙和平時在西安吃到的麻辣燙不一樣，各有特色、味道不錯。只是在小可和小姐妹們看來，天水麻辣燙稍有點咸，她建議當?shù)啬苓m當調整一下。
3月16日中午1點左右，天水古城附近一家麻辣燙店門口，一位來自陜西商洛的男子邊吃面邊排隊，當時該男子已排隊2小時 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
這家位于天水古城附近的麻辣燙店中午12點正式開門。店里的老板告訴澎湃新聞，他們從早上8點開始配菜、穿簽子，全部準備好后只能12點開門。這些天都是一直忙到晚上8點菜全部賣光，他們再打掃衛(wèi)生、收拾店面，整理完基本已是夜里12點了。
位于天水市秦州區(qū)中華西路步行街里的一家網(wǎng)紅麻辣燙店，店門口巷子里排起的長隊一眼望不到頭 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
澎湃新聞走訪了天水市多家麻辣燙店發(fā)現(xiàn)，很多店里多只有一口燙菜鍋，一鍋里有三四個燙菜用的漏框。盡管門口排起了百米長的隊伍，但是麻辣燙店老板并沒有要多增加幾口燙菜鍋的意思。
在當?shù)刈雎槔睜C已有30年的一家麻辣燙店老板告訴澎湃新聞，關鍵不在于燙菜速度的快慢，而是拌麻辣燙的味道。雖然都是調辣子、調調料而已，“但一個人一個味道”。這位穆姓老板表示，家里其他人也會拌制麻辣燙，不過他已從30歲開始賣麻辣燙直到今年62歲，這幾天全國各地的網(wǎng)友都來到了天水，他必須親自上陣，不能假手他人，要讓大家嘗到最正宗的天水麻辣燙。
來自河南的游客小仝排隊三小時，吃到了穆老板制作的天水麻辣燙 受訪者供圖
穆老板介紹，對于外地游客來說，可能看到天水麻辣燙爆火不過是最近十多天的事情。但是對他們而言，過年前后店里就已經(jīng)排起了長隊，只是平時是飯點排長隊，現(xiàn)在是全天排長隊。
店里負責燙菜的小伙是穆老板的女婿，女婿原本也有自己的生意。不過最近十多天女婿被叫回店里幫忙，穆老板說：“麻辣燙現(xiàn)在就是全中國最火的生意�！�
等待下鍋的麻辣燙菜 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
穆老板正在調制麻辣燙 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
旅游旺季提前到來
麻辣燙爆火，天水一下多了許多外地游客。
天水東邊毗鄰陜西省寶雞市，寶雞再向東便是西安。從西安乘坐動車到天水最快一小時三十分鐘即可到達，而從蘭州乘坐高鐵到天水，最快只需要一小時十六分鐘。還有不遠萬里乘飛機從全國各地趕來的游客，他們不論從蘭州還是西安中轉，乘坐動車抵達天水都非常方便。
這也是天水近日游客量驟增的一個主要原因——交通便捷。天水市政府一位主要負責同志告訴澎湃新聞，天水麻辣燙在短視頻平臺爆火之后，天水市每日外地游客達到4萬人次左右。
天水麻辣燙火了，也帶動了天水當?shù)氐奈穆檬袌霭l(fā)展。
很多游客嫌排隊時間太久吃不到麻辣燙，都會轉而先去吃點別的墊墊肚子，或者到距離市區(qū)更遠的麻辣燙店去。
天水市秦州區(qū)一家羊肉泡饃店的老板介紹，店里客人這個月比去年同期增加了40%�！巴赀@個月開學以后都是淡季，今年因為麻辣燙火了，很多沒排上隊的游客都來店里吃碗羊肉泡饃再走�！痹摰犟R姓老板說。
位于天水市麥積區(qū)的幾家麻辣燙店老板也提到，最近十來天，店里的客人比去年同期增加了至少有一半。確實有很多游客是在秦州區(qū)的老城麻辣燙店排不上隊，便到更遠一點的麥積區(qū)去吃麻辣燙。
一家位于麥積區(qū)的麻辣燙店老板表示，盡管距離天水市老城區(qū)有二十公里遠，但她店里上個周末的客流也還是超過了以往任何一個周末。周六（3月16日）那天早晨，她從8點開始在店里配菜、做麻辣燙，直到晚上8點都沒有休息過。
與此同時，天水市區(qū)內景點伏羲廟、博物館等，以及天水市的5A級旅游景區(qū)麥積山石窟等地，都已提前迎來了旅游旺季。
天水市博物館一位工作人員表示，以往三四月份是淡季，博物館的游客每天能有幾十人，最近每天有兩三百人次。麥積山石窟一位工作人員也提到，往年麥積山石窟的旅游旺季大概在五月至十月之間。前些天景區(qū)每天可能接待游客1000多人次，周五（3月15日）游客已達到四五千人次。
游客多了，在麥積山石窟景區(qū)內做生意的附近村民也因此受益。
王師傅是天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)當?shù)氐拇迕�，早些年他在景區(qū)里給游客拍照賺錢�！坝慰万T在馬上，馬立起來給游客照相�！蓖鯉煾嫡f，后來他又花5萬元購置了一匹白馬，游客騎馬跑一圈，王師傅收50元。
往年清明過后景區(qū)才逐漸進入旺季，到十月結束，“今年旺季3月份就來了�！蓖鯉煾堤岬�，他的生意因此也提前進入了旺季。
3月18日，澎湃新聞從天水市委宣傳部獲悉，3月16日（周六）天水全市接待游客19.07萬人次，旅游綜合收入約為1.16億元，較3月15日同比分別增長44.9%和48.16%。其中省外游客達6.46萬人次。3月17日(周日)，天水全市接待游客24.52萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入1.47億元。其中省外游客達7.22萬人次。
天水市區(qū)街頭擺放的方便外地游客停車提示牌 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
天水某賓館打出歡迎“燙燙公主”“麻辣王子”的條幅 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
“潑天的富貴”來臨，天水市努力服務好游客。圖為當?shù)靥峁┑闹驹阜⻊哲囕v停靠點 澎湃新聞記者 高宇婷 圖
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