封面新聞?dòng)浾?楊霽月
10月26日，成都市民王女士反映，她與家人在成都某火鍋店用餐，結(jié)算賬單上除了應(yīng)付菜品費(fèi)用外，還顯示需支付70元茶位費(fèi)。
封面新聞?dòng)浾呤崂戆l(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友在社交媒體上曬出用餐賬單，分享自己遇到“餐廳刺客”的經(jīng)歷�！帮埐藳]上桌，就先花了幾十元。”
餐具收費(fèi) 網(wǎng)友曬圖
茶位費(fèi)、餐具費(fèi)、餐位費(fèi)都包含什么？此類收費(fèi)項(xiàng)目真的合理嗎？封面新聞?dòng)浾邔?shí)地走訪調(diào)查，采訪市民觀點(diǎn)，并向律師進(jìn)行了求證解答。
市民投訴
菜單上未明碼標(biāo)價(jià)
結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)要付70元茶位費(fèi)
“我們10個(gè)人就是70元。”王女士告訴封面新聞?dòng)浾撸?6日晚他與家人到火鍋店用餐，他們?cè)谧郎蠏叽a點(diǎn)餐時(shí)，并未看到茶位費(fèi)的收取項(xiàng)目，而買單時(shí)多了這筆費(fèi)用，要收取茶位費(fèi)每客7元。
店員解釋這是輸入用餐人數(shù)后系統(tǒng)自動(dòng)下單，費(fèi)用包括油碟、紙巾、茶水。
王女士表示她并不認(rèn)可店員的說法，“要付油碟費(fèi)那是應(yīng)該的，但其他我就不認(rèn)同了。”王女士介紹，在等待上餐時(shí)店員給每人倒上了茶水，但實(shí)際上他們每人都點(diǎn)了酒水飲料，也自帶紙巾用餐，茶位費(fèi)的收取并不完全合理。“而且店員未提前告知此收費(fèi)項(xiàng)目，屬于強(qiáng)買強(qiáng)賣。”
案例
餐廳收取“餐具費(fèi)”
00后直接將餐具打包帶走
封面新聞?dòng)浾咦⒁獾�，此前，�?0后整頓餐具費(fèi)”的話題在網(wǎng)上引發(fā)熱議。一網(wǎng)友分享自己在用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳要收1.5元的餐具費(fèi)，買單時(shí)他問道：“餐具費(fèi)付了是不是可以把碗拿走？”簡(jiǎn)單理論后，在店員同意的情況下，最終他用塑料袋將餐具打包帶走。
網(wǎng)友分享經(jīng)歷
一位大學(xué)生阿藍(lán)告訴封面新聞?dòng)浾撸既辉诰W(wǎng)上了解到餐廳收取餐具費(fèi)是不合理的，此后她每次外出用餐，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)被收取這筆費(fèi)用后，都會(huì)搬出法律條例和經(jīng)營(yíng)者爭(zhēng)議，“這可能就是我們00后的較真勁兒吧。”阿藍(lán)認(rèn)為，雖然金額不大，但是自己應(yīng)當(dāng)捍衛(wèi)合法權(quán)益，不能輕易被“薅羊毛”。
根據(jù)2021年4月29日實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，第五十六條第二款規(guī)定：“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位�！�
記者走訪
茶位費(fèi)收取現(xiàn)象普遍
“餐廳不應(yīng)把分內(nèi)事轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者”
10月26日，封面新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)了一家連鎖餐廳，掃碼點(diǎn)餐時(shí)，系統(tǒng)上自動(dòng)添加了“茶位費(fèi)”，每份2元，并標(biāo)注“含茶水、紙巾、米飯”。
茶位費(fèi)
記者向店員詢問：“如果我不喝茶、不吃米飯、不用紙巾，這個(gè)費(fèi)用可以退嗎？”店員回復(fù)：“不可以，不管您使不使用，都要收費(fèi)的�！庇浾咴俅沃赋鲈撌召M(fèi)的不合理性，店員表示，這是統(tǒng)一的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，顧客使用的是一次性竹筷，也都包含在內(nèi)。
某餐廳經(jīng)營(yíng)者吳女士告訴記者，他們的餐具是統(tǒng)一交給外面的洗碗公司，由洗碗公司回收餐具、清洗消毒，再套上塑料薄膜提供給顧客。“2塊錢不是這套餐具的費(fèi)用，而是給洗碗公司的�！�
市民張先生并不認(rèn)可餐廳的說法，他指出餐廳有義務(wù)為消費(fèi)者提供干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。商家并不能把餐具的“清洗費(fèi)”轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。張先生表示，如果在商家提供了免費(fèi)的餐具，但消費(fèi)者出于個(gè)人顧慮想使用一次性碗筷的情況下，他認(rèn)為消費(fèi)者付費(fèi)使用一次性碗筷相對(duì)合理�！爱吘挂淮涡酝肟昕赡軐�(duì)環(huán)境會(huì)有污染，那我是為環(huán)境買單�！�
針對(duì)餐廳收取餐具費(fèi)等現(xiàn)象，網(wǎng)友眾說紛紜。有人贊同那位00后的做法，認(rèn)為餐廳收取餐具費(fèi)并不合理，“我不給餐具費(fèi)，難不成我該自帶碗筷嗎？”亦有人覺得，一般餐具費(fèi)大約在2元，并沒有必要為了幾塊錢和餐廳服務(wù)員理論鬧不愉快。
律師：
遵循自由、自愿等原則
餐廳應(yīng)提前告知消費(fèi)者并提供選擇
10月26日，封面新聞?dòng)浾呗?lián)系了泰和泰律師事務(wù)所的律師王浩為，他指出，餐廳可收取此類費(fèi)用，但應(yīng)當(dāng)做到提前告知消費(fèi)者，并提供消費(fèi)者選擇的權(quán)利。
何為提前告知？王浩為解答道，服務(wù)員口頭提醒、餐廳里張貼、餐單上明碼標(biāo)價(jià)、電子菜單勾選加入購物車等，都是告知的形式。
《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確，消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)也明確，消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利。消費(fèi)者在購買商品或者接受服務(wù)時(shí)，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價(jià)格合理、計(jì)量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營(yíng)者的強(qiáng)制交易行為。
王浩為解釋：“上述種種規(guī)定都是在要求經(jīng)營(yíng)者在向消費(fèi)者提供相關(guān)的服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵循自由、自愿、明碼標(biāo)價(jià)、不得強(qiáng)買強(qiáng)賣等原則�！�
就記者被收取“茶位費(fèi)”的經(jīng)歷而言，王浩為認(rèn)為，雖餐廳做到了提前告知，但餐廳沒有保障消費(fèi)者選擇的權(quán)利。當(dāng)消費(fèi)者明確提出不使用茶水、米飯等服務(wù)時(shí)，餐廳不可以強(qiáng)買強(qiáng)賣。若只使用了茶水，餐廳也應(yīng)重新核定收費(fèi)價(jià)格，退回未使用服務(wù)部分的相應(yīng)費(fèi)用。
如果商家出現(xiàn)了違背義務(wù)性規(guī)定，消費(fèi)者可以效仿那位00后的行為將餐具拿走嗎？王浩為表示，若餐廳同意方可帶走，但不能強(qiáng)制性拿走�！耙�?yàn)橐话愣允袌?chǎng)上2元錢是買不到一套餐具的，這筆費(fèi)用一般理解為餐具的使用費(fèi)而非購買所有權(quán)的費(fèi)用�！�
王浩為建議，消費(fèi)者在選擇餐飲服務(wù)時(shí)，要留意其服務(wù)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，明確自己的需求和意愿。若的確存在不合理收費(fèi)情況，可以和商家磋商，要求免收或退回相應(yīng)金額，或通過消費(fèi)者協(xié)會(huì)撥打12315、市場(chǎng)監(jiān)督局等投訴舉報(bào)。
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