東方網記者 陳麗娜
今天（3月9日），一段“天津配餐事件曝光后家長稱遭施壓”的視頻引起網民關注，視頻中一位學生家長稱自己接到了施壓電話。
天津市教育委員會工作人員回復東方網記者已經注意到了網傳視頻，目前校園配餐工作在“安全排查整治當中，不是沒有人管”。對于家長遭到“施壓”一事，對方表示，“如果老師對學生或家長施壓，拿施壓的東西找區(qū)教育局”。
昨天，天津聯(lián)合調查組通報了“天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心被曝加工過程環(huán)境臟亂事件”調查處置情況。涉事企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，經營者被處以100萬元罰款并禁止其從事食品行業(yè)；8名政府工作人員被追責問責。目前，天津市正組織在全市開展校園配餐食品安全排查整治專項行動。
記者發(fā)現(xiàn)，該公司曾被評為天津市食品安全與質量優(yōu)秀企業(yè)等多項榮譽，中標天津市多個區(qū)縣數(shù)十所學校食堂的用餐服務項目，單個項目中標金額最高達400余萬元。
單個學校配餐項目中標金額最高為400余萬元
昨天，政府通報公布了網絡舉報反映的問題線索及核查情況：一是反映臨時雇傭人員未經培訓進入加工環(huán)節(jié)作業(yè)、健康證查驗不嚴的問題。經調查，問題屬實。
二是反映操作間地面食物殘渣留存的問題。經調查，問題屬實。
三是反映食品餐盒清潔操作不規(guī)范的問題。經調查，問題不屬實。經現(xiàn)場調查，企業(yè)餐具清洗全過程包括殘渣清理、洗潔精浸泡、清潔沖洗、高溫消毒等環(huán)節(jié)，調查組委托第三方法定檢測機構對餐具進行的抽樣檢測，結果為合格。
天眼查信息顯示，天津市欣程達餐飲管理服務有限公司成立于2006年10月25日，注冊地位于天津市西青經濟技術開發(fā)區(qū)，法定代表人于今年2月16日變更為臧中威，此前負責人為趙洪海。
天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心成立于2006年7月17日，注冊地位于天津市西青區(qū)，法定代表人為趙洪海。
巧合的是，中國民航大學黨委副書記、工會主席也叫趙洪海。有網民質疑天津欣程達營養(yǎng)餐配送中心法定代表人趙洪海是中國民航大學黨委副書記。
對此，中國民航大學今天發(fā)表聲明稱，該校趙洪海同志與天津欣程達營養(yǎng)餐配送中心法定代表人為同名異人，與天津欣程達營養(yǎng)餐配送中心無任何關系。
招投標信息顯示，自2017年以來，天津市欣程達餐飲管理服務有限公司中標多家學校食堂用餐服務項目，包括天津市第十四中學、第十九中學、第二十中學、第二十一中學、第五十五中學，以及天津市匯文中學、天津市耀華中學、天津市第二南開學校、天津市漢陽道中學、天津市聾人學校、天津市視力障礙學校、天津港保稅區(qū)空港學校機關及天津港保稅區(qū)空港學校食堂等，中標金額最高達462萬元。
此外，記者在賬號主體為“天津市欣程達營養(yǎng)配送中心”的名為“欣程達”的微信公眾號上發(fā)現(xiàn)，該公司曾屢獲市級榮譽，并通過了多項管理體系認證。其先后獲得2006年餐飲業(yè)量化評比市級集體供餐企業(yè)A級單位、食品安全先進單位，2017年度被天津市評為食品安全與質量優(yōu)秀企業(yè)等數(shù)十項不同榮譽。
校外供餐單位“明廚亮灶”全覆蓋拖了又拖
據天津市河西區(qū)宣傳部、區(qū)精神文明辦“文明河西”消息，2020年河西區(qū)18所中學中，有16所學校由餐飲配送企業(yè)統(tǒng)一集中配餐，其中就有天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心與天津莎家?guī)褪称飞a有限公司。
圖說：2020年4月，河西區(qū)兩部門聯(lián)合檢查學校配餐企業(yè)食品安全。 圖源 文明河西）
今天，天津莎家浜食品生產有限公司法定代表人楊刁告訴東方網記者，當時的16所中學中他們“負責了1所”，他對涉事企業(yè)欣程達并不了解。
“現(xiàn)在要求我們把所有區(qū)域的攝像頭點位網絡IP分享給學校和教委，等于說是實時的，從開始加工一直到裝餐，包括里邊的人和加工動態(tài)，教育局和學校都能實時觀看。”楊刁表示，欣程達配餐事件曝光前，教育局有要求配餐公司要裝攝像頭，“當時要求提供的點位不多，只是重要區(qū)域加工環(huán)節(jié)，但是現(xiàn)在從進入更衣室消毒開始，只要是加工場所里的都要給教育局”。
有意思的是，東方網記者發(fā)現(xiàn)，2021年2月，《天津日報》曾發(fā)表題為《“互聯(lián)網+明廚亮灶” 校外供餐單位6月底前全覆蓋》一文。文中稱“校外供餐單位‘互聯(lián)網+明廚亮灶’6月底前實現(xiàn)100%全覆蓋”。
6個月后，即2021年8月，天津《今晚報》發(fā)表了一篇題為《年底前“互聯(lián)網+明廚亮灶”全覆蓋》的報道。
文中稱，市場監(jiān)管部門表示，年底前全面實現(xiàn)各級各類學校（幼兒園）食堂、民辦托幼點食堂、校外培訓機構食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網+明廚亮灶”100%全覆蓋總體目標，并將視頻信息接入學�；蚪逃块T網頁、App以及第三方平臺等方式，向家長進行展示。
事件回顧
網傳天津某學校配餐公司衛(wèi)生狀況堪比廁所 涉事企業(yè)暫停營業(yè)
3月5日，一段“天津某配餐公司衛(wèi)生狀況堪比廁所”的視頻在網上流傳，引發(fā)網友極大關注。
3月6日凌晨，天津市市場監(jiān)督管理委員會官方微博連夜發(fā)布情況通報稱，3月5日，有網民反映西青區(qū)某配餐公司加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底等問題。目前，已責令該涉事企業(yè)暫停營業(yè)。
據網傳視頻信息描述，“實在是太惡心了”，飯盒就算只用清水沖一下都比帶有大量洗潔精好很多。
視頻畫面顯示，配餐公司工作人員正在一后廚工作間清理剩菜剩飯、清洗飯盒，飯盒未經清水徹底沖洗，在含有大量洗潔精泡沫的水中被直接撈出放置一旁。
根據視頻內容，3月3日，一位臨時工在身體感冒未愈的情況下，通過勞務市場“找活”，沒有經過任何體檢環(huán)節(jié)，直接被勞務市場工作人員分派了一份送餐的工作。令該臨時工沒想到的是，這份工作不是充當普通的“外賣員”，而是被送到一個“做盒飯的廠子”為學生送餐，當天共有十多位臨時工進入了這家配餐公司。據視頻信息透露，配餐公司后廚溫度高達30多攝氏度，通過視頻可以看到，地上灑滿食物殘渣，工作人員就是在這樣的環(huán)境中為學生們準備盒飯，上午做的盒飯全部裝車送到學校。
此外，該視頻內容還反映出勞務用工市場不規(guī)范、存在交通安全隱患等問題，3月5日晚，新黃河記者多次聯(lián)系該視頻賬號均未獲得回應，目前該賬號已刪除前述所發(fā)視頻內容。
官方回應：涉事企業(yè)暫停營業(yè)
3月6日凌晨，天津市市場監(jiān)督管理委員會官方微博連夜發(fā)布情況通報稱，3月5日，有網民反映西青區(qū)某配餐公司加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底等問題。天津市市場監(jiān)管委會同市公安局等部門立即成立聯(lián)合調查組，進駐企業(yè)展開調查。目前，已責令該涉事企業(yè)暫停營業(yè)。調查過程中一旦發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為，將依法處理、絕不姑息。如發(fā)現(xiàn)監(jiān)管失職問題，將嚴肅追責問責。后續(xù)調查結果及時向社會公布。
視頻中出現(xiàn)的“欣程達”是一家什么公司？
新黃河記者注意到，視頻中出現(xiàn)的“欣程達”字樣，疑似為天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心。據愛企查，該中心成立于2006年7月17日，注冊地位于天津市西青區(qū)大寺鎮(zhèn)騰達園廠房B座一層，法定代表人為趙洪海。經營范圍包括批發(fā)兼零售：食用農產品（蔬菜、水果、豬肉、牛羊肉、水產品、禽蛋），食品；集體用餐配送；餐飲管理服務。據公開信息顯示，早在2017年，天津欣程達營養(yǎng)餐配送中心就因為學校食品安全問題被媒體曝光。
新黃河記者在欣程達官方公眾號發(fā)現(xiàn)，該配餐中心服務的學校包括天津市第二南開中學、西青富力中學、天津聾人學校、天津市第五十五中學、耀華中學、天津市實驗小學、匯文中學等學校。
同時，新黃河記者梳理發(fā)現(xiàn)，雖然“欣程達”公眾號上的機構名稱為天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心，但其公眾號上多次出現(xiàn)“天津市欣程達餐飲管理服務有限公司”的信息。在企業(yè)榮譽相關信息中，獲獎對象多為“天津市欣程達餐飲管理服務有限公司”，先后獲得2006年餐飲業(yè)量化評比市級集體供餐企業(yè)A級單位、食品安全先進單位，2017年度被天津市評為食品安全與質量優(yōu)秀企業(yè)等數(shù)十項不同榮譽。
據了解，天津市欣程達餐飲管理服務有限公司成立于2006年10月25日，注冊地位于天津市西青經濟技術開發(fā)區(qū)騰達工業(yè)園B座二層廠房，法定代表人為臧中威。經營范圍包括食堂管理、飯店管理、物業(yè)管理服務；食品批發(fā)兼零售；餐飲服務；餐飲配送；普通貨運；勞務服務。
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