“保本不盈利”原則核定學(xué)生餐價格
每餐要有負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐
有條件的學(xué)校幼兒園原則上食堂自營
單月學(xué)生用餐滿意度低于80%的
供餐服務(wù)單位要及時督促整改
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4月13日，大連召開學(xué)校食品安全暨學(xué)生餐質(zhì)量提升現(xiàn)場會，提出要通過一系列嚴(yán)格細(xì)致的辦法和舉措，不僅保證學(xué)生在校用餐“舌尖上的安全”，還要提高學(xué)生“舌尖上的幸福感”。
按照“保本不盈利”原則
核定學(xué)生餐價格
會上要求，各地區(qū)、各學(xué)校要盡力籌措資金，持續(xù)加大食堂基礎(chǔ)條件和設(shè)施設(shè)備經(jīng)費(fèi)投入，對燃?xì)�、灶具、煙道、冷凍冷藏和消防設(shè)備等關(guān)系食品衛(wèi)生安全方面的要優(yōu)先投入，存在安全隱患的地方要立行立改，不能抱有僥幸心理。
教育、市場監(jiān)管部門要監(jiān)督學(xué)校嚴(yán)格按照“保本不盈利”原則核定學(xué)生餐價格，嚴(yán)禁截留、挪用、擠占伙食費(fèi)資金，及時向師生及家長公開伙食費(fèi)收支等信息，主動接受各方監(jiān)督。
學(xué)校每餐要有負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐
陪餐制度是學(xué)校及時發(fā)現(xiàn)食堂安全管理問題的有效手段，學(xué)校每餐均要有相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，并通過定期組織學(xué)生餐滿意度調(diào)查等措施，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
要建立家長陪餐制度，對陪餐家長提出的意見建議要及時研究反饋，對食品安全與營養(yǎng)健康等方面存在的問題要及時整改到位。
具備條件的學(xué)校幼兒園
原則上食堂自營
要嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營管理方式。具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐，食堂對外承包或委托經(jīng)營合同期滿后，學(xué)校應(yīng)收回自主經(jīng)營。
確有困難不能自主經(jīng)營食堂的學(xué)校，須經(jīng)主管教育行政部門同意后，采取購買服務(wù)方式經(jīng)營。
服務(wù)方的選擇應(yīng)采取公開招標(biāo)等競爭方式，擇優(yōu)選擇有資質(zhì)、有能力、有信譽(yù)的單位。
對單月學(xué)生用餐滿意度
低于80%的供餐服務(wù)單位
要及時督促整改
市教育局要加強(qiáng)對通過公開招標(biāo)等競爭方式選擇校外供餐單位的審核。相關(guān)學(xué)校要健全校外服務(wù)方供餐管理制度，落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任，對單月學(xué)生用餐滿意度低于80%的供餐服務(wù)單位要及時督促整改，對連續(xù)三個月滿意度低于80%的，要依法依規(guī)撤銷供餐資格并終止合同。
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資料：大連晚報(bào)
文字：大連新聞傳媒集團(tuán)記者 欒光煜
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