極目新聞?dòng)浾?詹钘
9月15日，湖南湘潭網(wǎng)約車司機(jī)陳國漢（化名）在收音機(jī)里聽到了浙江義烏下架食用檳榔的消息。
在之前有過檳榔致癌說、禁止電視播放檳榔廣告等信息后，這是陳國漢第一次聽說有地區(qū)禁售食用檳榔。他無法想象，如果真的在全國禁止生產(chǎn)、售賣檳榔，湘潭人該如何應(yīng)對。
雖然本地并不種植檳榔，但一百多年來，湘潭人對檳榔的喜愛幾乎已深入骨髓，并形成了年產(chǎn)值達(dá)500億元的產(chǎn)業(yè)鏈，成為中國影響最大的檳榔之城。
目前，浙江義烏、四川南充等地已明確宣布將食用檳榔下架，檳榔大省湖南暫時(shí)并沒有這樣的舉動(dòng)。但是，湖南當(dāng)?shù)夭粩嘣鲩L的因檳榔導(dǎo)致口腔癌患者的比例，還是給當(dāng)?shù)貦壚飘a(chǎn)業(yè)敲響了警鐘，9月10日因口腔癌不幸去世的湖南籍歌手傅松更是以生命來發(fā)出警示。
目前，有湘潭檳榔企業(yè)正靜觀形勢變化，暫時(shí)停止招工。檳榔產(chǎn)業(yè)何去何從？如何規(guī)范行業(yè)發(fā)展？對檳榔最終是禁還是限？目前沒有人能給出答案。
沒有檳榔不成禮數(shù)
“擱十年前，檳榔就是普通零食，老少皆宜�！�
23日，在湘潭市湘潭大道上，趁著車輛等紅燈的間隙，陳國漢喝了口茶，然后往嘴里塞了一顆檳榔。這是他當(dāng)天的吃的第一顆，還是從前一天剩下的半袋里掏出來的。擱兩年前，一天三四袋他都不一定夠。
便利店內(nèi)琳瑯滿目的檳榔
陳國漢今年36歲，在他的記憶中，從小父母就在他身邊嚼檳榔；就像現(xiàn)在他自己的兒子經(jīng)常問他在嚼什么一樣。
“那個(gè)時(shí)候我們家在電影院外面推車賣零食，檳榔就和瓜子、花生零食一起賣�！笔畞須q的時(shí)候，陳國漢就耳濡目染吃上了檳榔。到北方參軍后，冬天會(huì)吃點(diǎn)檳榔暖身。直到現(xiàn)在，他還在給當(dāng)年被他帶吃檳榔上癮的戰(zhàn)友寄湘潭的檳榔。
近幾年做網(wǎng)約車司機(jī)，陳國漢每天三包嘴巴一刻不能停，晚上有時(shí)泡一下網(wǎng)吧，一天至少得5包才能滿足。
直到近幾年，陳國漢身邊因?yàn)槌詸壚茖?dǎo)致口腔癌患者越來越多，他開始控制，兩三天吃一包。檳榔的價(jià)格也從多年前的3元一包一路看漲，現(xiàn)在已經(jīng)賣到30元、50元一包，高端一點(diǎn)的超過100元。
街頭的檳榔小店
“我們湘潭人，讓我們戒檳榔是不可能的，但是可以少吃點(diǎn)�！标悋鴿h說，湘潭幾代人都有吃檳榔的習(xí)俗，紅白喜事餐桌上除了擺香煙，檳榔必不可少。用來待客的檳榔，價(jià)格至少是50元一包。喜事回禮時(shí)，也必須是一包檳榔一包煙。沒有檳榔，不成禮數(shù)。
口味刁鉆的湘潭人
走在湘潭街頭，地面上散落最多的垃圾有兩種：煙頭和被人嚼過的檳榔。
另外，當(dāng)?shù)孛恳粋�(gè)小賣部的門口，都會(huì)有一個(gè)多層的鐵架子，上面擺滿了檳榔進(jìn)行售賣。進(jìn)到店里，在收銀臺(tái)下方，或者在其他顯眼的位置，展示售賣的檳榔品種繁多，琳瑯滿目。
街頭的檳榔店
跟外地不同的是，這里街邊還有不少檳榔的品牌專賣店，古色古香的門樓，單一的門面內(nèi)，銷售某一家品牌的檳榔產(chǎn)品。
22日晚，在湘潭縣一家蒼蠅小館，46歲的當(dāng)?shù)厝肆フf，如今，50元以下的檳榔口感已經(jīng)不如十多年前。多代人食檳榔，讓湘潭人對檳榔口味的要求也越來越高。
很多外地人不知道，在湘潭，除了購買小包的檳榔外，不少人會(huì)直接購買散稱的檳榔。在立偉眼里，這種檳榔不僅價(jià)格實(shí)惠，口味比包裝的也要好很多，“因?yàn)闀?huì)更新鮮�！�
“檳榔越做越精致了，外面賣的1000多元的禮盒裝也不少見�！睂τ诹ミ@樣吃了十幾年檳榔的人來說，價(jià)格太低的檳榔不愿意吃，要吃至少50元的標(biāo)準(zhǔn)往上走，不然口味很難保證。
街頭售賣的辣油芝麻散裝檳榔
有朋友經(jīng)常跟立偉開玩笑，每個(gè)月吃檳榔就得花掉兩三千塊，沒點(diǎn)實(shí)力，還真吃不起。在立偉看來，對湘潭人來說，檳榔遠(yuǎn)遠(yuǎn)比香煙重要，煙可以抽二三十塊的，但檳榔不能糊弄。有的人每天三包檳榔一包芙蓉王，200塊就沒了。
像立偉這個(gè)年紀(jì)的湘潭人，也早已練就了識(shí)別好壞檳榔的本領(lǐng)，果子新不新鮮一看一模便知，“那種拿在手里偏硬，又看起來很干的，那就是放置了很久的，我們一看就知道品質(zhì)不行。”
歷史和現(xiàn)實(shí)的偏差
“您好，可以進(jìn)來隨意參觀�！�
23日上午，極目新聞?dòng)浾邅淼较嫣妒杏旰䥇^(qū)窯灣歷史文化街區(qū)，這里有一座湖湘檳榔博物館，雖然不大，但檳榔的文化和歷史都已經(jīng)被放入博物館內(nèi)進(jìn)行展覽。
檳榔的食用和藥用價(jià)值被掛在墻上，清代的粵繡檳榔荷包、前人用的鐵質(zhì)檳榔刀、民國時(shí)期的檳榔蓋盒、以及檳榔標(biāo)本都陳列在館中。一個(gè)大屏幕前，還播放著制作檳榔傳統(tǒng)技法的視頻短片。
博物館外景
問當(dāng)?shù)厝�，為什么湘潭人吃檳榔這么多年？很多人并不清楚，只知道打小就吃。
據(jù)權(quán)威歷史資料顯示，1854年前后，太平天國被湘軍圍剿而敗走湘潭，得勝的湘軍發(fā)現(xiàn)了大量檳榔，原本富貴人家吃的藥用祛濕的果實(shí)，被湘軍享用，從而有了湘潭檳榔。
歷經(jīng)20世紀(jì)八九十年代以及近十年的快速發(fā)展，雖然其間也有檳榔是否有毒的討論、2013年“割臉人”自曝檳榔毒害的新聞報(bào)道，以及多方的廣告限制，檳榔產(chǎn)業(yè)仍然逐漸從湘潭走向全國市場。
街邊人行道上的檳榔殘?jiān)?/span>
然而，在媒體不斷的多年的爭論中，湘潭人卻對檳榔有了更清醒的認(rèn)識(shí)。
“沒辦法，怕死唄，兩年沒吃了。”看到檳榔爭論這么大，立偉的想法是，不管檳榔會(huì)不會(huì)致癌，不吃總不會(huì)對身體有影響，兩年前把檳榔戒了。
陳國漢則從一天三包檳榔變?yōu)槿煲话�。因�(yàn)槎嗄昃捉罊壚疲究梢詫⒆约喝^塞進(jìn)嘴巴，現(xiàn)在因?yàn)樽彀蜔o法張?zhí)_，已經(jīng)無法做到了。因?yàn)榭谇火つな軗p，他沒辦法吃辣的食物。
對于經(jīng)常嚼檳榔的人來說，不能吃辣，口腔潰瘍是再正常不過了，之前誰都沒有把這個(gè)當(dāng)一回事，但隨著越來越多的人了解到檳榔造成的危害，大家都開始擔(dān)心了。
就像陳國漢所說，湘潭的年輕人吃檳榔的已經(jīng)越來越少了，中老年人也逐漸減少了檳榔的食量。
便利店外的檳榔攤
2017年中南大學(xué)湘雅醫(yī)院發(fā)表的一份研究論文顯示，根據(jù)對長沙當(dāng)?shù)匚逅t(yī)院口腔癌患者進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)從2006年到2016年，十年間因檳榔導(dǎo)致的口腔癌患者所占比例從23.94%飆升到85.53%，人數(shù)則翻了將近20倍。
今年1月，在湖南省衛(wèi)健委疾控處主辦的市州癌癥防治中心主任會(huì)議上，湖南省腫瘤醫(yī)院發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，近幾年口腔癌在男性中的發(fā)病和死亡均上升明顯，已升至男性發(fā)病的第5位、男性死亡的第8位。
“挖臉人”的吶喊
在離湘潭一百多公里的邵陽市，從去年下半年開始，“雨褲哥”就通過視頻平臺(tái)控訴檳榔的危害。
因?yàn)槭秤脵壚贫嗄辏ツ?月份，患上口腔癌的“雨褲哥”通過手術(shù)切掉左下頜，才將病情控制住，目前沒有復(fù)發(fā)。完成治療后，他講述自己吃檳榔和抗癌的經(jīng)歷，拍出一些因?yàn)橛谐詸壚平?jīng)歷的口腔癌患者視頻，來警醒他人檳榔的危害。
和極目新聞?dòng)浾邷贤〞r(shí)，“雨褲哥”還記得他19歲時(shí)第一次吃檳榔的感覺，“特別扎喉嚨、頭暈、冒汗，甚至有點(diǎn)心跳加速�！钡�，再多嚼幾次之后，就覺得吃過之后很興奮，能夠給自己帶來快感。
有著褐色鹵水的檳榔
那一年，是2000年。之后的近20年里，他吃遍了各種檳榔，流行什么品牌吃什么，甚至只吃最好的、最貴的�！坝暄澑纭庇浀茫靶┠辏约簩谇话�、口腔黏膜沒什么概念。電視臺(tái)的廣告也都在宣傳檳榔是一種健康的食品，也是一種中藥，有藥用價(jià)值。
即使近幾年不能吃辣、酸、燙的刺激性食物，他也沒把這個(gè)當(dāng)成一種病。
直到2021年3月份，“雨褲哥”的臉頰內(nèi)出現(xiàn)腫塊，以及淋巴結(jié)腫大，最終確診口腔癌。
“手術(shù)之后看到鏡子里的自己，想死的心都有了�！痹谑中g(shù)的前一天，妻子才告訴“雨褲哥”是口腔癌，治療方案他也不知道。他醒來后，才知道他左臉的下頜包括牙齦、牙齒在手術(shù)中全部被切掉，通過植入鈦板來支撐臉部，左邊口腔已經(jīng)喪失了咀嚼功能。
包裝好的芝麻檳榔
幸好“雨褲哥”是一個(gè)樂觀的人，心態(tài)很快得到了調(diào)整。他走出家門，把臉露在外面，不怕讓別人看到；他在短視頻平臺(tái)發(fā)布視頻，將自己的臉給全網(wǎng)觀眾看，警示大家不要步他的后塵。
如今，雖然手術(shù)成功，但依然留有一些后遺癥。比如說臉上有傷口，面容有影響；吃飯時(shí)只能用一邊咀嚼，速度很慢，喝湯時(shí)候容易從嘴角漏出來等等。
檳榔企業(yè)招工停滯
湘潭市湘潭縣易俗河鎮(zhèn)，集中了多家規(guī)模檳榔生產(chǎn)加工企業(yè)。
9月23日，極目新聞?dòng)浾邅淼芥?zhèn)上，看到一家檳榔生產(chǎn)企業(yè)外，擺放了大幅的招工長、找加盟代理商的廣告；另一家檳榔企業(yè)門口，掛著橫幅“大量招聘設(shè)備操作工、物流公司、切籽工”的信息，留下電話號(hào)碼承諾高薪誠聘，計(jì)件多勞多得，工資最高可達(dá)6500元以上，且包吃包住。記者撥打其中一個(gè)招聘電話，顯示電話已關(guān)機(jī)。
工業(yè)園里的檳榔加工企業(yè)
另外，極目新聞?dòng)浾咴谝恍┥缃黄脚_(tái)看到，9月初，有不少人力資源企業(yè)在給檳榔廠招工，打出了選片5000-6000元、點(diǎn)鹵4500-6500元、去核（三個(gè)工種均為檳榔制作的工序）3800元-6500元等工資待遇，博主還引導(dǎo)趕緊報(bào)名，好工作不等人。
當(dāng)天，記者聯(lián)系上一位湘潭當(dāng)?shù)卣泄さ娜肆矩?fù)責(zé)人季女士。她表示，雖然秋季馬上進(jìn)入檳榔收購的旺季，但因?yàn)檎憬鹊爻霈F(xiàn)了檳榔下架的事件，湘潭各廠家都在靜觀其變，不敢盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，暫時(shí)沒有招工的計(jì)劃。
“檳榔的保質(zhì)期都很短的，只有60天，廠家如果盲目生產(chǎn)，到時(shí)候產(chǎn)品積壓成本會(huì)很高，所以都在觀望。”季女士稱，如果要工作機(jī)會(huì)，需要等通知。
工業(yè)園里的檳榔加工企業(yè)
對于員工的待遇，在湘潭縣一家中小型檳榔廠從事銷售的劉先生稱，大廠訂單量大，工作時(shí)間會(huì)長一些。比如說給檳榔去核的工序，每天工作10個(gè)小時(shí)左右，按工作量來結(jié)算，6元錢一公斤，速度快的話一天能掙180左右，這個(gè)崗位適合年紀(jì)在四五十歲的。
“中午可以趁吃飯的時(shí)間休息一會(huì)�！眲⑾壬榻B，選片、點(diǎn)鹵等崗位的工資可能會(huì)更高，但也是通過計(jì)件來獲得，不過勞動(dòng)強(qiáng)度會(huì)更大，有的廠每天兩班倒，一個(gè)班12個(gè)小時(shí)，年紀(jì)相對輕一點(diǎn)的才干得來。
小城的困局
在湘潭市雨湖區(qū)的一家品牌檳榔店內(nèi)，一切經(jīng)營正常。
散裝的檳榔從198元/斤、128元/斤，到88元/斤，依然有熟客來慢慢挑選、購買。店主說，即使別的地方禁了檳榔，湘潭也很難禁，因?yàn)橄嫣度擞羞@個(gè)習(xí)慣，家家戶戶多多少少都要吃點(diǎn)。
在售的散裝檳榔
前述檳榔廠的銷售劉先生稱，目前還沒有看出對銷售有多大影響，因?yàn)槠鋸S年銷售只有千萬級，規(guī)模不大，所以全國銷售網(wǎng)絡(luò)還是正常的鋪貨，公司也在隨時(shí)關(guān)注這方面的動(dòng)態(tài)和信息。
此次“下架”風(fēng)波，貌似并未對湘潭檳榔廠家造成根本性的影響，但潛在的影響或許不能視而不見。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，湘潭市作為食用檳榔生產(chǎn)加工的發(fā)源地和集散地，其檳榔加工年產(chǎn)值早在2017年就超過200億元。圍繞檳榔的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)500億元，成為支撐地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。截至2017年，湘潭市從事檳榔加工的規(guī)模企業(yè)就有30多家，就業(yè)人員近30萬人。
另據(jù)湘潭市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《湘潭統(tǒng)計(jì)年鑒2021》，該市規(guī)模工業(yè)企業(yè)名錄中，15家大型企業(yè)，檳榔生產(chǎn)加工企業(yè)占了5家，且4家排名在前十，都在湘潭縣。這五家企業(yè)包括湖南胖哥食品、小龍王食品、湖南皇爺食品、湖南伍子醉食品、以及湖南賓之郎食品等公司。
規(guī)模工業(yè)企業(yè)名錄
22日，極目新聞?dòng)浾邅淼轿挥谙嫣妒械暮鲜壚剖称沸袠I(yè)協(xié)會(huì)，相關(guān)負(fù)責(zé)人婉拒了采訪。
對于浙江的檳榔“下架”事件，網(wǎng)傳的一份湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)的紅頭情況匯報(bào)中寫道，2016年，“檳榔習(xí)俗”入選湖南省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為規(guī)范行業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)要求企業(yè)升級產(chǎn)品包裝，增加了“勸阻未成年人咀嚼”等標(biāo)語，并修訂了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)正在積極制定《檳榔協(xié)會(huì)行業(yè)自律措施》。該匯報(bào)請求浙江省市場監(jiān)管局制止一刀切的下架行為。不過，這份匯報(bào)文件暫未得到相關(guān)方證實(shí)。
湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)
另外，有個(gè)別湘潭企業(yè)工作人員近日也在社交平臺(tái)發(fā)言，希望網(wǎng)友站在理性的角度，看待檳榔的問題。
走在大街上，陳國漢一眼能夠看出哪個(gè)路人吃過檳榔，因?yàn)殚L期吃檳榔的人太陽穴的血管比較鼓，顴骨部分肌肉突出，臉比較方，俗稱“方臉”。
在他看來，既希望大家為了健康少吃檳榔，但也不愿完全禁止檳榔生產(chǎn)，讓企業(yè)倒閉，工人沒了工作。
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