極目新聞?dòng)浾?劉琴見習(xí)記者 鄧波
視頻剪輯 劉琴
“鄭州抗癌廚房堅(jiān)持九年，現(xiàn)今經(jīng)營困難，很有可能堅(jiān)持不下去了……”一封手寫的致歉信，將鄭州這家共享廚房的命運(yùn)無限放大。消息一出，來自全國各地的愛心人士伸出援手，期盼這家愛心廚房能走出困境。就在小店重燃希望之時(shí)，來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲也隨之此起彼伏，賣慘炒作、消費(fèi)愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車等，鄭州共享廚房隨之陷入輿論漩渦。
4月14日，極目新聞?dòng)浾邅淼胶幽鲜∴嵵菔薪鹚畢^(qū)，這家坐落在東明路的共享廚房前，聚集了不少本地市民及周邊醫(yī)院的病患和家屬，店前的空地處堆滿了來自全國各地愛心網(wǎng)友捐贈(zèng)的米面糧油等物資，可店門緊閉，門內(nèi)有專人把守，只有買菜或做飯的人才能進(jìn)入。
陷輿論風(fēng)波中的共享廚房店外堆滿捐贈(zèng)物資，不少市民在附近圍觀
面對(duì)種種質(zhì)疑，這家共享廚房的合伙人之一魏先生向極目新聞?dòng)浾弑硎�，目前他們已不想�?duì)任何人做出回應(yīng)，等輿論壓力變緩后他們會(huì)公布相關(guān)明細(xì)，“現(xiàn)在我們說再好，沒人相信�！�
4月15日晚，據(jù)央視新聞報(bào)道，“共享廚房”相關(guān)情況發(fā)生后，當(dāng)?shù)匮杆俪闪⒙?lián)合調(diào)查組，對(duì)社會(huì)愛心人士贈(zèng)予的款物使用情況，將依法依規(guī)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管。
公布的善款數(shù)額引發(fā)質(zhì)疑
雨后的鄭州，微風(fēng)吹拂。東明路上，陽光穿透大樹，正好灑向聚集的人群中，他們或俯身趴在欄桿上，抬頭望向馬路對(duì)面；或在街邊的臺(tái)階上席地而坐，與旁人議論共享廚房中的生意經(jīng)；亦或站在店門口成堆的物資旁，掀開面上的塑料布查看物資來源及品種。
時(shí)間回到3天前，這家共享廚房貼出一封手寫的“告別信”，稱鄭州抗癌共享廚房堅(jiān)持九年，現(xiàn)今經(jīng)營困難，很有可能堅(jiān)持不下去了。給大家說聲對(duì)不起，因?yàn)榻?jīng)營九年了非常不舍，就像親手帶大的孩子一樣，誰會(huì)愿意舍棄呢？非常迫不得已。因?yàn)槊刻煜木薮�，已無以為繼。
“抗癌廚房已經(jīng)到了‘彈盡糧絕’的時(shí)候�！惫蚕韽N房合伙人張廣兵在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示，在鏡頭前的他不忍落淚，“一屋子的病人，我們不干了他們?cè)趺崔k？”
共享廚房的命運(yùn)引來眾多網(wǎng)友關(guān)注，不少社會(huì)愛心人士聞?dòng)嵑笏腿ノ镔Y和善款。可就在小店重燃希望之時(shí)，來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲也此起彼伏，賣慘炒作、消費(fèi)愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車等，鄭州共享廚房隨之陷入輿論漩渦。
引發(fā)質(zhì)疑后，共享廚房合伙人將銀行賬戶明細(xì)和捐贈(zèng)明細(xì)貼在店門上
這家被聚焦的共享廚房，大紅色的門頭格外顯眼，“共享廚房”四個(gè)白色大字橫向排列，角落還有“蔬菜店”三個(gè)小字，但玻璃門緊閉，門內(nèi)有專人把守，只有買菜或做飯的人才能被同意進(jìn)入。玻璃門后，掛著一塊紅底黃字的牌子，上面寫有“愛心廚房，后面能做飯”。
極目新聞?dòng)浾咴诠蚕韽N房的門口看到，門上貼有多張白紙，其中一張紙上手寫著“收到米9000斤左右，面500斤左右，油700斤左右，善款30萬元……物資大概可用三四個(gè)月”。另一張是張廣兵銀行賬戶的詳細(xì)清單，清單上顯示，賬戶活期余額為459100元。
“最開始他公布的善款30萬與我們從公開報(bào)道中了解到的數(shù)額對(duì)不上，兩個(gè)網(wǎng)紅給他捐的加起來就有30萬，加上還有一些網(wǎng)友通過微信、支付寶給他掃碼轉(zhuǎn)的錢，肯定不止30萬。”一位在現(xiàn)場(chǎng)圍觀的男士告訴極目新聞?dòng)浾�，�?jù)他了解，店門口的手寫清單要比銀行賬戶詳細(xì)清單張貼的時(shí)間早，“手寫清單引起網(wǎng)友們的注意，大家對(duì)于這件事的風(fēng)評(píng)發(fā)生變化，可能是這樣才張貼了銀行賬戶清單�！�
共享廚房加工費(fèi)5元起步
走進(jìn)這家共享廚房，極目新聞?dòng)浾呤紫瓤吹降氖顷惲性趦膳缘氖卟思捌渌唐�，前來做飯的人可自行選擇蔬菜后放在電子秤上，工作人員根據(jù)重量結(jié)算收錢。用于做飯的廚房位于店面后半段，內(nèi)設(shè)48個(gè)灶臺(tái)，大多為電磁爐。
店內(nèi)張貼的一張藍(lán)色價(jià)格牌顯示，收費(fèi)類別共有五項(xiàng)，價(jià)格從1元至15元不等，其中熱飯3元，炒菜5元，排骨湯10元。做飯具體怎么收費(fèi)？蔬菜店和共享廚房是什么關(guān)系？面對(duì)記者及其他人員的提問，店內(nèi)的多位工作人員稱“不知道”或未作回答。
抗癌共享廚房價(jià)目表
來自河南駐馬店的梅女士在醫(yī)院電梯內(nèi)，經(jīng)其他病患家屬介紹得知位于東明路的這家共享廚房，她在蔬菜店購買了一根茄子，收費(fèi)3元，店家贈(zèng)送了2個(gè)雞蛋，她炒了一個(gè)菜，付了5元加工費(fèi)，另外花2元買了2個(gè)饅頭，店家送給她一碗小米粥，她一共花了10元，夠她和老伴兩個(gè)人吃�！霸谕饷尜I一餐一個(gè)人需要十幾塊，自己在廚房做還是實(shí)惠不少，也就做一個(gè)菜，要多做一個(gè)菜就不劃算了�！泵放空f。
王先生的愛人身患癌癥，從2019年確診后，每隔半個(gè)月，他都會(huì)陪愛人到附近的腫瘤醫(yī)院化療。王先生坦言，愛人化療后食欲變差，口味也變得清淡，就想吃點(diǎn)家常味的菜，他于是選擇在共享廚房給愛人親手做菜。
“老板說5元一頓管飽，實(shí)際并不是這樣，5元是一道素菜的加工費(fèi)，菜需要在他們店另外買，他們會(huì)送一碗米飯，多一碗米飯需要一塊錢，如果煲湯需要另外收湯的加工費(fèi)。”王先生說，自共享廚房收到愛心人士捐來的物資后，店方給他送了兩碗米飯，雞蛋也是免費(fèi)。
抗癌共享廚房內(nèi)場(chǎng)景
2022年，河南許昌張先生的女兒確診為白血病，為了讓常年住院的女兒吃到干凈美味的飯菜，他考察了醫(yī)院附近的四家共享廚房�！八麄兊慕�(jīng)營模式都是一樣，5元加工費(fèi)基本上是所有共享廚房的最低消費(fèi)門檻，可以使用店內(nèi)的油、調(diào)料和蔥姜蒜�！彼f。
極目新聞?dòng)浾唠S機(jī)走訪了周邊另外兩家共享廚房，一家位于緯五路，另一家位于經(jīng)一路，兩家店內(nèi)張貼的價(jià)格牌顯示，炒菜收費(fèi)均為5元，排骨湯一家收費(fèi)10元，另一家則收費(fèi)9元。
有同行開共享廚房月入萬元
極目新聞?dòng)浾卟殚喒_報(bào)道發(fā)現(xiàn)，這并非張廣兵第一次遇到困境。據(jù)健康時(shí)報(bào)2021年7月報(bào)道，共享廚房舊店只有十幾平方米，店鋪?zhàn)饨鸨容^便宜，但搬到新店后，店面120平方米，一年的租金都要十多萬元。每天送出的米、面、雞蛋等大概要花費(fèi)六七百元。這些年，廚房也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)收到愛心人士、公益組織和一些單位贈(zèng)送的物資，沒有捐助的時(shí)候張廣兵和合伙人就自掏腰包。
2022年年底，張廣兵在接受鄭州當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)曾為新店算了一筆賬，一年租金近20萬元，營業(yè)一年僅結(jié)余1000多元。當(dāng)年經(jīng)過媒體報(bào)道后，也有不少市民到店送物資，還有人線上下單，為店鋪送去米面糧油等物資。
上述張先生也在網(wǎng)絡(luò)中注意到張廣兵曾接受過愛心人士的捐款捐物，“他們的新店每一年都接收到愛心物資甚至是善款，但年年都說困難，周邊其他共享廚房在沒有任何捐助的情況下，為何還能正常運(yùn)轉(zhuǎn)呢？”張先生不解。
那么附近的共享廚房到底能否維持運(yùn)轉(zhuǎn)？極目新聞?dòng)浾唠S機(jī)走訪的上述兩家共享廚房，其中一家老板稱，他和他妻子共同經(jīng)營這家共享廚房，20多平方米的店面月租7500元，除去開支和成本，夫妻倆人一個(gè)月可以賺近萬元。
“我是從2014年開始干這行的，當(dāng)時(shí)我們叫營養(yǎng)餐加工，價(jià)格也是當(dāng)時(shí)就定下來的，5元可以炒一個(gè)菜，近些年都沒變過，2020年菜市場(chǎng)拆遷后，我們需要找新的店面，那時(shí)才有了‘共享廚房’這個(gè)新名字�！鄙鲜隼习逭f，他的新店沒有門頭，全靠口碑相傳，“虧錢肯定是不會(huì)虧的，虧錢誰還干啊，我們就靠這門生意養(yǎng)家，如果不賺錢，那我肯定不會(huì)開這家店直接轉(zhuǎn)行了�！�
有熱心人首次捐物一波三折
“一開始覺得他堅(jiān)持做這件事9年，還可能虧錢做，確實(shí)很了不起�！鄙轿鬟\(yùn)城的劉先生看見媒體對(duì)于張廣兵的報(bào)道，心生敬佩，得知張廣兵的共享廚房難以繼續(xù)營業(yè)，又看見有熱心人士給張廣兵捐款20萬的消息，他便想到給共享廚房捐一些他自家生產(chǎn)的麻花，“主要是想為這個(gè)群體獻(xiàn)一些愛心，病人或病人家屬在里面做完飯，共享廚房的老板再免費(fèi)給他們發(fā)點(diǎn)麻花�！�
劉先生稱，自家工廠臨時(shí)趕制出100箱麻花后，4月13日一早，他與母親一起，駕著一輛滿載麻花的小貨車，從運(yùn)城直奔鄭州。讓他意外的是，路途中他一直給張廣兵打電話，但對(duì)方都沒有接電話�！拔覀兊焦蚕韽N房后，說想捐點(diǎn)物資，問張廣兵在哪兒，一個(gè)自稱合伙人的男的跟我說，‘張廣兵不在，先卸下來’。”劉先生說，因當(dāng)時(shí)正值飯點(diǎn)，在場(chǎng)的病患及家屬較多，他便決定現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放麻花。
“發(fā)麻花時(shí)人很多，我當(dāng)時(shí)也遇到了河南本地的一些網(wǎng)紅，這些網(wǎng)紅表示要去找老板對(duì)一下物資明細(xì)，一深聊，才了解到共享廚房這幾天接受的物資和善款可能存在問題�！眲⑾壬f，經(jīng)其他人介紹，他便把剩下的30箱麻花捐給了當(dāng)?shù)亓硪晃还嫒耸俊?/span>
共享廚房外堆滿全國各地網(wǎng)友捐贈(zèng)的物資
“這是我第一次做慈善，但沒想到會(huì)遇到這樣的事，好在我的物資最終都到了我想要捐贈(zèng)的人手中�！眲⑾壬f。
鄭州當(dāng)?shù)匾晃粣坌娜耸扛嬖V極目新聞?dòng)浾�，他也向張廣兵經(jīng)營的共享廚房送去價(jià)值2000余元的物資，他希望他捐贈(zèng)的物資能真正免費(fèi)用于病患群體。
官方將監(jiān)督監(jiān)管受捐款物
賣慘炒作、消費(fèi)愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車，這些來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲此起彼伏，真實(shí)情況如何？4月13日、14日，極目新聞?dòng)浾叨啻蜗驈垙V兵致電并發(fā)送短信，均未獲得回復(fù)。
關(guān)于賣慘炒作一說，張廣兵回應(yīng)齊魯晚報(bào)記者時(shí)稱，房租、水電、人工等成本太高，“不掙錢就是賠錢，我們身后都有一家人�！睂�(duì)于房產(chǎn)和豪車的質(zhì)疑，張廣兵稱，他妻子開的寶馬車系其二哥的車，并非本人的，“我的房子是一套90來平米的小產(chǎn)權(quán)房，根本沒有別墅�！�
張廣兵還稱已向河南省慈善總會(huì)申請(qǐng)公益慈善賬戶�？顚Ｓ�。不過河南省慈善聯(lián)合會(huì)接受媒體采訪時(shí)表示，因?qū)彶楹蟛环衔覈洞壬品ā废嚓P(guān)要求，并未與張廣兵開展合作。
一位慈善界人士告訴極目新聞?dòng)浾撸绻麄�(gè)人或者個(gè)體經(jīng)營戶想做公益項(xiàng)目，可以通過與慈善機(jī)構(gòu)、社工機(jī)構(gòu)、志愿服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，以正規(guī)機(jī)構(gòu)為執(zhí)行單位，雙方共同策劃并規(guī)范項(xiàng)目內(nèi)容。這樣的話，正規(guī)機(jī)構(gòu)就能接收社會(huì)捐贈(zèng)的資金和物資，然后雙方合作，將錢款物資用以運(yùn)營公益項(xiàng)目。一般情況下，如果慈善機(jī)構(gòu)按照捐贈(zèng)者意愿接收善款或物資，并與執(zhí)行方（個(gè)人和社會(huì)組織）簽署相關(guān)協(xié)議后，用于符合要求的公益服務(wù)活動(dòng)，在原則上是可以的，“但一般不建議與個(gè)人合作�！�
共享廚房的另一合伙人魏先生向極目新聞?dòng)浾弑硎荆壳八麄円巡幌雽?duì)任何人做出回應(yīng)，等輿論壓力變緩后他們會(huì)公布相關(guān)明細(xì)，“現(xiàn)在我們說再好，沒人相信�！�
4月15日晚，據(jù)央視新聞報(bào)道，“共享廚房”相關(guān)情況發(fā)生后，當(dāng)?shù)匮杆俪闪⒙?lián)合調(diào)查組。經(jīng)查，“共享廚房”合伙人張某某家庭名下有90.2平方米小產(chǎn)權(quán)房一套、40.52平方米小公寓一套，分期付款購買白色馬自達(dá)3轎車一輛。社會(huì)愛心人士贈(zèng)予款額579888.25元，款項(xiàng)保存在銀行卡、微信及支付寶中，均未支出。贈(zèng)予的米面油等生活物資正在清點(diǎn)中，當(dāng)事人已停止接受各類社會(huì)贈(zèng)予。對(duì)社會(huì)愛心人士贈(zèng)予的款物使用情況，將依法依規(guī)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管。
（來源：極目新聞）
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