井惠群 大連新聞傳媒集團記者陳雨萌
為聚焦群眾關(guān)切、回應(yīng)群眾訴求，進一步排查食品安全隱患，切實解決百姓關(guān)注的食品安全問題，今年4月份，大連市市場監(jiān)管局啟動“你點我檢”專項抽檢監(jiān)測活動。由廣大市民“出題”的“考試結(jié)果”怎么樣呢？截至6月30日，全部檢驗均已完成，并按照規(guī)定完成異議復(fù)檢等流程，大連市食品安全“你點我檢”摸底考試結(jié)果出爐。300批次抽樣食品中共檢出不合格樣品2批次，抽檢合格率99.33%。對此次專項抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，大連市市場監(jiān)管部門已嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)和總局相關(guān)規(guī)定采取了處置措施，并及時發(fā)布風險提示信息。
考試前情回顧 經(jīng)過市民“點選” 300批次食品進入抽檢名單
2022年4月13日至4月25日，市市場監(jiān)管部門通過“大連市場監(jiān)管”“大連發(fā)布”等主要媒體及官方微信公眾號對群眾關(guān)心的食品安全問題進行征集，共收集投票33182票次。
本次抽檢監(jiān)測共計300批次，樣品均在流通環(huán)節(jié)抽取，覆蓋中山、西崗、沙河口、甘井子、旅順、普蘭店、瓦房店、莊河、金普、高新區(qū)的農(nóng)村、城市、城鄉(xiāng)接合部，場所、區(qū)域以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、生鮮超市為主，以校園周邊、旅游景點及周邊、小食雜店等為輔。
涉及品種主要包括：雞蛋、蜂蜜、醬油、豬肉、粉絲粉條、蘿卜(包括水果蘿卜)、面包、魚(海水魚、淡水魚)、釀造醬(黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬等)、蛋糕、櫻桃、牛肉、西紅柿、黃瓜(包括水果黃瓜)、方便食品(方便粥、方便盒飯、自嗨鍋)、方便面、冷凍飲品、茶葉、再制蛋(如皮蛋、咸蛋等)、食醋。
考試結(jié)果公布 抽檢合格率99.33% 總體成績優(yōu)異
市市場監(jiān)管局《“你點我檢”食品安全專項抽檢監(jiān)測結(jié)果通告》顯示，此次共檢出不合格樣品2批次，抽檢合格率99.33%。
其中，普通食品如蜂蜜、醬油、粉絲粉條、面包、方便盒飯、方便粥、茶葉、皮蛋等共計180批次，檢出不合格樣品2批次，不合格發(fā)現(xiàn)率1.11%；食用農(nóng)產(chǎn)品如牛肉、西紅柿、櫻桃、水果蘿卜、雞蛋、黃花魚等共計120批次，未發(fā)現(xiàn)問題樣品。食品抽檢結(jié)果可查詢大連市市場監(jiān)管局官網(wǎng)。
不合格樣品如下：在普通食品中檢出超限量使用添加劑及品質(zhì)指標不達標。
1批次老式槽子糕檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)超標。糕點中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。
1批次洋槐蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不達標。果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質(zhì)量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質(zhì)。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業(yè)為提高產(chǎn)品感官質(zhì)量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。
“你點我檢”專項抽檢活動拓寬了市民參與食品安全監(jiān)督的渠道，提升了市民食品安全意識，科學回應(yīng)公眾對食品安全的關(guān)切，切實保障廣大消費者對食品安全的知情權(quán)和參與權(quán)，營造全民共建、共治、共享的食品安全新局面。
| 
