端午節(jié)即將來(lái)臨，市場(chǎng)上各類(lèi)粽子琳瑯滿(mǎn)目。然而，廣州一女子在第三方電商平臺(tái)看到某電商銷(xiāo)售一款標(biāo)價(jià)近2000元的禮盒粽，不由感嘆“這么貴的粽子是誰(shuí)在買(mǎi)？”
今年是粽子產(chǎn)品實(shí)施包裝“瘦身令”的首個(gè)端午節(jié)。不少商超銷(xiāo)售人員表示：“（賣(mài)的都是）都是大眾款禮盒粽，最高還打3折�！倍F餡料“鮑魚(yú)粽”等千元或以上禮盒粽多轉(zhuǎn)線(xiàn)上銷(xiāo)售，在某電商平臺(tái)銷(xiāo)售的禮盒定制粽折后價(jià)8349元/盒，客服表示：“來(lái)晚了，已經(jīng)售罄�！�
包粽子 每經(jīng)記者 祝裕 攝
8349元/盒的賣(mài)完了
“粽界天花板”月銷(xiāo)2000+
據(jù)上游新聞報(bào)道，端午節(jié)臨近，琳瑯滿(mǎn)目的禮盒粽又出現(xiàn)在各大賣(mài)場(chǎng)。廣州的陳女士（化名）在電商平臺(tái)看到一款1999元/盒的禮品粽，她感嘆到：“標(biāo)價(jià)1999元/盒，我以為是20盒的價(jià)格，再三確認(rèn)后，真的是一盒的價(jià)格，整個(gè)離譜了�！�她將文字和圖片發(fā)到網(wǎng)上引發(fā)熱議。
有人感到很吃驚：“太狠了，我這邊找不到售價(jià)超過(guò)400元/盒�！币灿腥速|(zhì)疑：“粽子500元，盒子1499元�！� 6月19日，記者以“粽子”為關(guān)鍵詞，在國(guó)內(nèi)最大第三方購(gòu)物平臺(tái)檢索看到，陳女士吐槽的1999元/盒的高價(jià)粽并非個(gè)案，不少熱銷(xiāo)粽子禮盒售價(jià)在500元/盒以上，這些禮盒粽均以“鮑魚(yú)”“送客戶(hù)”“定制logo”為廣告標(biāo)簽，禮盒包裝精美。
電商平臺(tái)截圖
以?xún)r(jià)格從高到低排序，位列第一的禮盒粽售價(jià)8349元/盒。記者瀏覽該網(wǎng)店看到，這款粽子掛牌價(jià)9999元/盒，折后價(jià)為8349元/盒，月銷(xiāo)2000+，有8個(gè)粽子，宣稱(chēng)“粽界天花板”。記者以消費(fèi)者身份咨詢(xún)?cè)摼W(wǎng)店客服，對(duì)方表示：“來(lái)晚了，已售完�！�
電商平臺(tái)截圖
位居第二的禮盒粽2299元/盒，累計(jì)付款11人。記者瀏覽該網(wǎng)店看到，該款禮盒粽標(biāo)價(jià)2699元/盒，折后2299元/盒，燙金印刷的外殼上有一個(gè)皮革鎖扣和一個(gè)皮革提手，里面有8個(gè)粽子，4包烏龍茶（5克/包），香囊1個(gè)。
記者以消費(fèi)者身份咨詢(xún)?cè)摼W(wǎng)店客服，對(duì)方表示：“已經(jīng)賣(mài)完了。”至于售罄原因，客服回應(yīng)：“不早了，22日端午節(jié)�，F(xiàn)在店里所有禮盒上都不能定制貴公司的logo了，因?yàn)橹谱鱨ogo的機(jī)器我們都已經(jīng)拆了�！�
裝進(jìn)禮盒就變貴？
但盒子并不貴
市場(chǎng)上散裝粽子并不貴。據(jù)中新經(jīng)緯，三全網(wǎng)兜裝粽子蜜棗口味6個(gè)只要22.95元，算下來(lái)約3.83元一個(gè)，豬肉粽稍微貴點(diǎn)，但一個(gè)也僅需4.29元。
而五芳齋竹錦五芳禮盒售價(jià)298元，以竹籃為包裝，凈含量為1.85千克，內(nèi)含5個(gè)粽子，6枚咸鴨蛋、6塊綠豆糕;其中，粽子的重量為1.4千克，5個(gè)粽子的餡料均不同。
五芳齋另一禮盒“傳世臻粽·五芳杏紅”則為硬盒包裝，盒內(nèi)另有兩個(gè)小的包裝盒，內(nèi)有8個(gè)粽子，凈含量1.2千克。該禮盒售價(jià)228元，一個(gè)粽子約28.5元。稻香村的“福瑞端陽(yáng)”禮盒售價(jià)108元，內(nèi)含13個(gè)100克的粽子，一個(gè)粽子約8.3元。
裝進(jìn)禮盒就變鬼，是因?yàn)槎Y盒貴嗎？事實(shí)上，大多數(shù)禮盒的成本也并不高。中新經(jīng)緯在某電商平臺(tái)上看到，有不少商家出售粽子禮盒包裝，售價(jià)多在3元到60元之間。
在一家專(zhuān)門(mén)做禮品包裝的店鋪內(nèi)，粽子禮盒包裝最便宜的是3.9元一件的中號(hào)屋脊盒，不含內(nèi)盒，可放6—8只100克真空包裝的粽子，最貴的是42元一件的“插邊大方手拎盒”，內(nèi)含三個(gè)大內(nèi)盒，可放16只100克真空包裝的粽子。
包裝“瘦身令”后首個(gè)端午節(jié)
過(guò)度包裝現(xiàn)象仍存在
據(jù)上海證券報(bào)，美團(tuán)買(mǎi)菜平臺(tái)最新數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)前，上海地區(qū)粽葉銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)8倍、黃酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)3倍。作為端午節(jié)的“頂流”，今年包裝簡(jiǎn)約、性?xún)r(jià)比高的平價(jià)粽子更受消費(fèi)者青睞。美團(tuán)買(mǎi)菜平臺(tái)顯示，該平臺(tái)20元以下的平價(jià)粽子銷(xiāo)量占比超過(guò)八成。此外，“南方口味”的肉粽逐漸走入北方家庭，成為全國(guó)各地消費(fèi)者喜愛(ài)的口味。
數(shù)據(jù)還顯示，今年端午期間，銷(xiāo)售量前五的粽子品類(lèi)中，肉粽占比為蜜棕的兩倍，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)6倍。廣深地區(qū)最鐘情肉粽。端午節(jié)前，廣深地區(qū)肉粽銷(xiāo)量增速領(lǐng)先全國(guó)，環(huán)比增長(zhǎng)超10倍。
那“天價(jià)”粽子的價(jià)值究竟在哪？據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，一位食品經(jīng)銷(xiāo)商表示，一般售價(jià)較高的粽子主要取決于包裝和原材料，比如精美且有設(shè)計(jì)感的包裝、名貴食材作為餡料等。尤其是包裝方面，部分消費(fèi)群體對(duì)于節(jié)日的禮盒有一定需求，因此不少企業(yè)開(kāi)始定制禮盒，華麗的外表加上定制化內(nèi)容，從而提升禮盒的整體價(jià)值。
實(shí)際上，今年端午節(jié)是1號(hào)修改單在2022年8月15日正式實(shí)施后的第一個(gè)端午節(jié)。1號(hào)修改單對(duì)月餅粽子的包裝層數(shù)、包裝材料、包裝成本占銷(xiāo)售價(jià)格的比例等規(guī)定做了修改，比如將月餅和粽子的包裝層數(shù)從最多不超過(guò)四層減少為最多不超過(guò)三層，將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，相當(dāng)于包裝體積縮減了58%等。
而在第1號(hào)修改單正式實(shí)施后的第一個(gè)端午節(jié)，有關(guān)部門(mén)也紛紛對(duì)粽子商品監(jiān)督抽查，部分地區(qū)仍存在過(guò)度包裝現(xiàn)象。6月19日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱(chēng)對(duì)粽子進(jìn)行了商品包裝物減量（過(guò)度包裝）監(jiān)督抽查，共對(duì)本市10家銷(xiāo)售企業(yè)總計(jì)21批次粽子禮盒進(jìn)行了監(jiān)督抽查，經(jīng)檢驗(yàn)，其中諸老大和全聚德的3批次樣品的包裝空隙率不符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，涉嫌存在過(guò)度包裝問(wèn)題。
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多地再現(xiàn)"天價(jià)"粽子：人參、魚(yú)翅當(dāng)餡料 價(jià)格上不封頂
端午節(jié)臨近，“新華視點(diǎn)”記者在部分省份采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，“燕窩粽”“人參粽”“鮑魚(yú)粽”等“天價(jià)”粽子現(xiàn)身市場(chǎng)，餡料名貴、包裝奢華。為躲避監(jiān)管，奢華粽子多由商超銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向預(yù)約訂制，由實(shí)物禮品變?yōu)樘摂M禮券，并打價(jià)格“擦邊球”搞組合銷(xiāo)售。
走訪(fǎng)中，不少銷(xiāo)售人員表示，高端粽子禮盒通常是“買(mǎi)的人不吃，吃的人不買(mǎi)，十有八九都是用來(lái)送禮的”。
每盒動(dòng)輒近千元，多是“人情粽”
近期，記者在部分五星級(jí)酒店、電商平臺(tái)、高檔餐館等調(diào)研了解到，大量粽子禮盒主打“高端”“奢華”定位，在餡料中添加魚(yú)翅、燕窩、海參、人參、黑松露等名貴食材，價(jià)格每盒動(dòng)輒近千元。記者在西南地區(qū)某市一家五星級(jí)酒店暗訪(fǎng)看到，一款“鮑魚(yú)粽”禮盒售價(jià)高達(dá)988元，里面只有12個(gè)粽子。
記者在部分電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少熱銷(xiāo)粽子禮盒售價(jià)在500元以上。一家食品網(wǎng)店客服告訴記者，店內(nèi)銷(xiāo)量最好的一款粽子禮盒原價(jià)1288元，目前優(yōu)惠價(jià)820元，含有12個(gè)添加名貴食材的粽子，平均每個(gè)粽子68.3元�！吧霞軟](méi)幾天，就賣(mài)出去近500份�！�
某電商平臺(tái)上正在出售的高檔粽子禮盒
還有一些“微商”在社交媒體搞所謂“土豪粽”代購(gòu)。一名代購(gòu)人員介紹，魚(yú)翅、魚(yú)籽、蟹黃等都能包進(jìn)粽子里�！皟r(jià)格上不封頂，只有你想不到，沒(méi)有買(mǎi)不到�！�
除了附加一些高檔食材，記者還發(fā)現(xiàn)，過(guò)度包裝也是豪華粽子禮盒普遍的特點(diǎn)。
為讓月餅、粽子包裝“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單正式實(shí)施，要求減少包裝層數(shù)，月餅和粽子的包裝層數(shù)最多不超過(guò)三層；降低包裝成本，銷(xiāo)售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子，包裝成本占銷(xiāo)售價(jià)格的比例不超過(guò)15%。
在西南地區(qū)某市一家酒店大堂顯眼位置，擺放著一排售價(jià)為498元的“端禮雅韻”粽子禮盒。禮盒被設(shè)計(jì)成手提箱樣式，燙金印刷的外殼上有兩個(gè)皮革鎖扣和一個(gè)皮革提手。記者解開(kāi)鎖扣翻開(kāi)蓋子看到，禮盒內(nèi)部設(shè)計(jì)同樣精美復(fù)雜，7個(gè)大小不一的小盒子分兩列擺放，打開(kāi)小盒子才能看到獨(dú)立包裝的粽子。酒店前臺(tái)人員告訴記者：“這款禮盒制作工藝講究，成本也高，很多人都是沖包裝買(mǎi)的�！�
在西南某市某酒店大堂顯眼位置，擺放著一排售價(jià)為498元的“端禮雅韻”粽子禮盒 新華社記者萬(wàn)志云攝
在一些電商平臺(tái)，不少店鋪為禮盒打上“奢華皮盒”“高端材質(zhì)”“拒絕廉價(jià)感”等標(biāo)簽。某網(wǎng)店客服介紹，該店“鴻福御品”輕奢禮盒賣(mài)得最好，其“打開(kāi)后呈現(xiàn)三層步步高升的設(shè)計(jì)看起來(lái)很霸氣”，再加上深壓燙金工藝和彩金印刷，很有高級(jí)感。多家商鋪表示，為了讓禮盒有質(zhì)感，包裝的重量往往是粽子本身的2到3倍。
某網(wǎng)店銷(xiāo)售的“鴻福御品”粽子禮盒
值得注意的是，粽子這一傳統(tǒng)節(jié)慶食物，存在淪為“人情粽”“辦事粽”的傾向。記者梳理電商平臺(tái)一些熱銷(xiāo)禮盒的熱門(mén)評(píng)價(jià)，“買(mǎi)來(lái)送關(guān)系戶(hù)和朋友”“領(lǐng)導(dǎo)很滿(mǎn)意”等成為高頻詞。
東部沿海一家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)有一些重要客戶(hù)、社會(huì)關(guān)系，逢年過(guò)節(jié)是送禮維持關(guān)系的重要時(shí)機(jī)。粽子本身價(jià)值不高，如果不加點(diǎn)高端食材、包裝不夠高檔、不附些其他禮品，就很難拿得出手。企業(yè)每年端午節(jié)前都會(huì)訂制一批用來(lái)“辦事”的禮盒。
為避監(jiān)管頻出“新招”
記者發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，有關(guān)部門(mén)加大對(duì)“天價(jià)”食品、過(guò)度包裝等問(wèn)題的監(jiān)管，部分奢華粽子的銷(xiāo)售“由明轉(zhuǎn)暗”，從商場(chǎng)超市向星級(jí)酒店、高檔餐廳、社交平臺(tái)轉(zhuǎn)移。
在西部某市一家高檔連鎖飯店，大廳正在展示一款488元的粽子禮盒。服務(wù)員告訴記者，此款禮盒不公開(kāi)出售，主要面向老會(huì)員和大客戶(hù)，目前賣(mài)得很好。
“禮盒在店里只是展示，采取預(yù)約訂制銷(xiāo)售方式，不用怕有人檢查�！痹谀尘W(wǎng)店微信小程序，一款售價(jià)2680元的“榮家端午禮”正在接受預(yù)約�？头嬖V記者：“只限特定會(huì)員購(gòu)買(mǎi)，提供送達(dá)服務(wù)�！�
同時(shí)，粽子“禮券化”也十分普遍。一些連鎖糕點(diǎn)店、大閘蟹店依托線(xiàn)下門(mén)店多、線(xiàn)上平臺(tái)全的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)微信小程序等社交平臺(tái)出售高檔粽子禮盒券，可快遞郵寄，也可到門(mén)店自提，并提供代寫(xiě)賀卡、開(kāi)發(fā)票、指定日期送達(dá)等“送禮服務(wù)”。
一家知名糕點(diǎn)店線(xiàn)上客服說(shuō)：“有些單位管得嚴(yán)，直接送禮盒不方便，不如送電子券安全。”東部某省一家五星級(jí)酒店大堂經(jīng)理向記者介紹：“買(mǎi)禮券送人非常合適，如果收禮人不想提貨，我們還可以用現(xiàn)金回收禮券�！�
2022年6月，有關(guān)部門(mén)發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的“天價(jià)”盒裝月餅從嚴(yán)監(jiān)管。
記者走訪(fǎng)了解到，一些商家為規(guī)避“天價(jià)”之嫌，通過(guò)減少粽子數(shù)量將價(jià)格定在499元、488元等。例如，某連鎖糕點(diǎn)店推出的“佛跳墻餡粽子”禮盒，價(jià)格480元，但只有6個(gè)粽子，折算下來(lái)每個(gè)粽子80元。還有一些商家采用組合銷(xiāo)售的方式，單個(gè)禮盒400多元，搭配茶葉、高級(jí)食用油捆綁銷(xiāo)售。
加大監(jiān)管力度，狠剎不正之風(fēng)
受訪(fǎng)專(zhuān)家表示，豪華粽子“改頭換面”依然存在，崇尚節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)、營(yíng)造“清新”過(guò)節(jié)風(fēng)氣仍需久久為功。
山東大學(xué)社會(huì)學(xué)教授王忠武等專(zhuān)家建議，相關(guān)部門(mén)在加強(qiáng)線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道監(jiān)管的同時(shí)，還要進(jìn)一步完善對(duì)電商平臺(tái)等線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道的管理，同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注高端訂制、會(huì)員禮券等新“招式”，警惕奢華粽子“由明轉(zhuǎn)暗、由實(shí)轉(zhuǎn)虛”。
此外，商品過(guò)度包裝有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還需進(jìn)一步完善。中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王豁等專(zhuān)家認(rèn)為，應(yīng)對(duì)包裝的材質(zhì)、環(huán)保性、制作工藝等方面進(jìn)行更細(xì)化的規(guī)定，優(yōu)化初始包裝認(rèn)定規(guī)則，完善包裝檢測(cè)計(jì)算方法，讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者無(wú)空可鉆。
同時(shí)，需充分發(fā)揮行業(yè)自律與自我監(jiān)督功能，督促行業(yè)協(xié)會(huì)制定遏制過(guò)度包裝和追求奢華的行業(yè)公約，避免業(yè)內(nèi)盲目競(jìng)爭(zhēng)攀比、形成惡性循環(huán)。
重慶大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院教授廖成林等專(zhuān)家表示，節(jié)日期間正常人情往來(lái)無(wú)可厚非，但逢年過(guò)節(jié)往往伴隨“四風(fēng)”問(wèn)題暗流涌動(dòng)，對(duì)于“人情粽”“辦事粽”等歪風(fēng)邪氣需堅(jiān)決制止。紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要加大監(jiān)管力度，開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，倡導(dǎo)黨員干部廉潔過(guò)節(jié)，狠剎粽子中的“四風(fēng)”問(wèn)題。
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