東方網(wǎng)記者 陳麗娜
今天（3月9日），一段“天津配餐事件曝光后家長稱遭施壓”的視頻引起網(wǎng)民關(guān)注，視頻中一位學(xué)生家長稱自己接到了施壓電話。
天津市教育委員會工作人員回復(fù)東方網(wǎng)記者已經(jīng)注意到了網(wǎng)傳視頻，目前校園配餐工作在“安全排查整治當(dāng)中，不是沒有人管”。對于家長遭到“施壓”一事，對方表示，“如果老師對學(xué)生或家長施壓，拿施壓的東西找區(qū)教育局”。
昨天，天津聯(lián)合調(diào)查組通報(bào)了“天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心被曝加工過程環(huán)境臟亂事件”調(diào)查處置情況。涉事企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營者被處以100萬元罰款并禁止其從事食品行業(yè)；8名政府工作人員被追責(zé)問責(zé)。目前，天津市正組織在全市開展校園配餐食品安全排查整治專項(xiàng)行動。
記者發(fā)現(xiàn)，該公司曾被評為天津市食品安全與質(zhì)量優(yōu)秀企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)，中標(biāo)天津市多個(gè)區(qū)縣數(shù)十所學(xué)校食堂的用餐服務(wù)項(xiàng)目，單個(gè)項(xiàng)目中標(biāo)金額最高達(dá)400余萬元。
單個(gè)學(xué)校配餐項(xiàng)目中標(biāo)金額最高為400余萬元
昨天，政府通報(bào)公布了網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)反映的問題線索及核查情況：一是反映臨時(shí)雇傭人員未經(jīng)培訓(xùn)進(jìn)入加工環(huán)節(jié)作業(yè)、健康證查驗(yàn)不嚴(yán)的問題。經(jīng)調(diào)查，問題屬實(shí)。
二是反映操作間地面食物殘?jiān)舸娴膯栴}。經(jīng)調(diào)查，問題屬實(shí)。
三是反映食品餐盒清潔操作不規(guī)范的問題。經(jīng)調(diào)查，問題不屬實(shí)。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查，企業(yè)餐具清洗全過程包括殘?jiān)謇�、洗潔精浸泡、清潔沖洗、高溫消毒等環(huán)節(jié)，調(diào)查組委托第三方法定檢測機(jī)構(gòu)對餐具進(jìn)行的抽樣檢測，結(jié)果為合格。
天眼查信息顯示，天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司成立于2006年10月25日，注冊地位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，法定代表人于今年2月16日變更為臧中威，此前負(fù)責(zé)人為趙洪海。
天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心成立于2006年7月17日，注冊地位于天津市西青區(qū)，法定代表人為趙洪海。
巧合的是，中國民航大學(xué)黨委副書記、工會主席也叫趙洪海。有網(wǎng)民質(zhì)疑天津欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心法定代表人趙洪海是中國民航大學(xué)黨委副書記。
對此，中國民航大學(xué)今天發(fā)表聲明稱，該校趙洪海同志與天津欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心法定代表人為同名異人，與天津欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心無任何關(guān)系。
招投標(biāo)信息顯示，自2017年以來，天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司中標(biāo)多家學(xué)校食堂用餐服務(wù)項(xiàng)目，包括天津市第十四中學(xué)、第十九中學(xué)、第二十中學(xué)、第二十一中學(xué)、第五十五中學(xué)，以及天津市匯文中學(xué)、天津市耀華中學(xué)、天津市第二南開學(xué)校、天津市漢陽道中學(xué)、天津市聾人學(xué)校、天津市視力障礙學(xué)校、天津港保稅區(qū)空港學(xué)校機(jī)關(guān)及天津港保稅區(qū)空港學(xué)校食堂等，中標(biāo)金額最高達(dá)462萬元。
此外，記者在賬號主體為“天津市欣程達(dá)營養(yǎng)配送中心”的名為“欣程達(dá)”的微信公眾號上發(fā)現(xiàn)，該公司曾屢獲市級榮譽(yù)，并通過了多項(xiàng)管理體系認(rèn)證。其先后獲得2006年餐飲業(yè)量化評比市級集體供餐企業(yè)A級單位、食品安全先進(jìn)單位，2017年度被天津市評為食品安全與質(zhì)量優(yōu)秀企業(yè)等數(shù)十項(xiàng)不同榮譽(yù)。
校外供餐單位“明廚亮灶”全覆蓋拖了又拖
據(jù)天津市河西區(qū)宣傳部、區(qū)精神文明辦“文明河西”消息，2020年河西區(qū)18所中學(xué)中，有16所學(xué)校由餐飲配送企業(yè)統(tǒng)一集中配餐，其中就有天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心與天津莎家?guī)褪称飞a(chǎn)有限公司。
圖說：2020年4月，河西區(qū)兩部門聯(lián)合檢查學(xué)校配餐企業(yè)食品安全。 圖源 文明河西）
今天，天津莎家浜食品生產(chǎn)有限公司法定代表人楊刁告訴東方網(wǎng)記者，當(dāng)時(shí)的16所中學(xué)中他們“負(fù)責(zé)了1所”，他對涉事企業(yè)欣程達(dá)并不了解。
“現(xiàn)在要求我們把所有區(qū)域的攝像頭點(diǎn)位網(wǎng)絡(luò)IP分享給學(xué)校和教委，等于說是實(shí)時(shí)的，從開始加工一直到裝餐，包括里邊的人和加工動態(tài)，教育局和學(xué)校都能實(shí)時(shí)觀看。”楊刁表示，欣程達(dá)配餐事件曝光前，教育局有要求配餐公司要裝攝像頭，“當(dāng)時(shí)要求提供的點(diǎn)位不多，只是重要區(qū)域加工環(huán)節(jié)，但是現(xiàn)在從進(jìn)入更衣室消毒開始，只要是加工場所里的都要給教育局”。
有意思的是，東方網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，2021年2月，《天津日報(bào)》曾發(fā)表題為《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 校外供餐單位6月底前全覆蓋》一文。文中稱“校外供餐單位‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’6月底前實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋”。
6個(gè)月后，即2021年8月，天津《今晚報(bào)》發(fā)表了一篇題為《年底前“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋》的報(bào)道。
文中稱，市場監(jiān)管部門表示，年底前全面實(shí)現(xiàn)各級各類學(xué)校（幼兒園）食堂、民辦托幼點(diǎn)食堂、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋總體目標(biāo)，并將視頻信息接入學(xué)�；蚪逃块T網(wǎng)頁、App以及第三方平臺等方式，向家長進(jìn)行展示。
事件回顧
網(wǎng)傳天津某學(xué)校配餐公司衛(wèi)生狀況堪比廁所 涉事企業(yè)暫停營業(yè)
3月5日，一段“天津某配餐公司衛(wèi)生狀況堪比廁所”的視頻在網(wǎng)上流傳，引發(fā)網(wǎng)友極大關(guān)注。
3月6日凌晨，天津市市場監(jiān)督管理委員會官方微博連夜發(fā)布情況通報(bào)稱，3月5日，有網(wǎng)民反映西青區(qū)某配餐公司加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底等問題。目前，已責(zé)令該涉事企業(yè)暫停營業(yè)。
據(jù)網(wǎng)傳視頻信息描述，“實(shí)在是太惡心了”，飯盒就算只用清水沖一下都比帶有大量洗潔精好很多。
視頻畫面顯示，配餐公司工作人員正在一后廚工作間清理剩菜剩飯、清洗飯盒，飯盒未經(jīng)清水徹底沖洗，在含有大量洗潔精泡沫的水中被直接撈出放置一旁。
根據(jù)視頻內(nèi)容，3月3日，一位臨時(shí)工在身體感冒未愈的情況下，通過勞務(wù)市場“找活”，沒有經(jīng)過任何體檢環(huán)節(jié)，直接被勞務(wù)市場工作人員分派了一份送餐的工作。令該臨時(shí)工沒想到的是，這份工作不是充當(dāng)普通的“外賣員”，而是被送到一個(gè)“做盒飯的廠子”為學(xué)生送餐，當(dāng)天共有十多位臨時(shí)工進(jìn)入了這家配餐公司。據(jù)視頻信息透露，配餐公司后廚溫度高達(dá)30多攝氏度，通過視頻可以看到，地上灑滿食物殘?jiān)�，工作人員就是在這樣的環(huán)境中為學(xué)生們準(zhǔn)備盒飯，上午做的盒飯全部裝車送到學(xué)校。
此外，該視頻內(nèi)容還反映出勞務(wù)用工市場不規(guī)范、存在交通安全隱患等問題，3月5日晚，新黃河記者多次聯(lián)系該視頻賬號均未獲得回應(yīng)，目前該賬號已刪除前述所發(fā)視頻內(nèi)容。
官方回應(yīng)：涉事企業(yè)暫停營業(yè)
3月6日凌晨，天津市市場監(jiān)督管理委員會官方微博連夜發(fā)布情況通報(bào)稱，3月5日，有網(wǎng)民反映西青區(qū)某配餐公司加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底等問題。天津市市場監(jiān)管委會同市公安局等部門立即成立聯(lián)合調(diào)查組，進(jìn)駐企業(yè)展開調(diào)查。目前，已責(zé)令該涉事企業(yè)暫停營業(yè)。調(diào)查過程中一旦發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為，將依法處理、絕不姑息。如發(fā)現(xiàn)監(jiān)管失職問題，將嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。后續(xù)調(diào)查結(jié)果及時(shí)向社會公布。
視頻中出現(xiàn)的“欣程達(dá)”是一家什么公司？
新黃河記者注意到，視頻中出現(xiàn)的“欣程達(dá)”字樣，疑似為天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心。據(jù)愛企查，該中心成立于2006年7月17日，注冊地位于天津市西青區(qū)大寺鎮(zhèn)騰達(dá)園廠房B座一層，法定代表人為趙洪海。經(jīng)營范圍包括批發(fā)兼零售：食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水果、豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、禽蛋），食品；集體用餐配送；餐飲管理服務(wù)。據(jù)公開信息顯示，早在2017年，天津欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心就因?yàn)閷W(xué)校食品安全問題被媒體曝光。
新黃河記者在欣程達(dá)官方公眾號發(fā)現(xiàn)，該配餐中心服務(wù)的學(xué)校包括天津市第二南開中學(xué)、西青富力中學(xué)、天津聾人學(xué)校、天津市第五十五中學(xué)、耀華中學(xué)、天津市實(shí)驗(yàn)小學(xué)、匯文中學(xué)等學(xué)校。
同時(shí)，新黃河記者梳理發(fā)現(xiàn)，雖然“欣程達(dá)”公眾號上的機(jī)構(gòu)名稱為天津市欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心，但其公眾號上多次出現(xiàn)“天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司”的信息。在企業(yè)榮譽(yù)相關(guān)信息中，獲獎對象多為“天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司”，先后獲得2006年餐飲業(yè)量化評比市級集體供餐企業(yè)A級單位、食品安全先進(jìn)單位，2017年度被天津市評為食品安全與質(zhì)量優(yōu)秀企業(yè)等數(shù)十項(xiàng)不同榮譽(yù)。
據(jù)了解，天津市欣程達(dá)餐飲管理服務(wù)有限公司成立于2006年10月25日，注冊地位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)騰達(dá)工業(yè)園B座二層廠房，法定代表人為臧中威。經(jīng)營范圍包括食堂管理、飯店管理、物業(yè)管理服務(wù)；食品批發(fā)兼零售；餐飲服務(wù)；餐飲配送；普通貨運(yùn)；勞務(wù)服務(wù)。
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